Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Мастика з згущеного молока

Мастика з згущеного молока

18-01-2015, 11:02
2 341
Мастика з згущеного молока
Незалежно від того, умілий ви кондитер, або новачок, будь-кому, хто наважиться осягнути таємницю приготування солодощів, стане в нагоді така річ, як мастика. Якщо ви вирішили презентувати красивий торт, зробити капкейки, або їстівні прикраси для ваших ласощів, то відерце мастики буде якраз до місця. Проблема лише в тому, що купівельна мастика - річ не надто поширена в наших магазинах, та й ціна її здасться прийнятною далеко не кожному. Рішення проблеми елементарно - приготування мастики власними руками, при чому всім доступною згущеного молока. Отже, давайте розбиратися разом як зробити мастику зі згущеного молока.

Рецепт молочної мастики на згущеному молоці


Інгредієнти:

  • згущене молоко - 200 г;

  • лимонний сік - 4 ч. ложки;

  • сухе молоко - 300 г;

  • цукрова пудра - 300 р.


  • Приготування
    Рецепт мастики зі згущеного молока елементарно простий, насамперед просіваємо цукрову пудру разом з сухим молоком і ретельно перемішуємо за допомогою віночка. Як тільки суха суміш стане абсолютно однорідною, додаємо до неї лимонний сік і, не перестаючи помішувати, поступово вливаємо згущене молоко. Готова маса повинна нагадувати пластилін і не липнути до рук. Якщо маса все ж вийшла надмірно липкою, то підсушити її можна за допомогою цукрової пудри. Зробити мастику більш вологою допоможе згущене молоко.
    Готову мастику можна відразу розкачати, або покласти в чистий посуд для зберігання, не забувши герметично запакувати її. Таку мастику зі згущеним молоком можна також пофарбувати у будь який колір за допомогою харчового барвника.

    Рецепт шоколадної мастики зі згущеним молоком


    Інгредієнти:

  • згущене молоко - 100 г;

  • цукрова пудра - 150 г;

  • сухе молоко - 200 г;

  • какао-порошок - 1 ст. ложка;

  • вода - 2-3 ст. ложки.


  • Приготування
    Мастика з згущеного молока
    Сухе молоко, какао-порошок і цукрову пудру просіваємо разом і дуже ретельно перемішуємо. Поступово підливаючи згущене молоко, замішуємо масу, що нагадує за текстурою пластилін, при необхідності додаємо воду, або ж навпаки - цукрову пудру, або какао.
    Готову мастику для торта зі згущеного молока відразу ж розкачуємо, намагаючись не залишати на відкритому повітрі (краще щільно накрити харчовою плівкою). Така мастика чудово підходить для домашнього використання, тобто ліплення простих фігур: пелюсток, листя, сердечок. Для фігур ж більш складних згодиться лише покупна мастика, або мастика з маршмеллоу . Вдалих кулінарних експериментів!
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Дитячі торти з мастики
    Дитячі торти з мастики
    День народження малюка - це відповідальний свято для мами. І крім традиційних подарунків ви можете порадувати свою дитину тортом з мастики власного
    Як робити мастику для торта?
    Як робити мастику для торта?
    Проходячи повз прилавка з кондитерськими виробами, прямо душа радіє, дивлячись на справжні витвори мистецтва, які звуться нині торти. Ну і як же цю
    Торт «Мрія»
    Торт «Мрія»
    Мрія - це дуже незвичайні, а головне - смачні торти. Для початку ми розповімо вам про рецепт торта для адмірала, ну а потім опишемо варіант
    Рецепт мастики з «Зефір»
    Рецепт мастики з «Зефір»
    Коли справа доходить до декору торта, то тут всі засоби хороші, оскільки покупну мастику в наших магазинах поки важко дістати. Кмітливі господині
    Мастика з зефіру
    Мастика з зефіру
    Часто в магазинах ми бачимо красиво прикрашену випічку: торти, тістечка. Але якщо ви любите піч самі, то і прикрасити випічку можна в домашніх
    Млинцевий торт зі згущеним молоком
    Млинцевий торт зі згущеним молоком
    Млинцевий торт зі згущеним молоком - це чудове ласощі, коли млинці в масляний тиждень вже набридли у всіх інших видах. У нашій статті ми зібрали