Картопля з тушонкою

Картопля з тушонкою - одне з найбільш простих, але дуже смачних і ситних страв. Приготувати картоплю з тушонкою можна на швидку руку, це дуже виручає, коли ви кудись поспішаєте або перебуваєте на дачі. А ось вдома можна перетворити смак і аромат цієї страви, додавши до нього овочі і спеції.

Як гасити картоплю з тушонкою?

Інгредієнти:

картопля - 300 г;

тушонка - 200 г;

морква - 1 шт.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

помідори - 3 шт.;

солодкий перець - 1 шт.;

сметана - 50 мл;

соняшникова олія - 3 ст. ложки;

часник - 2 зубчики;

перець горошком - 4 шт.;

кріп для прикраси;

лавровий лист - 1 шт.;

сіль - за смаком.

Приготування
Як готувати картоплю з тушонкою? Всі овочі гарненько миємо під холодною водою. Картопля очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і трохи обсмажуємо на рослинному маслі. Потім чистимо моркву і ріпчасту цибулю. Нарізаємо тонкою соломкою і підсмажити на іншій сковороді приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Тепер викладаємо в зажарку тушонку, заздалегідь подрібнені ножем. Ретельно все перемішуємо і смажимо протягом 5 хвилин. Потім перекладаємо цю суміш на картоплю, вливаємо трохи кип'яченої води, кладемо лавровий лист і горошини чорного перцю. Помідори і болгарський перець нарізаємо дрібними шматочками і додаємо в сковороду. Солимо за смаком і ретельно все перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на слабкому вогні до тих пір, поки картопля не стане м'якою, соковитою і смачною. За 5 хвилин до кінця приготування додаємо сметану і подрібнені кріп і часник. Після цього протушиваем страву ще кілька хвилин і можемо пригощати рідних смачними картоплею.

Як посмажити картоплю з тушонкою?

Інгредієнти:

картопля - 10 шт.;

тушонка - 500 г;

рослинне масло - для смаження;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Тушковане м'ясо викладаємо на тарілку, прибираємо весь жир, желе і ретельно розминаємо виделкою. Потім беремо глибоку сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо картоплю. Обсмажуємо його до утворення золотистої скоринки.
Картоплю солимо, перчимо за смаком і викладаємо зверху тушонку. Все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо страву на слабкому вогні приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи.

Картопля з тушонкою в горщику

Інгредієнти:

картопля - 6 шт.;

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

тушонка - 300 г;

часник - 3 зубчики;

бульйон-200 мл;

сметана;

сіль, спеції - за смаком;

сир.

Приготування
Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Цибулю ріжемо півкільцями, а тушонку мнемо виделкою. На дно кожного горщика кладемо зубчик часнику. Зверху викладаємо картоплю, на картоплю - цибулю. Потім додаємо тушонку, солимо, приправляємо спеціями за смаком і заливаємо бульйоном. Кладемо в кожен горщик трохи сметани і накриваємо їх кришечками.
Ставимо горщики в духовку і готуємо приблизно 45 хвилин при температурі 180°С. В самому кінці посипаємо тертим сиром і готуємо, поки він не розплавиться. По закінченню часу картопля з тушонкою в духовці готова!

Пиріг з тушкованим м'ясом і картоплею

А чи знаєте ви, що картоплю з тушонкою можна приготувати ще й у вигляді пирога. Як це зробити, ми з вами зараз і дізнаємося.
Інгредієнти:

дріжджове тісто - 1 кг;

картопля - 300 г;

тушонка - 400 г;

цибуля ріпчаста - 2 шт.;

сир - 200 г;

сметана - 400 мл;

яйце - 3 шт.;

сіль - за смаком.

Приготування
Як зробити пиріг з картоплею і тушонкою? Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на сковороді до напівготовності, потім викладаємо тушонку і перемішуємо. Перекладаємо суміш у чашу і залишаємо остигати. Цим часом відварюємо картоплю і розминаємо його в пюре. Додаємо тушонку, яйця і гарненько перемішуємо.
Тепер дріжджове тісто розкачуємо і викладаємо начинку, зверху посипаємо тертим сиром і змащуємо сметаною. Краї тіста загинаємо таким чином, щоб вийшли бортики.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 45 хвилин. Готовий пиріг з картоплею і тушонкою змащуємо вершковим маслом і подаємо до столу.