Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кукурудза на мангалі

Кукурудза на мангалі

15-09-2015, 21:00
2 498
Кукурудза на мангалі
Ніхто не сперечається з тим, що кращою компанією качану кукурудзи може стати вершкове масло і гарна дрібку солі, але ми маємо намір вийти за рамки звичних кулінарних пристрастей і приготувати кукурудзу на відкритому вогні, за рецептами, які вам до цих пір не доводилося куштувати.

Кукурудза на мангалі – рецепт


Інгредієнти:

  • кукурудзяні качани - 6 шт.;

  • вершкове масло - 45 г;

  • майонез - 235 мл;

  • жменя зелені петрушки;

  • сушений часник, паприка - 1 ч. ложка;

  • тертий пармезан - 45 г;

  • бекон - 6 смужок;

  • часточки лайма для подачі.


  • Приготування
    Обсмажте Бекон до хрускоту і розламайте в крихту. Кукурудзяні качани очистіть від листя і змастіть вершковим маслом. Готуйте кукурудзу над вугіллям 4-6 хвилин, перевертаючи качан на іншу сторону кожні дві хвилини. Майонез з'єднайте з прянощами і зеленню, змастіть отриманим соусом готову кукурудзу, обваляйте її в тертому пармезані і обсмажені беконі, а потім подавайте до столу з часточками лайма.

    Кукурудза на мангалі у фользі


    Інгредієнти:

  • кукурудзяні качани - 10 шт.;

  • гострий перець чилі - за смаком

  • часник - 1 зубок;

  • жменя зелені петрушки;

  • мелений кумін - 1/2 ч. ложки;

  • сметана - 55 мл;

  • майонез - 35 мл;

  • сік половинки лайма;

  • тертий сир - 35 р.


  • Приготування
    Перед тим, як смажити кукурудзу на мангалі, замочіть качани разом з листям в холодній воді мінімум на годину. Надалі це убереже кукурудзу від швидкого згоряння під дією сильного жару, а листя можна буде зв'язати разом і використовувати як подобу ручки, полегшує поїдання.
    Всі інгредієнти, крім самої кукурудзи, покладіть в чашу високошвидкісного блендера і збийте в однорідний і густий соус.
    Покладіть качани прямо з листям на гриль і, повертаючи їх кожну хвилину, дочекайтеся появи аромату смаженої кукурудзи (час смаження може змінюватись в залежності від сили жару вугілля). Зніміть листя, змастіть качан соусом і оберніть фольгою, після чого потримайте над вогнем ще пару хвилин.
    Кукурудза на мангалі

    Як запекти кукурудзу в пиві на мангалі?


    Інгредієнти:

  • світле пиво - 680 мл;

  • кукурудзяні качани - 6 шт.;

  • вершкове масло - 45 р.


  • Приготування
    Прибравши з качанів листя, опустіть їх в ємність з пивом і залиште на годину. По закінченні часу покладіть кукурудзу в мікрохвильовку на 3-4 хвилини, щоб зайва волога швидше пішла, а потім додайте качани на грилі і смажте ще 3-5 хвилин. Полийте кукурудзу розтопленим маслом перед сервіруванням, а також здобріть щедрою пучкою морської солі.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як варити кукурудзу в мікрохвильовці?
    Як варити кукурудзу в мікрохвильовці?
    Щоб зварити кукурудзу, не потрібно бути талановитим кулінаром. У цьому простому процесі є одна складність - вариться качани довго. Пропонуємо
    Кукурудза в мікрохвильовці
    Кукурудза в мікрохвильовці
    Для того, щоб приготувати молоденьку кукурудзу, не потрібно бути віртуозним кулінаром. А щоб прискорити цей досить простий процес, пропонуємо зварити
    Кукурудза в мультиварці на пару
    Кукурудза в мультиварці на пару
    Найпростіше, що можна зробити зі свіжої кукурудзи - це зварити її і посолити. Правда, чекати треба довго і стежити, щоб вода не википіла. Але
    Як консервувати кукурудзу в домашніх умовах?
    Як консервувати кукурудзу в домашніх умовах?
    З консервованої кукурудзи сьогодні готують досить багато різних цікавих страв. Її додають в супи і салати. І якщо ви зібрали великий урожай, то
    Як зберігати кукурудзу?
    Як зберігати кукурудзу?
    Якщо вам пощастило зібрати великий урожай кукурудзи, звичайно ж, необхідно знати способи, щоб зберегти її як можна довше. І бажано так, щоб
    Як правильно варити кукурудзу?
    Як правильно варити кукурудзу?
    Хочеться здивувати сім'ю дуже простим, але незвичайним блюдом? Спробуйте зварити качани кукурудзи! Для того щоб таке блюдо вийшло дуже смачним,