» » Биточки з картопляного пюре

Биточки з картопляного пюре

Биточки з картопляного пюре
Буває так, що після попередньої трапези залишилося пристойну кількість картопляного пюре . Не викидати ж його, треба якось вигідно і економно утилізувати. З картопляного пюре можна приготувати смачні і ситні биточки – хороше рішення для ланчу. Звичайно ж, нам потрібні і деякі інші продукти.

Як з пюре зробити картопляні битки?


Власне кажучи, приготування биточків з картопляного пюре – справа нескладна, загальна ідея така: на основі з картопляного пюре додаємо компонент (зазвичай це яйце і/або борошно, тертий сир), також можна ввести до складу суміші якісь вкусообразующие наповнювачі. Далі обсмажуємо биточки в сковороді або запікаємо в духовій шафі, що значно корисніше з точки зору дієтології.

Биточки з картопляного пюре з сиром і грибами


Інгредієнти:

  • картопляне пюре – 300 г;

  • яйце куряче – 2 шт.;

  • печериці свіжі – 5-8 шт.;

  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;

  • сир твердий тертий – 3 ст. ложки;

  • борошно або крохмаль.

  • зелень ;

  • мелені спеції;

  • масло рослинне або курячий жир перетоплений.


  • Приготування
    Очищений цибулю і гриби нарізаємо дрібно і пасеруємо або злегка обсмажуємо в сковороді на олії. Протушиваем протягом 15 хвилин, додаємо спеції.
    У робочій мисці з'єднуємо картопляне пюре, цибульно-грибну суміш, тертий сир і яйця. Додаємо подрібнену зелень. Енергійно перемішуємо виделкою (якщо суміш рідка, коригуємо консистенцію борошном або крохмалем).
    Найзручніше формувати биточки з допомогою спеціальних круглих кілець з нержавіючої сталі, які непогано б завести в господарстві, хоча б для цієї мети. Якщо кілець немає, формуємо биточки мокрими
    Биточки з картопляного пюре
    руками з допомогою столової ложки. Злегка обсмажуємо биточки в сковороді на маслі з переворотом.
    Набагато краще биточки з картопляного пюре запекти в духовці.
    Приготування
    В заздалегідь розігріту духовку ставимо деко або форму змащену маслом, на якій викладені биточки. Запікаємо протягом близько 20 хвилин.
    Готові битки з картопляного пюре добре подавати з соусами, з м'ясними та рибними стравами, салатами з овочів, різноманітною їжею. Хліб краще не подавати.
    Додав: admin | 20-06-2015, 22:13
    Переглядів: 1442