Спагетті з морепродуктами в вершковому соусі

Спагетті з морепродуктами в вершковому соусі – оригінальне і вишукане блюдо, яке прикрасить будь-який стіл і додасть йому нарядності і святковості.

Спагетті з морепродуктами в вершковому соусі - рецепт

Інгредієнти:

спагетті – 1 упаковка;

креветки – 300 г;

жирні вершки – 1 ст.;

сир – 100 г;

часник.

Приготування
Часник очищаємо і подрібнюємо ножем. Креветки заздалегідь розморожуємо і обробляємо. Тепер беремо сковороду, наливаємо в неї олію, розігріваємо його, викладаємо часник і злегка обсмажуємо його. Потім додаємо морепродукти і перемішуємо. Далі вливаємо вершки, приправляємо спеціями, зменшуємо вогонь і тушкуємо соус деякий час при відкритій кришці. Тим часом відварюємо спагетті у підсоленій воді, а потім відкидаємо на друшляк і викладаємо на блюдо. Зверху заливаємо спагетті вершково-часниковим соусом з морепродуктів і посипаємо тертим сиром.

Спагетті з морепродуктами у вершково-томатному соусі

Інгредієнти:

морський коктейль – 400 г;

спагетті – 300 г;

помідори – 5 шт.;

цибулина – 1 шт.;

часник – 2 зубчики;

сушений базилік – щіпка;

масло вершкове – 4 ст. ложки;

жирні вершки – 1 ст.;

сир – за смаком;

спеції.

Приготування
Ставимо На плиту каструлю, наповнену водою, і доводимо до закипання. Потім підсолюємо за смаком і акуратно викладаємо пасту. Відварюємо 15 хвилин, а потім обережно відкидаємо на друшляк. Помідори промиваємо, обдаємо окропом і знімаємо верхню шкірку, а м'якоть шаткуємо маленькими кубиками. Цибулю чистимо, розрізаємо тонкими півкільцями, а часник подрібнюємо. У сковороду наливаємо масло, розігріваємо його, викладаємо помідори з цибулею і часником, приправляємо базиліком і тушкуємо на повільному вогні. Тим часом займемося морепродуктів: звільняємо з упаковки коктейль, скроплюємо маслом, солимо за смаком і обсмажуємо на невеликій сковороді 5 хвилин. Потім доливаємо в томатний соус вершки, викладаємо коктейль і готуємо 2 хвилини на середньому вогні, а потім додаємо пасту. Акуратно все перемішуємо і присипаємо блюдо тертим сиром.

Спагетті з морепродуктами в вершково-часниковому соусі

Інгредієнти:

очищені креветки – 500 г;

спагетті – 150 г;

жирні вершки – 1 ст.;

біле сухе вино – 1 ст.;

спеції;

олія рослинна;

часник.

Приготування
Креветки заздалегідь розморожуємо і чистимо. У сковороду наливаємо масло і ставимо на плиту. Коли воно добре розігріється, викладаємо морепродукти і обсмажуємо на сильному вогні. Тим часом чистимо часник і пропускаємо його через прес, а потім обсмажуємо ще хвилину. Після цього вливаємо вино, даємо йому закипіти, і тушкуємо на маленькому вогні, не накриваючи кришкою. Далі вводимо вершки, все акуратно перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Відварюємо спагетті, перемішуємо з соусом, викладаємо на тарілки і подаємо.

Чорні спагетті з морепродуктами в вершковому соусі

Інгредієнти:

чорні спагетті – 200 г;

королівські креветки – 150 г;

мідії – 100 г;

часник – 2 зубчики;

олія оливкова;

вершки – 100 мл;

сир – 50 г;

спеції.

Приготування
У каструлю наливаємо фільтровану воду, кип'ятимо, вводимо трохи оливкової олії і додаємо дрібку солі. Потім опускаємо чорні спагетті і відварюємо їх 15 хвилин, а потім відкидаємо на друшляк. У сотейнику швиденько обсмажуємо часник, виймаємо його і викладаємо креветки. Приправляємо морепродукти спеції, перемішуємо і підрум'янюємо їх кілька хвилин. Сир подрібнюємо за допомогою терки. У масло, де обсмажувалися креветки, кидаємо мідії, заливаємо вершками і тушкуємо хвилини 3. Викладаємо морепродукти в контейнер, а в сотейник, додаємо сир і заважаємо до його повного розчинення. Тепер складаємо блюдо: тарілку натираємо гарненько часником, викладаємо чорні спагетті, додаємо креветки, мідії і поливаємо сирним соусом.