Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!

Курячі оладки

15-09-2015, 19:36
465
Курячі оладки
Якщо ви не шанувальник солодких сніданків, то це зовсім не означає, що ви не можете почати свій день з оладок. Наші будуть зовсім не солодкі, оскільки, крім традиційного тесту для оладок , містять в своїй основі курячий фарш з м'якоті птиці або субпродуктів. Виходить трохи більш ситна альтернатива котлет, яку можна урізноманітнити будь-якими додатками.

Оладки з курячого філе з нутом


Це блюдо надзвичайно корисно, оскільки насичений білками як рослинного (з бобів нуту), так і тваринного (з курячого філе) походження. Крім користі, таку страву не дасть голоду підступитися ще довгий час.
Інгредієнти:

  • консервований нут - 290 г;

  • філе куряче (відварне, розібране) - 185 г;

  • цедра одного лимона;

  • самоподнимающаяся борошно - 95 г;

  • жменя зелені коріандру;

  • яйця - 2 шт.;

  • молоко - 65 мл


  • Приготування
    Приготуйте базове тісто для оладок, що включає в свій склад самоподнимающуюся борошно (або суміш борошна і пекарського порошку), яйця і холодне молоко. Готове тісто можна приправити будь-якими спеціями, але ми зупинимося на щіпці звичайної морської солі. Додайте в тісто розібране на волокна куряче філе, цитрусову цедру і жменю нарізаної зелені. Далі залишається розім'яти виделкою консервований нут і можна відправляти її в тісто. Отриману суміш слід смажити як звичайні оладки на розігрітій з маслом сковороді до зарум'янювання.

    Оладки з курячої печінки – рецепт


    В якості основи оладок може виступати не тільки куряче філе, але і субпродукти, наприклад печінку птиці. Такі оладки за смаком нагадують млинці для печінкового торта, але виходять більш пишними і мають повітряну серцевину.
    Інгредієнти:

  • куряча печінка - 740 г;

  • борошно - 65 г;

  • яйце - 1 шт.;

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • ріпчаста цибуля - 55 г;

  • часникові зубки - 2 шт.


  • Приготування
    Попередньо очистивши курячу печінку, пюрируйте її разом з цибулею і зубком часнику. Отримане пюре доповніть яйцем, посоліть і змішайте з борошном і розпушувачем. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і використовуйте його для обжарювання порцій суміші на основі курячої печінки. Отримані курячі оладки подавайте з овочами і улюбленим соусом.

    Рубані курячі оладки з кабачками


    Інгредієнти:

  • молоко - 75 мл;

  • борошно самоподнимающаяся - 95 г;

  • яйця - 3 шт.;

  • куряче філе - 310 г;

  • кабачок - 140 г;

  • солодкий перець - 85 м;

  • кукурудза консервована - 55 р.


  • Приготування
    Нарубаєте куряче філе і змішайте його з овочами: дрібно нарізаним солодким перцем, кабачком і зернами консервованої кукурудзи. Замісіть просте тісто на оладки, змішавши яйця з молоком, і всипати до рідин борошно. Доповніть тісто рубаною курятиною з овочами і приступайте до обжарке. Курка готується швидко, а тому, як тільки оладки придбали виражену золотистого забарвлення, можна перевертати їх на іншу сторону.

    Курячі оладки з сиром


    Ну і яка стаття буде завершеною без сирного рецепту? Ці оладки з м'яса птиці з вкрапленнями тертого сиру стануть справжнім порятунком у ті дні, коли під рукою мінімум продуктів і максимум кулінарних амбіцій.
    Інгредієнти:

  • куряче філе - 520 г;

  • жменю шпинату;

  • яйця - 6 шт.;
  • Курячі оладки

  • розпушувач - 1 ч. ложка;

  • борошно - 35 г;

  • твердий сир - 115 р.


  • Приготування
    Пропустивши борошно з розпушувачем через сито, вбийте до сухих інгредієнтів яйця і замісіть густе подобу тіста, яке потім слід доповнити тертим сиром і не крупно нарізаними шпинатними листям. Нарубаєте або збийте блендером курятину, а фарш покладіть в тісто. Отриману суміш порціями викладайте на сковороду і обсмажуйте до зарум'янювання з обох сторін.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Шоколадні оладки
    Шоколадні оладки
    Шоколадні оладки - смачний і оригінальний десерт для сніданку. Далі в статті ми пропонуємо рецепти, які точно сподобаються тим, хто любить
    Оладки з кукурудзяного борошна
    Оладки з кукурудзяного борошна
    Оладки - відмінний сніданок для всієї родини. Приготувати їх дуже просто, на смак вони дивовижні, та і подати до них можна будь-яку добавку, будь то
    Оладки з печінки - рецепт
    Оладки з печінки - рецепт
    Любителям печінки рецепт таких оладок неодмінно припаде до смаку, але і тим, у кого стосунки з цим продуктом не склалися, також радимо спробувати це
    Оладки з бананом на кефірі
    Оладки з бананом на кефірі
    Зробити звичне ласощі оладки різноманітним допомагають різні фруктові добавки. І сьогодні ми пропонуємо приготувати їх з бананом на кефірі. Такі
    Оладки з курячого філе
    Оладки з курячого філе
    Любителям м'яса курки наші сьогоднішні рецепти припадуть до душі. Ми пропонуємо спекти дивовижні оладки з ніжного курячого філе. Страва вийде