Начинка з сиру - рецепт

Пропонуємо вам кілька рецептів приготування начинки з сиру. Вона додасть вашій випічці пікантності та оригінальності.
Сирна начинка для пирога
Інгредієнти:

твердий сир - 500 г;

сметана - 2 ст. ложка;

яйце варене - 2 шт.;

часник - 3 зубчики;

спеції.

Приготування
Яйця відварюємо круто, охолодити, чистимо і нарізаємо маленькими кубиками. Сир натираємо на тертці, з'єднайте з яйцями, додаємо сметану і перемішуємо. Потім чистимо часник видавлюємо через прес і кидаємо в сирну масу. Все ретельно перемішуємо і ставимо начинку на 15 хвилин у холодильник.
Начинка з сиру для пиріжків
Інгредієнти:

свіжий шпинат - 200 г;

сир фета - 100 г;

сир твердих сортів - 50 г;

свіжа зелень;

куряче яйце - 2 шт.;

спеції;

мускатний горіх;

борошно - 1 ст. ложка.

Приготування
Отже, листя шпинату ретельно перебираємо, промиваємо, обсушуємо і бланшируем в підсоленій киплячій воді кілька хвилин. Потім відкидаємо на друшляк, охолодити, ретельно віджимаємо руками всю рідину і дрібно нарізаємо. У миску кришимо сир фета, додаємо тертий сир, кидаємо посічену свіжу зелень, шпинат, розбиваємо кілька яєць і ретельно все перемішуємо. Заправляємо отриману масу спеціями за смаком, додаємо трохи борошна і знову гарненько перемішуємо. Ось і все, смачна сирна начинка для пиріжків готова!
Начинка з сиру
Інгредієнти:

сир - 500 г;

гострий сир - 200 г;

куряче яйце - 3 шт.;

масло вершкове - 2 ст. ложки;

спеції.

Приготування
Беремо шматочок будь-якого гострого сиру і натираємо його на терочке. Сир розмішуємо з яйцями, додаємо сир, кладемо масло і приправляємо спеціями за смаком. Все ретельно розтираємо виделкою і використовуємо готову начинку пирогів і пиріжків.
Начинка для пирога з адигейського сиру
Інгредієнти:

сир адигейський 300 г;

сир бринза - 50 г;

куряче яйце - 1 шт.;

сметана - 2 ст. ложки;

свіжа зелень - за бажанням;

спеції.

Приготування
Адигейський сир і бринзу натираємо на крупній тертці, додаємо куряче яйце і гарненько перемішуємо. Потім обполіскуємо свіжу зелень, струшуємо її, дрібно рубаємо ножем і додаємо до сиру. Кладемо сметану, приправляємо начинку спеціями за смаком і ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
Начинка для хачапурі з сиром
Інгредієнти:

сир твердих сортів - 500 г;

яйце варене - 1 шт.;

масло вершкове - 50 г.

Приготування
Яйце відварюємо, чистимо і натираємо на тертці разом з сиром і вершковим маслом. Потім все перемішуємо, заправляємо спеціями і використовуємо в якості начинки для хачапурі.