Желейний торт з фруктами

Давайте дізнаємося з вами, як приготувати желейний торт з фруктами. Такий десерт чудово підійде до святкового чаювання або несподіваного приходу гостей.

Сметано-желейний торт з фруктами

Інгредієнти:
Для тіста:

масло рослинне - 5 мл;

пшеничне борошно - 250 г;

пісок цукровий - 200 г;

куряче яйце - 4 шт.

Для крему:

цукор - 100 г;

сметанка - 300 мл

Для начинки:

вода кип'ячена - 800 мл;

банани - 2 шт.;

желе готове - 200 г;

ківі - 1 шт.

Приготування
Желе висипаємо в ковшечек, заливаємо холодною водою і залишаємо хвилин на 40. Далі, відправляємо ємність на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього проціджуємо масу і ставимо для загустіння на 50 хвилин в морозилку. В результаті у нас повинно вийти желе, схожа за консистенцією на кисіль .
Для тіста гарненько збиваємо яйця, поступово всипаючи цукор. Потім вводимо порціями просіяне борошно і замішуємо однорідне рідке тісто. Далі беремо роз'ємну форму, змащуємо її маслом, виливаємо тісто і відправляємо на 20 хвилин у розігріту духовочку.
Цим часом приготуємо поки крем: сметану розтираємо з цукровим піском до однорідності і прибираємо в холодильник. Готовий коржик акуратно витягаємо з форми, охолодити і розрізаємо вздовж на 2 частини. Одну викладаємо в роз'ємну форму, заливаємо 2/3 крему, а другу частину коржа промазуємо залишилися кремом і залишаємо просочуватися на 20 хвилин. Банани і ківі чистимо, шаткуємо кільцями. Розкладаємо бананчики на нижній шар коржа, накриваємо другим бісквітним шаром і прикрашаємо торт зверху ківі і бананами.
Після цього заливаємо фрукти напів-застигшим желе і ставимо ласощі на 2 години в холодильник. Готовий бісквітно-желейний торт з фруктами акуратно відокремлюємо від форми по всій окружності, а потім відкриваємо замок рознімної частини.

Сирно-желейний торт з фруктами

Інгредієнти:
Для бісквіта:

цукор - 1 ст.;

борошно - 1 ст.;

яйце - 3 шт.

Для сирного шару:

цукор - 1 ст.;

масло вершкове - 100 г;

сир - 500 г;

желатин - 2 ст. ложки;

вода кип'ячена - 4 ст. ложки.

Для прикраси:

свіжі фрукти - за смаком;

желатин для тортів - 1 пакетик.

Приготування
Для початку давайте спечемо з вами бісквіт : яйця розбиваємо в миску, додаємо цукровий пісок і збиваємо все міксером до отримання пишної маси. Потім порціями всипаємо просіяне борошно і замішуємо однорідне рідкувате тісто. Виливаємо його в роз'ємну форму, змащену маслом, і випікаємо корж 20 хвилин в розігрітій як слід духовці.
А цим часом поки давайте приготуємо сирний шар: сир і цукровий пісок розтираємо з розм'якшеним вершковим маслом. Желатин заливаємо теплою водичкою, розмішуємо, ставимо на невеликий вогонь, але не доводимо до кипіння. Після цього остуджуємо і тонкою цівкою вливаємо в сирну масу. Готовий крем викладаємо на остиглий бісквіт і прибираємо для застигання у холодильник. Перед подачею на стіл прикрашаємо торт фруктами, заливаємо зверху швидко застивающим желатином і знову ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Рецепт желейного торта з фруктами

Інгредієнти:

солодкий крекер або бісквіт - 300 г;

сметана - 500 мл;

ківі - 2 шт.;

банан - 2 шт.;

апельсин - 1 шт.;

цукор - 1 ст.;

ізюм - 100 г;

желатин - 3 ст. ложки;

фрукти для прикраси.

Приготування
Родзинки промиваємо і заливаємо на 20 хвилин окропом. Сметанку збиваємо міксером з цукровим піском. Желатин замочуємо і залишаємо на півгодини. Потім прогріваємо його до повного розчинення, але не чекаємо, поки маса закипить. Підготовлену суміш тонкою струечкой, постійно помішуючи, вливаємо в сметану.
В глибокий салатник викладаємо шар заздалегідь очищених і нарізаних скибочками фруктів, посипаємо родзинками, потім укладаємо шар крекеру і повторюємо шари кілька разів. Заливаємо тортик сметанкою з желатином і ставимо в холодильник. Тепер беремо плоску тарілку, перевертаємо салатник і прикрашаємо ласощі фруктами.