Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Макарони з брокколі

Макарони з брокколі

21-03-2015, 21:11
5 384
Макарони з брокколі
Важко уявити наш раціон без макаронних виробів. З них можна приготувати безліч різноманітних страв: салати, гарніри, супи або запіканку . Поєднання макаронів з брокколі є дуже оригінальним і легко засвоюваним, а легкий аромат часничку і соусу додають блюду загадкову пікантність.

Рецепт макаронів з брокколі


Інгредієнти:

  • брокколі - 400 г;

  • макарони - 400 г;

  • молоко - 200 мл;

  • сир - 200 г;

  • часник - 1 зубчик;

  • вершкове масло - 50 г;

  • борошно - 1 ст. ложка;

  • рослинна олія;

  • сіль.


  • Приготування
    Для приготування цієї страви, капусту розбираємо на суцвіття, відрізаємо довгі черешки, опускаємо в киплячу воду і варимо хвилин 3-5. Якщо ви використовуєте морожену брокколі, опускаємо її в холодну воду і варимо 2-3 хвилини після закипання. Потім зливаємо воду і відставляємо каструльку в бік.
    Відварюємо макарони у підсоленій воді протягом 10-15 хвилин. Далі відкидаємо готові вироби на друшляк. Після цього розігріваємо сковороду, наливаємо в неї рослинне масло, додаємо подрібнену часточку часнику, викладаємо макарони і варену брокколі, акуратно перемішуємо і знімаємо з вогню.
    Тепер давайте приготуємо сирно-молочний соус. Для цього прогріваємо на сухій сковороді борошно до рожевого кольору, додаємо вершкове масло і розтираємо, щоб не було грудочок. Виливаємо в сковороду молоко, ретельно збиваємо до отримання однорідної маси. Прогріваємо соус до загусання, але не кип'ятимо. Як тільки суміш почне пузиритися, зменшуємо вогонь до мінімуму і всипаємо в суміш дрібно натертий сир. Додайте сіль і спеції за смаком. Тримаємо на слабкому вогні ще 3 хвилини, постійно помішуємо. Тепер викладаємо макарони з брокколі на теплі тарілки, посипаємо сиром, поливаємо гарячим соусом і відразу подаємо до столу.

    Макарони з брокколі і куркою


    Інгредієнти:

  • куряче філе - 350 г;

  • броколі 250 г;

  • сир - 100 г;

  • цвітна капуста - 200 г;

  • макарони - 200 г;

  • цибулина - 1 шт.;

  • помідори - 3 шт.


  • Макарони з брокколі
    Приготування
    Цибулю очищаємо від лушпиння, подрібнюємо і обсмажуємо до золотистого кольору. Куряче філе промиваємо, нарізаємо невеликими шматочками, а броколі розбираємо на суцвіття і довільно шаткуємо разом з обробленою цвітною капустою. Помідори нарізаємо часточками. Тепер викладаємо до цибулі м'ясо і обсмажуємо ще хвилин 25. Після додаємо цвітну капусту, броколі, помідори і спеції. Макарони окремо відварюємо до готовності, зливаємо воду і запускаємо в сковороду з овочами. Все перемішуємо і подаємо страву гарячою, присипавши зверху тертим сиром і свіжою зеленню.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Макарони з помідорами
    Макарони з помідорами
    Макарони з помідорами - класичне блюдо, яке виручить вас в будь-який момент, коли не вистачає часу на приготування обіду або вечері. Давайте
    Макарони з картоплею
    Макарони з картоплею
    Макарони - це продукт, який чудово поєднується з будь-якими інгредієнтами, на перший погляд, здавалося б, не поєднувані. І сьогодні ми пропонуємо вам
    Броколі в клярі
    Броколі в клярі
    Капуста брокколі - дуже корисний овоч. У ній міститься багато фолієвої кислоти, вітаміну С, бета-каротину і калію. В кулінарії різних країн вона
    Броколі в духовці
    Броколі в духовці
    Брокколі - одна з різновидів цвітної капусти, яку використовують у приготуванні багатьох дієтичних страв. І сьогодні ми поговоримо про те, як її
    Брокколі у вершковому соусі
    Брокколі у вершковому соусі
    Брокколі - одна з найбільш корисних різновидів капусти. А приготована у вершковому соусі вона просто тане у роті. Давайте розберемо кілька цікавих
    Лазанья з брокколі
    Лазанья з брокколі
    Лазанья - популярне італійське блюдо, в якому макарони у вигляді пластин прослоени начинкою. Давайте розберемося, як приготувати чудову лазанью з