Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Рецепт швидкого приготування листкового бездріжджового тіста

Рецепт швидкого приготування листкового бездріжджового тіста

22-09-2016, 13:42
549
Рецепт швидкого приготування листкового бездріжджового тіста
Для тих, хто відмовляється готувати класичне листкове тісто, посилаючись на складність рецепту і брак часу, рекомендуємо зробити швидке листкове бездріжджове тісто по запропонованим нижче рецептами. Така основа листкової випічки дозволяє отримати цілком гідний смак виробів без особливих зусиль і тимчасових витрат.

Листкове бездріжджове тісто швидкого приготування - рецепт


Інгредієнти:

  • борошно просеянная – 995 г;

  • вершкове масло – 795 г;

  • яйця добірні – 2 шт.;

  • оцет яблучний 6% – 35 мл;

  • крижана вода – 335-355 мл;

  • кам'яна сіль – 7-10 р.


  • Приготування
    Крім перерахованих вище продуктів нам знадобиться додатково мірна гуртка, в якій необхідно буде визначити необхідну кількість рідких компонентів. Вбиваємо в неї відбірні яйця, додаємо сіль і оцет, розмішуємо все хорошенечко за допомогою віночка і підливаємо крижану воду, щоб отримати загальний обсяг у розмірі півлітра.
    Тепер просіваємо на стіл пшеничне борошно, обов'язково вищого сорту, і починаємо на охолодженої попередньо тертці перетирати добре заморожене вершкове масло, час від часу вмочуючи зріз в борошно. Після того, як все масло буде перетерто, починаємо збирати тісто в грудку. Акуратно підбираємо стружку з боків і укладаємо шаром один на одного, трохи притискаючи. Вимішувати таке тісто не можна, а тільки формувати з стружки загальний ком. Тепер кладемо його в пакет і поміщаємо на полицю холодильника на десять-дванадцять годин.
    По закінченні часу можна приступати до формування виробів з швидкого листкового бездріжджового тіста. Невикористану частину продукту можна помістити в морозильну камеру, де воно, не втрачаючи своїх властивостей, може зберігатися кілька місяців.

    Швидке листкове бездріжджове тісто - рецепт без яєць і оцту


    Інгредієнти:

  • борошно просеянная – 340 г;

  • вершкове масло – 205 г;

  • цукровий пісок – 10 г;

  • крижана вода – 155 мл;

  • кам'яна сіль – щіпка.


  • Приготування
    У воді розчиняємо цукровий пісок і дрібку солі і ставимо рідку основу тесту на деякий час в морозильну камеру для швидкого охолодження. На стіл просіваємо борошно вищого сорту і викладаємо порзане на шматочки вершкове селянське охолоджене масло. Тепер за допомогою все того ж ножа рубаємо масло
    Рецепт швидкого приготування листкового бездріжджового тіста
    з борошном до отримання рівномірної крихти. Тепер підливаючи в борошно з маслом потроху крижану воду з цукром і сіллю, збираємо масу в загальний ком, намагаючись інтенсивно не вимішувати. Тепер поміщаємо борошняний кулю в пакет і розташовуємо в холодильнику на кілька годин. По закінченні часу на припыленной борошном поверхні розкачуємо тісто до отримання тонкого шару, який складаємо вчетверо і знову розгортаємо. Повторюємо процедуру ще раз, після чого можемо приступати до формування виробів.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Рецепт листкового тіста в домашніх умовах
    Рецепт листкового тіста в домашніх умовах
    Звичайно простіше купити заготовку листкового тіста, але адже його можна зробити власноруч і бути впевненим в успішному результаті випікання
    Листкове бездріжджове тісто
    Листкове бездріжджове тісто
    Багато хто звик готувати різноманітну випічку з швидкого і повсюдно доступного листкового тіста. Однак мало хто знає, що його можна швидко і без
    Бездріжджове тісто на кефірі
    Бездріжджове тісто на кефірі
    Ідеальним рішенням приготувати выпечное виріб без дріжджів стане виготовлення основи на базі кефіру. Кисломолочні продукти є підйомною силою для
    Листкове дріжджове тісто швидкого приготування - рецепт
    Листкове дріжджове тісто швидкого приготування - рецепт
    Напевно багато господині балують рідних різноманітною випічкою з листкового тіста. Але ми пропонуємо не купувати тісто в магазині, а спробувати
    Листкове дріжджове тісто - рецепт
    Листкове дріжджове тісто - рецепт
    Безперечно, листкове тісто простіше придбати в будь-якому магазині. Хоча, чому б не спробувати зробити його самостійно? Адже процес нескладний і
    Листкове тісто швидкого приготування - рецепт
    Листкове тісто швидкого приготування - рецепт
    Листкове тісто добре тим, що з нього можна зробити все що завгодно - починаючи від м'ясних пиріжків і закінчуючи пирогами з солодкою начинкою. І,