Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Панкейкі - рецепт

4-01-2015, 16:40
980
Панкейкі - рецепт
Це незвичне і дивовижне для нас назва ні що інше як прості млинці, з однією відмінністю - готуються вони на молоці, за рахунок чого виходять повітряними або не такими жирними. Американські млинці або панкейкі є улюбленим сніданком на заході. Вони досить ситні, але при цьому не створюють тяожести в шлунку. До всього іншого смажаться вони на сухій сковороді, тому не підгорають і швидко перевертаються.

Панкейкі на молоці



Найпростіші - це американські панкейкі. Смажаться вони швидко і не вимагають особливих приготувань. Для того, щоб зробити на сніданок ароматні панкейкі, вам знадобляться абсолютно звичайні продукти.

Інгредієнти:

  • молоко - 350 мл;

  • яйця - 1 шт.;

  • вершкове масло - 100 г;

  • борошно - 300 г;

  • розпушувач - 2 ч. ложки;

  • цукор - 3 ст. ложки;

  • сіль.



  • Приготування
    Розімніть вершкове масло виделкою і збийте з яйцем. Додайте цукор і сіль, поступово вливаючи молоко, ретельно перемішайте. Борошно змішайте з розпушувачем і всипте в тісто, помішуючи, поки не вийде однорідна маса, схожа на сметану. Нагрійте сковорідку (для справжніх панкейків потрібна обов'язково сковорода з антипригарним покриттям) і ложкою викладайте млинці на неї. Смажте панкейкі на невеликому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Панкейкі повинні підрум'яниться і на них з'являться дірочки. Подавайте класичні панкейкі з фруктовим джемом або яким-небудь сиропом.

    Шоколадні панкейкі



    Інгредієнти:

  • борошно - 250 г;

  • какао - 1/4 ст.;

  • яйця - 2 шт.;

  • вершкове масло - 50 г;

  • молоко - 200 мл;

  • цукор - 3 ст. ложки;

  • розпушувач - 15 ч. ложки;

  • шоколад - 100 г;

  • ваніль;

  • сіль.



  • Приготування
    Вилийте в глибоку миску 3/4 склянки молока і додайте какао, яйця, борошно, цукор, сіль, ваніль і розпушувач. За допомогою міксера збийте добре тісто до отримання однорідної маси. Залишок молока підігрійте і розтопіть в ній масло. Молоко не повинно бути гарячим, теплим. Влийте молоко з маслом в тісто, постійно помішуючи. Нагріту сковороду трохи змастіть маслом і підсмажте панкейкі з обох сторін до готовності. Вже готові панкейкі складайте стопкою, посипаючи кожен третій панкейк шоколадом.

    Бананові панкейкі



    Інгредієнти:

  • борошно - 300 г;

  • молоко - 300 мл;

  • яйця - 2 шт.;

  • банани - 2 шт.;

  • цукор - 50 г;

  • рослинне масло - 50 г;

  • розпушувач - 2 ч. ложки;

  • сода - 05 ч. ложки;

  • сіль.



  • Приготування
    Зробіть пюре з бананів, протерши їх через сито. Борошно змішайте з розпушувачем, сіллю, содою і залиште в стороні. Кілька хвилин збийте яйця з молоком, потім додайте рослинне масло і бананове пюре. Перемішайте до однорідної маси, всипте суху борошняну суміш і на найменших оборотах міксера, збивайте тісто приблизно хвилину. Добре розігрійте Сковороду, при необхідності трохи змастіть вершковим маслом. Смажте панкейкі з розрахунку 2 столові ложки на один млинець. Як тільки з одного боку з'являться бульбашки, переверніть панкейк на другу сторону і смажте ще приблизно хвилину. Бананові панкейкі найкраще подавати з шоколадним сиропом або медом.

    Панкейкі на кефірі



    Для тих, хто любить споконвічно російські страви, ми пропонуємо рецепт простих панкейків на кефірі, знайомих нам як російські млинці.

    Інгредієнти:

  • кефір - 200 мл;

  • борошно - 350 г;

  • цукор - 70 г;
  • Панкейкі - рецепт

  • вершкове масло - 50 г;

  • яйця - 2 шт.;

  • розпушувач - 1/2 ч. ложки;

  • сода - 1/4 ч. ложки.


  • Приготування
    Розітріть яйця з цукром в мисці, щоб цукор повністю розчинився. Влийте яйця кефір і добре розмішайте. Борошно змішайте з розпушувачем і постійно помішуючи, всипте в тісто. Додайте соду і розтоплене вершкове масло. Все ще раз ретельно перемішайте. Перед смаженням, змастіть сковороду маслом. Якщо в процесі панкейкі будуть трохи прилипати, ще раз змастіть сковороду. Панкейкі на кефірі подавайте зі сметаною або варенням.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Дріжджові млинці
    Дріжджові млинці
    Млинці приготовані на дріжджах виходять повітряними і пористими, а товщину млинця можна змінювати в залежності від сполученого кількості борошна: в
    Оладки з бананом на кефірі
    Оладки з бананом на кефірі
    Зробити звичне ласощі оладки різноманітним допомагають різні фруктові добавки. І сьогодні ми пропонуємо приготувати їх з бананом на кефірі. Такі
    Млинці зі згущеним молоком
    Млинці зі згущеним молоком
    Хто з нас не любить млинці на сніданок?! Дивовижне ласощі, чи не правда? І сьогодні ми розповімо вам, як їх приготувати зі згущеним молоком. Читаємо
    Банановий пиріг рецепт
    Банановий пиріг рецепт
    Якщо ваша сім'я дуже любить банани, то пропонуємо вам приготувати для них десерт - банановий пиріг. Для створення цього дивного ласощі вам
    Коул слоу
    Коул слоу
    Американський салат коул слоу - це класичне доповнення до бургерам та інших страв з м'яса і риби. Простий салат з капусти прославився на весь світ
    Панкейкі на кефірі
    Панкейкі на кефірі
    Панкейкі - це смачне і ароматне блюдо американської кухні, схоже на наші російські млинці. Відмінність полягає в консистенції тесту, воно густе і