Мафіни на сметані

Мафіни – дуже смачненькі маленькі кексики. Нижче вас чекають рецепти приготування мафінів на сметані.
Мафіни на сметані – рецепт
Інгредієнти:

просеянная борошно вищого сорту – 300 г;

сметана – 270 г;

курячі яйця – 2 шт.;

пісок цукровий – 170 г;

розпушувач – 10 г;

ванілін;

масло натуральне вершкове – 90 р.

Приготування
Сирі курячі яйця розтираємо з додаванням цукру. Кладемо сметанку, вливаємо розтоплене масло, ванілін, розпушувач для тіста і просіяне раніше борошно. Розмішуємо тісто і даємо йому півгодинки постояти. Потім наповнюємо їм формочки і випікаємо півгодини.
Мафіни з чорницею на сметані
Інгредієнти:

просеянная борошно – 200 г;

курячі яйця – 2 шт.;

розпушувач – 10 г;

сметана 20% жирності – 170 г;

сирий жовток – 1 шт.;

цукор – 180 г;

чорниця – 100 р.

Приготування
Яйця і жовток добре збиваємо з цукром. Потім кладемо сметану і ретельно розтираємо. Попередньо просіяне пшеничне борошно з'єднайте з розпушувачем і відправляємо в підготовлену суміш. Ретельно перемішуємо. У формочки розкладаємо тісто, не доходячи 1 см до верху. Розкладаємо промиті і висушені ягоди чорниці і півгодини випікаємо.
Шоколадні мафіни на сметані
Інгредієнти:

сметана густа – 150 г;

просеянная борошно вищого сорту – 180 г;

цукор – 150 г;

темний какао – 30 г;

яйця – 3 шт.;

розпушувач – 1 ч. ложка.

Приготування
Сирі курячі яйця розтираємо з додаванням цукру, кладемо сметану і перемішуємо. Потім всипаємо борошно, розпушувач, какао і знову добре розмішуємо. Розподіляємо тісто по формочках і близько півгодини випікаємо до готовності.
Мафіни з сиру і сметани
Інгредієнти:

просеянная борошно пшеничне – 170 г;

яйця – 2 шт.;

сир 9% жирності – 190 г;

пісок цукровий – 90 г;

сметана – 190 р.

Приготування
Сир розтираємо з цукровим піском і яйцями. Вмішуємо сметану, потім підсипаємо просіяне борошно і знову розмішуємо. Наповнюємо тістом формочки і випікаємо мафіни близько 35 хвилин.
Мафіни з родзинками на сметані
Інгредієнти:

борошно пшеничне вищого сорту – 230 г;

розпушувач – 1 ч. ложка;

родзинки – 70 г;

сметана – 180 г;

цукор – 150-200 г;

курячі яйця – 2 шт.

Приготування
Сирі курячі яйця збиваємо з додаванням цукрового піску, потім додаємо сметанку і розмішуємо. Просіяне борошно заздалегідь, з'єднану з розпушувачем, додаємо частинами раніше підготовлену суміш і вимішуємо. Потім додаємо родзинки і знову розмішуємо. Формочки наповнюємо приблизно на 2/3 їх загального обсягу і випікаємо 20 хвилин в добре нагрітій духовці.