Як приготувати пудинг в домашніх умовах?

Пудинг – традиційний англійський десерт. Існує безліч рецептів його приготування, але ми розглянемо з вами кілька простих і цікавих варіантів, які здатні стати не тільки скромним десертом, але і коронною стравою вашого столу.

Як приготувати рисовий пудинг в домашніх умовах?

Інгредієнти:

рис – 200 г;

вершки – 500 мл;

молоко – 700 мл;

масло вершкове – 50 г;

цукор – 100 г;

лимон – 1 шт.;

горіх мускатний – 1 шт.;

олія рослинна.

Приготування
Для приготування пудингу молоко виливаємо в каструлю, додаємо лимонну цедру, подрібнену на терці, додаємо вершки і цукор. Потім відправляємо посуд на вогонь і доводимо масу до закипання. Тим часом ретельно промиваємо рис і викладаємо його, розрівнюючи, у форму для запікання. Далі, заливаємо зверху гарячою молочною сумішшю, кидаємо шматочок вершкового масла і посипаємо тертим мускатним горіхом. Відправляємо домашній пудинг в духовку і запікаємо хвилин 40. Обережно виймаємо його, перемішуємо і ставимо назад в духову шафу. Безпосередньо перед подачею до столу прикрашаємо десерт фруктами або будь-якими ягодами.

Як приготувати пудинг в домашніх умовах?

Інгредієнти:

сир – 500 г;

манка – 150 г;

молоко – 350 мл;

яйце – 4 шт.;

цукор – 50 г;

лимон – 1 шт.;

родзинки – жменя;

ванільний цукор;

горіхи, апельсин – для прикраси;

масло вершкове.

Приготування
На молоці манну кашу варимо. Не гаючи часу, беремо сир, додаємо в нього яєчні жовтки і збиваємо все в однорідну масу. Далі кидаємо ванільний цукор, терту лимонну цедру і родзинки. Ретельно все перемішуємо і акуратно вводимо манну кашу. Білки збиваємо з цукровим піском і викладаємо до сирної суміші. Форму промазуємо шматочком масла, викладаємо тісто і розподіляємо його по всій поверхні. Випікаємо пудинг при 180 градусах, а потім прикрашаємо блюдо горішками і часточками апельсина.

Як приготувати шоколадний пудинг в домашніх умовах?

Інгредієнти:

цукор – 2 ст. ложки;

гіркий шоколад – 100 г;

вершки – 250 мл;

масло вершкове – 2 ст. ложки;

борошно – 100 г;

яйце – 4 шт.;

ванілін;

олія рослинна.

Приготування
Вершкове масло розтоплюємо, всипаємо борошно, вливаємо вершки і доводимо суміш до закипання. Додаємо подрібнений шоколад, цукор, ванілін і ретельно перемішуємо. Далі знімаємо каструлю з плити і охолодити вміст. Тим часом відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх окремо, а потім з'єднуємо з основною масою. Форму для випікання промазуємо маслом, виливаємо тісто і відправляємо пудинг в духовку на 30 хвилин.