М'ясо по-французьки в духовці

М'ясо з картоплею — безпрограшний варіант для кожної господині. Таке поєднання цілком вдало і для трапези у будні дні, і для застілля на свята. Сьогодні ми розповімо, як готувати м'ясо по-французьки в духовці, яке включає в себе ці інгредієнти. Читайте, визначайтеся, створюйте свої кулінарні шедеври і балуйте своїх рідних!

М'ясо по-французьки в духовці з курки

Інгредієнти:

куряче філе — 580-600 г;

картопля — 240 г;

бульйон — 70 мл;

сметана — 120 мл;

цибуля — 80 г;

олія рослинна;

перець білий;

борошно — 35-40 г;

сіль;

сир твердий — 90-100 шт.;

соєвий соус.

Приготування
Цибулю подрібнюємо до кубиків і підсмажуємо. Додаємо пару ложок борошна і ще трохи смажимо. Вливаємо бульйон, сметану, соєвий соус і, заважаючи лопаткою, вводимо сирну стружку. Готуємо 5 хвилин, до легкого загусання.
Картоплю ріжемо до тонких кілець, викладаємо у форму. Філе ріжемо на шматки, натираємо сіллю, перцем, розподіляємо по картоплі. Заливаємо соусом, ставимо в духовку. Страви для готовність потрібно провести там хвилин 50.

Приготування м'яса по-французьки в духовці

Інгредієнти:

картопля — 210-240 м;

майонез — 50 мл;

свиняча корейка — 450 г;

цибуля — 75 г;

сметана — 45-50 мл;

сіль;

сир твердий — 125-150 г;

перець червоний.

Приготування
Картопля очищаємо, подрібнюємо до тонких гуртків, розподіляємо по дну форми, солимо. Корейку нарізаємо на шматочки і викладаємо на раніше покладений картоплю, також посоливши. Посипаємо цибульними кільцями. Сметану змішуємо з червоним перцем, сіллю і виливаємо на м'ясо. Запікаємо 40 хвилин. Прикриваємо всі продукти сирної стружкою і даємо в духовці зарум'янитися.

М'ясо по-французьки в духовці з грибами

Інгредієнти:

м'ясна вирізка — 680-700 г;

картопля — 420-450 м;

часник — 80 г;

спеції (кардамон, каррі);

сіль;

гриби — 130 г;

сир твердий — 65-80 г;

олія рослинна;

майонез — 120 р.

Приготування
Очищений картопля подрібнюємо до тонких гуртків, пересипаємо сіллю, викладаємо у форму. Гриби ріжемо вздовж, щоб зберегти на зрізі їх вигляд, і підсмажуємо. Викладаємо на картоплю, солимо. Вирізку ділимо на шматки, відбиваємо і розміщуємо на грибах. Блендером доводимо до однорідності майонез, спеції, часник. Заливаємо продукти у формі. Тримаємо в духовці 50 хвилин. Сир у вигляді стружки розподіляємо по всій поверхні запеченої маси і зарумяниваем в духовці.

М'ясо по-французьки в фользі в духовці

Інгредієнти:

свинячі відбивні — 5 шт.;

картопля — 280-300 г;

морква — 120 г;

гірчиця в зернах — 2 ч. ложки;

сметана — 120-140 мл;

сіль;

петрушка;

плавлений сир.

Приготування
Свинячі відбивні розм'якшуємо з допомогою відбивання молоточком. Подрібнюємо картоплю і моркву до гуртків. Змішуємо сметану з листочками петрушки, сіллю, гірчицею. Ділимо всі продукти на п'ять частин. Кожну частину викладаємо окремо на фольгу в такій послідовності: картопля, м'ясо, морква, сметанна заливка, тертий плавлений сир. Защипуємо краю фольги зверху і запікаємо наше блюдо 40 хвилин.

Смачне м'ясо по-французьки в духовці

Інгредієнти:

свинячий ошийок — 900-1100 г;

цибуля — 120-150 г;

цукор — 15-20 м;

зерна гірчиці;

прянощі для свинини;

картопля — 450 г;

соус ткемалі;

майонез — 180 мл;

сир твердий — 120-150 г;

часник — 65-80 г;

сіль.

Приготування
Цибулю подрібнюємо і перетираємо із зернами гірчиці, цукром, сіллю, спеціями. Видавлюємо часник, поливаємо соусом ткемалі і перемішуємо. Ошийок, порізаний на шматки, промазуємо цією сумішшю, залишаємо на 30 хвилин. Укладаємо в форму кружечки картоплі, пряне м'ясо, поливаємо майонезом і готуємо в духовці 50 хвилин. Посипаємо стружками сиру і повертаємо до підрум'янення.