Мафіни в формочках - прості рецепти
Таке порційне ласощі доведеться за смаком, як маленьким шалунишкам, так і їх батькам. Тому, якщо у вас в недалекому часу намічається радісний привід для веселого застілля, радимо замість торта спекти мафіни в формочках, скориставшись одним з наших простих рецептів їх приготування.
Інгредієнти:
кефір (25%) – 250 мл;
дрібний цукор – 150 г;
ванільний цукор – 1 пакет;
яйце – 1 шт.;
пшеничне борошно – 230 г;
соняшникова олія – 2 ст. ложки;
какао-порошок – 3 ст. ложки;
темний шоколад – 80 г;
харчова сода – 05 ч. ложки.
Приготування
У мисочку, в якій ми будемо замішувати тісто для мафінів, виливаємо підігрітий до 37 градусів кефір і додаємо до нього соду. Слідом вводимо в нього соняшникова олія, свіже куряче яйце, ванільний цукор і необхідну кількість звичайного дрібного цукру. Збиваємо це все блендером з насадкою «Віночок» до розчинення в кефірі крупинок цукру. Пшеничне борошно і порошок какао з'єднуємо разом і просіваємо через сито в ту ж миску. Перемішуємо всі інгредієнти і отримуємо тісто, яке ми відразу починаємо по 15 столової ложки розкладати по паперовим стаканчики для випічки, заздалегідь виставлених на широкий деко. Потім ділимо шоколадну плитку порційними шматочками і викладаємо по одному в кожен маффін, який після прикриваємо ще 05 столової ложки шоколадного тіста. Випікаємо мафіни при 185 градусах в духовці близько півгодини.
Інгредієнти:
пшеничне борошно – 240 г;
сметана (15%) – 180 г;
цукровий пісок – 180 г;
куряче яйце – 1 шт.;
соняшникова олія – 4 ст. ложки;
темний какао – 3 ст. ложки;
білий шоколад – 80-100 г;
харчова сода – 2/3 ч. ложки;
сік лимона – 2 ч. ложки.
Приготування
Сметану невисокої жирності розтираємо з цукровим піском і доданим до них соняшниковою олією і курячим яйцем. В стаканчик насипати соду, доливаємо до неї вичавлений сік з лимона, перемішуємо і переміщаємо все в миску зі сметаною. Слідом сюди ж просіваємо білосніжну пшеничне борошно, а після темний какао. До однорідного стану за допомогою великої ложки перемішуємо сполучені інгредієнти в мисці. Отримане таким чином тісто ми накладаємо по 2/3 в силіконові формочки. Після на заготівлю кладемо по шматочку білого шоколаду і закриваємо його 1/3 коричневого тіста. Відправляємо все в духовку і випікаємо наші мафіни при 180 градусній температурі десь 30-35 хвилин.
Інгредієнти:
масло вершкове – 140 г;
пшеничне борошно – 220 г;
нежирний сир – 1 пачка (200 г);
цукор – 120 г;
ванілін – 05 ч. ложки;
курячі яйця – 3 шт.;
яєчний жовток – 1 шт.;
розпушувач тіста – 2 ч. ложки.
Приготування
Розтоплене на водяній бані вершкове масло з'єднуємо з окремо розмішаними курячими яйцями, ароматною ваніллю і цукровим піском. За допомогою міксера збиваємо це все до однорідності. Потім викладаємо сюди пачку нежирного сиру і розтираємо його у збитої суміші ложкою. Прямо в цю миску просіваємо вищого сорти пшеничне борошно, зверху присипаємо її розпушувачем і знову беремо ложку, якою все перемішуємо до отримання консистенції жидковатого тесту. Тепер це чудове сирне маслом (якщо вони не силіконові). Щоб мафіни були з красивою верхівкою заповнюємо форми так, щоб їх верхній край залишався вільним на один сантиметр і змащуємо їх свіжим жовтком курячого яйця. Далі відправляємо все в прогрітий до 195 градусів духовку і випікаємо сирні маффіни всього 25 хвилин.
Такі мафіни, приготовані за цим чудовим простим рецептами стануть прекрасним доповненням вашого свята.
Простий рецепт шоколадних мафінів на кефірі у формочках
Інгредієнти:
Приготування
У мисочку, в якій ми будемо замішувати тісто для мафінів, виливаємо підігрітий до 37 градусів кефір і додаємо до нього соду. Слідом вводимо в нього соняшникова олія, свіже куряче яйце, ванільний цукор і необхідну кількість звичайного дрібного цукру. Збиваємо це все блендером з насадкою «Віночок» до розчинення в кефірі крупинок цукру. Пшеничне борошно і порошок какао з'єднуємо разом і просіваємо через сито в ту ж миску. Перемішуємо всі інгредієнти і отримуємо тісто, яке ми відразу починаємо по 15 столової ложки розкладати по паперовим стаканчики для випічки, заздалегідь виставлених на широкий деко. Потім ділимо шоколадну плитку порційними шматочками і викладаємо по одному в кожен маффін, який після прикриваємо ще 05 столової ложки шоколадного тіста. Випікаємо мафіни при 185 градусах в духовці близько півгодини.
Простий рецепт мафінів в силіконових формочках
Інгредієнти:
Приготування
Сметану невисокої жирності розтираємо з цукровим піском і доданим до них соняшниковою олією і курячим яйцем. В стаканчик насипати соду, доливаємо до неї вичавлений сік з лимона, перемішуємо і переміщаємо все в миску зі сметаною. Слідом сюди ж просіваємо білосніжну пшеничне борошно, а після темний какао. До однорідного стану за допомогою великої ложки перемішуємо сполучені інгредієнти в мисці. Отримане таким чином тісто ми накладаємо по 2/3 в силіконові формочки. Після на заготівлю кладемо по шматочку білого шоколаду і закриваємо його 1/3 коричневого тіста. Відправляємо все в духовку і випікаємо наші мафіни при 180 градусній температурі десь 30-35 хвилин.
Простий рецепт сирних мафінів
Інгредієнти:
Приготування
Розтоплене на водяній бані вершкове масло з'єднуємо з окремо розмішаними курячими яйцями, ароматною ваніллю і цукровим піском. За допомогою міксера збиваємо це все до однорідності. Потім викладаємо сюди пачку нежирного сиру і розтираємо його у збитої суміші ложкою. Прямо в цю миску просіваємо вищого сорти пшеничне борошно, зверху присипаємо її розпушувачем і знову беремо ложку, якою все перемішуємо до отримання консистенції жидковатого тесту. Тепер це чудове сирне маслом (якщо вони не силіконові). Щоб мафіни були з красивою верхівкою заповнюємо форми так, щоб їх верхній край залишався вільним на один сантиметр і змащуємо їх свіжим жовтком курячого яйця. Далі відправляємо все в прогрітий до 195 градусів духовку і випікаємо сирні маффіни всього 25 хвилин.
Такі мафіни, приготовані за цим чудовим простим рецептами стануть прекрасним доповненням вашого свята.
Рекомендуємо добрі рецепти
Мафіни на сметані
Відмінний варіант швидкого перекусу - чудові маффіни, які зробити дуже просто. Навіть з підручних продуктів десерт завжди вийде вдалим. Далі опишемо
Мафіни на молоці
Мафіни - найулюбленіше ласощі більшості ласунів, можна створити різними способами, а результат завжди буде ідеальним. З тіста на молоці вони виходять
Рецепт мафінів в домашніх умовах
Мафіни - дивовижне ласощі, яке неодмінно кожному сподобається. Їх незрівнянний смак, чудовий аромат підкорить кожного ласуна. До того ж рецепти
Мафіни - класичний рецепт
Всіляких варіантів мафінів неймовірне безліч і складно знайти той самий класичний рецепт. Тому далі опишемо три найбільш популярних, казково смачних
Мафіни з фруктами
Чудове ласощі - мафіни дуже просто приготувати. Рецептів їх багато, але ідеальними вони виходять з фруктами в складі. Далі опишемо кілька варіантів,
Мафіни з малиною
Якщо ви хочете порадувати себе і своїх близьких смачною і швидкої випічкою, то зробіть мафіни - маленькі кексики з начинкою. Варіацій їх приготування