Шоколадні оладки

Смак свіжих оладок зі сметанкою знайомий, напевно, кожному ще з дитинства. Ніжні та ароматні – це все про них. Блюдо абсолютно просте, але при цьому дуже смачне. А зараз ми вам розповімо ще цікаві рецепти його приготування. Як зробити шоколадні оладки, читайте нижче.

Шоколадні оладки – рецепт

Інгредієнти:

пшеничне борошно – 145 г;

розпушувач – 11 г;

порошок какао – 40 г;

цукор – 100 г;

молоко – 315 мл;

сіль – 1/4 ч. ложки;

шоколад – 120 г;

яйця – 2 шт.;

вершкове масло розтоплене – 55 г;

харчова сода – 3 г;

ванілін – 1 пакетик.

Приготування
Спочатку змішуємо всі сухі інгредієнти. Окремо збиваємо жовтки з молоком, вливаємо розтоплене масло. Отриману рідку масу вливаємо в суху суміш і обережно перемішуємо. Подрібнюємо шоколад і кладемо його в отримане тісто. Тепер збиваємо білки і також акуратно вмішуємо їх у тісто. Набираємо трохи тіста столовою ложкою і викладаємо його на сковороду, попередньо розігріту і промазану рослинним маслом. Смажимо оладки до готовності і подаємо їх до столу в теплому вигляді.

Шоколадні вівсяні оладки

Інгредієнти:

вівсяне борошно – 250 г;

вода – 150 мл;

молоко – 150 мл;

яйця курячі середнього розміру – 3 шт.;

какао – 15 г;

масло вершкове – 35 г;

темний шоколад – 75 г;

мелена кориця – за смаком;

сіль – щіпка;

розпушувач – 7 р.

Приготування
Молоко змішуємо з водою, додаємо туди шматочки шоколаду масу і ставимо на повільний вогонь. У 30 мл води розмішуємо какао, корицю і вливаємо отриману суміш в молочну масу. Коли гарячий шоколад почне подавати ознаки швидкого закипання, вводимо просіяне вівсяну борошно з сіллю і розпушувачем і швидко замішуємо тісто. Відразу знімаємо його з вогню. По одному додаємо яйця і кожен раз активно перемішуємо тісто. У самому кінці додаємо шматочок вершкового масла. Тепер даємо тісту 5 хвилин відпочити, а самі тим часом нагріваємо сковороду з антипригарним покриттям. Злегка змащуємо її маслом і викладаємо порції тіста. Смажимо вівсяні шоколадні оладки з двох боків до готовності.

Шоколадні оладки на кефірі

Інгредієнти:

борошно пшеничне – 2 склянки;

кефір – 2 склянки;

какао порошок – 2 ст. ложки;

цукор – 70 г;

сік лимона – 1 ч. ложка;

харчова сода – 5 г;

курячі яйця середнього розміру – 2 шт.;

олія рослинна.

Приготування
Віночком збиваємо яйця і цукор. Додаємо кефір, всипаємо борошно, соду і какао, додаємо сік лимона і перемішуємо. На сковороду вливаємо трохи рослинного масла і розігріваємо його. За допомогою столової ложки викладаємо порції тіста і обсмажуємо шоколадні оладки до готовності з двох сторін.