Крильця в медовому соусі

Курячі крильця, приготовані в медовому соусі, неодмінно сподобаються любителям незвичайних і гострих м'ясних страв з солодкою ноткою. Під час приготування за рахунок меду утворюється надзвичайно апетитна скоринка, а інші складові маринаду додадуть страві пікантності.

Курячі крильця в медовому соусі в духовці

Інгредієнти:

курячі крильця – 950 г;

мед – 65 г;

томатна паста – 60 г;

перець чорний мелений – 15 г;

перець червоний мелений – 7 г;

сіль – 15 р.

Приготування
Курячі крильця промиваємо й обсушуємо гарненько паперовими рушниками чи серветками.
Змішуємо мед з томатною пастою, кидаємо сіль, чорний і червоний мелений перець і перемішуємо. Обмазуємо отриманим соусом підготовлені крильця і даємо промаринуватися протягом сорока хвилин.
Форму для запікання або на деко вистилаємо пергаментним папером і розподіляємо зверху промариновані крильця. Визначаємо страву на тридцять хвилин в прогріту до ста вісімдесяти п'яти градусів духовку.
Після закінчення часу рум'яні, ароматні курячі крильця готові.

Крильця в медовому соусі в мультиварці

Інгредієнти:

курячі крильця – 1000 м;

мед – 70 г;

томатна паста – 60 г;

діжонська гірчиця – 60 г;

перець чорний мелений – за смаком;

спеції для курки – за смаком;

рослинна олія;

сіль – 15 р.

Приготування
До рідкого або розтопленого меду додаємо томатну пасту, діжонську гірчицю, мелений чорний перець, сіль і спеції для курки. Все гарненько перемішуємо і заправляємо отриманим соусом попередньо вимиті, висушені і складені в миску крильця. Накриваємо кришкою або плівкою і забуваємо про них на одну годину.
Після закінчення часу налаштовуємо мультиварку на режим «Випічка» або «Смаження», вливаємо трохи олії і викладаємо курячі крильця в один ряд. Обсмажуємо до рум'яності протягом приблизно п'ятнадцяти хвилин. Потім викладаємо на тарілку і повторюємо ті ж дії з наступною партією. Коли всі крила будуть обсмажені, закладаємо їх назад в чашу, виливаємо соус, якщо його не залишилося, то вливаємо, зовсім трохи, воду. Перемикаємо прилад на режим «Гасіння» і витримуємо в ньому страву ще тридцять хвилин.

Крильця в медово-соєвому соусі на мангалі

Інгредієнти:

курячі крильця – 1 кг;

мед – 35 г;

соєвий соус – 75 мл;

гострий кетчуп або томатний соус – 30 г;

столова гірчиця – 12 м;

перець чорний мелений – за смаком;

сіль – за смаком.

Приготування
Щоб приготувати маринад, змішуємо мед, соєвий соус, гірчицю, томатний соус або кетчуп, підсипаємо за смаком перець і за потреби сіль, не забуваючи, що соєвий соус досить солоний.
Курячі крильця промиваємо, ретельно обсушуємо паперовими серветками, складаємо в будь-яку ємність, заливаємо маринадом, перемішуємо і залишаємо в холодильнику мінімум на сім годин.
Потім викладаємо на решітку і смажимо на мангалі з помірним жаром до готовності і красивою рум'яності.

Крильця в медовому соусі з часником, смажені на сковороді

Інгредієнти:

курячі крильця – 8 шт.;

мед – 50 г;

соєвий соус – 75 мл;

часник – 3 зубчики;

невеликий лимон – 1 шт.;

борошно пшеничне – 125 г;

сіль – за смаком;

мелений чорний перець – за смаком;

рослинне масло.

Приготування
Вимиті і дуже добре обсушені курячі крильця розрізаємо на ланки, солимо, перчимо, мачає в пшеничного борошні й обсмажуємо на великий розпеченій сковорідці з олією на сильному вогні. Коли зі всіх сторін утворюється рум'яна кірочка, додаємо подрібнений часник і смажимо, помішуючи, ще дві хвилини. Потім додаємо соус, приготовлений шляхом змішування меду, соєвого соусу, сік одного лимона і солі. Смажимо, безперервно заважаючи, поки не загусне, і вимикаємо плиту.