Пшоняна каша в горщику в духовці

Каші з традиційного російського рецептом запікалися в глиняних горщиках прямо в печі, але так як зараз в більшості будинків навряд чи можна побачити справжню дров'яну піч, технології приготування каш слід адаптувати до сучасних реалій. У цьому матеріалі ми вирішили описати рецепти пшоняної каші в горщику в духовці, яку ви зможете бесхлопотно приготувати, маючи під рукою необхідний мінімум інгредієнтів і відповідний посуд.

Пшоняна каша з гарбузом в горщику

Інгредієнти:

пшоняна крупа - 1 1/2 ст.;

молоко - 840 мл;

гарбуз - 220 г;

родзинки - 65 г;

мед - 15 мл;

вершкове масло - 25 р.

Приготування
Якщо вас бентежить характерна гіркоту зерен пшінки, то перед початком приготування не тільки сполосніть їх, але і обдайте окропом. Після, розділіть гарбуз на дрібні шматочки і покладіть її в горщиках разом з промитої пшенкой. Туди ж додайте родзинки. Перемішавши майбутню кашу, залийте її сумішшю молока і меду, а потім поставте в холодну духовку. Увімкніть нижній підігрів і встановіть температуру на позначці 180 градусів. Запікайте гарбузову пшоняну кашу з родзинками в духовці протягом 50 хвилин, а після цього покладіть шматочок масла перед сервіруванням.

Пшоняна каша з м'ясом у горщику

Для нижченаведеного рецепту ви можете використовувати абсолютно будь-яке м'ясо. Ми вирішили зупинити вибір на самому доступному варіанті – курці.
Інгредієнти:

часникові зубчики - 2 шт.;

пшоняна крупа - 1 ст.;

ріпчаста цибуля - 115 г;

овочевий бульйон - 490 мл;

томатна паста - 35 г;

томат - 80 г;

курятина - 470 г;

щіпка меленого куміна.

Приготування
Спасеруйте ріпчасту цибулю з кумином і часником. Коли шматочки стануть золотистими, додайте нарізану курку і дайте птиці схопитися. Покладіть нарізаний кубиками помідор, а через 3 хвилини зніміть сковороду з вогню. Змішайте бульйон і томатну пасту. Пшоно сполосніть і з'єднайте з куркою і овочами. Розкладіть кашу по горщикам і залийте томатним бульйоном. Залиште пшоняну кашу з куркою в горщику в розігрітій до 160 градусів духовці на годину.

Як приготувати пшоняну кашу з яблуками в горщику?

Інгредієнти:

пшоняна крупа - 1/2 ст.;

яблуко (середнє) - 1 шт.;

родзинки - 15 г;

молоко - 115 мл;

мелена кориця - 1/2 ч. ложки;

мед - 15 мл

Приготування
Довільно наріжте яблука і з'єднайте їх з промитої пшоняною крупою. Додайте родзинки. Розведіть мед в молоці і доповніть всі корицею. Перекладіть кашу в горщик, залийте молоком і залиште при 180 градусах 20 хвилин.