Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Сирна запіканка без борошна

Сирна запіканка без борошна

21-03-2015, 19:35
1 253
Сирна запіканка без борошна
Приготування сирних запіканок без додавання борошна може стати не тільки частиною плану по втраті зайвої ваги, але й необхідністю для життя людей, які страждають непереносимістю глютену. Незважаючи на відсутність такого важливого, на перший погляд, інгредієнта, запіканки без додавання борошна виходять значно смачніші і легшим звичайних, а переконатися в цьому можна, випробувавши наші рецепти з цієї статті.

Рецепт солоного сирної запіканки без борошна


Інгредієнти:

  • суцвіття брокколі - 3 ст.;

  • сметана - 1 ст.;

  • сир - 1 ст.;

  • яйця - 5 шт.;

  • вершкове масло - 1/4 ст.;

  • сіль , перець - за смаком;

  • томат - 1 шт.;

  • тертий твердий сир - 1 жменя.


  • Приготування
    Суцвіття брокколі бланшеруем в киплячій воді 3-4 хвилини, після чого викладаємо у змащену форму для випікання. Сметану, сир і м'яке вершкове масло збиваємо за допомогою блендера. Сіль і перець додаємо за смаком. У сирну масу додаємо яєчні жовтки. Збиваємо білки яєць в круту піну окремо, а після змішуємо з сирною масою і виливаємо повітряну суміш поверх брокколі. Викладаємо поверх нашої сирної запіканки без борошна і манки кружечки помідорів і посипаємо блюдо сиром. Випікаємо блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин.

    Сирна запіканка без борошна з ягодами і білим шоколадом


    Класична сирна запіканка з родзинками, так добре знайома нам з дитинства, зазнала зміни в кращу сторону. Страва, про яку ми розповімо нижче, більше нагадує ніжний вершково-шоколадне суфле з кислуватими ягодами малини, який значно краще підходить до подачі на званій вечері, ніж за простим вечірнім чаєм.
    Інгредієнти:

  • сир - 250 г;

  • вершки - 150 г;

  • білий шоколад - 100 г;

  • цукор - 50 г;

  • малина - 2 жмені;

  • яйця - 3 шт.;

  • крохмаль - 2 ст. ложки.


  • Приготування
    Яйця збиваємо з цукром дочиста. Крохмаль розводимо в холодних вершках і вводимо в яєчну суміш. Сир перетираємо через сито або збиваємо до гладкості з допомогою блендера. Вносимо сирну суміш до решти інгредієнтів страви і перемішуємо. На водяній бані розтоплюємо білий шоколад і змішуємо його з основою для нашої запіканки. Доповнюємо блюдо двома жменями попередньо вимитих і просушених ягід. У нашому випадку це малина, однак ви можете використовувати будь-які ягоди на ваш смак.
    Форму для випікання змащуємо маслом і виливаємо в нього сирну суміш. Готуємо запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Якщо ж ви хочете приготувати сирну запіканку без борошна в мультиварці, то скористайтеся режимом "Випічка", попередньо виставивши час - 1 година.

    Сирна запіканка без борошна з макаронами


    Цей варіант не підходить в якості глютеннесодержащего страви, однак для всіх тих, хто просто хоче готувати сирні запіканки без борошна такий рецепт згодиться.
    Інгредієнтами:

  • спагетті - 500 г;

  • сир - 200 г;

  • сир фета - 200 г;

  • часник - 6 зубчиків;

  • яйця - 3 шт.;

  • оливкова олія - 1 ст. ложка;

  • Сирна запіканка без борошна

  • сіль, білий перець - за смаком.


  • Приготування
    Відварюємо спагетті згідно інструкції на упаковці. Духовку розігріваємо до 190 градусів. Форму для випікання змащуємо маслом. Спагетті відкидаємо на друшляк і кладемо в глибоку миску. Даємо пасті злегка охолонути, а потім заливаємо її збитими з сіллю і перцем яйцями. Окремо з допомогою бледнера або простий м'ясорубки перетираємо сир з фетою. У сирну масу додаємо пропущений через прес часник. Змішуємо спагетті з сиром і перекладаємо суміш у підготовлену форму. Готуємо запіканку в розігрітій духовці 30-35 хвилин. Любителі рум'яної хрусткої скоринки можуть поставити режим гриль ще на 5-7 хвилин готування. Перед подачею даємо страві охолонути хвилин 10-15.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Сирна запіканка з макаронами
    Сирна запіканка з макаронами
    Сирна запіканка з макаронами - смачне і ситне блюдо, яке, без сумніву, сподобається і дорослим, і дітям. І зараз ми вам підкажемо, як приготувати цю
    Сирна запіканка з бананом
    Сирна запіканка з бананом
    Для любителів сиру, напевно, немає рецепта краще, ніж сирна запіканка. Це блюдо легко готувати, а різноманітність фруктових добавок робить кожну
    Запіканка з родзинками
    Запіканка з родзинками
    Запіканка - відмінний варіант сніданку, як для дітей, так і для дорослих. Її різновидів досить багато: рисова, сирна, гарбузова, рибна і т. д. Ми ж
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка з медом
    Сирна запіканка - просте і смачне ласощі, яке знайоме нам з дитинства. Її готують з додаванням різних інгредієнтів. Давайте розглянемо декілька
    Сирна запіканка з гарбузом
    Сирна запіканка з гарбузом
    Сирна запіканка - чудове і корисне блюдо для сніданку як для дорослих, так і дітей. Варіантів її створення дуже багато. І сьогодні мова піде про
    Сирна запіканка з курагою - рецепт
    Сирна запіканка з курагою - рецепт
    Сирна запіканка - це смачне ласощі, яке обожнюють і дорослі, і діти. І сьогодні ми поділимося цікавими рецептами її приготування з курагою. Вона