Рис з печерицями

Кожна господиня хоча б раз на тиждень готує на гарнір рис. Іноді він виходить дуже смачним, ароматним, але бувають випадки, коли рис виходить не таким розсипчастим, як хотілося б. А все залежить від обраного вами сорту і способу приготування. У даній статті ми розповімо вам, як урізноманітнити цей гарнір і приготувати рис з печерицями. Блюдо виходить неймовірно смачним, соковитим, насиченим грибним присмаком.

Суп з рисом і печерицями

Інгредієнти:

свіжі печериці - 1 кг;

вода - 25 л;

картопля - 2 шт.;

цибулина - 1 шт.;

рис - 3 ст. ложки;

сметана - 3 ст. ложки;

вершкове масло - 1 ст. ложка;

рослинне масло - 1 ст. ложка;

спеції.

Приготування
Отже, для початку давайте підготуємо з вами всі інгредієнти. Для цього картоплю чистимо, промиваємо та нарізаємо кубиками. Печериці обробляємо, шаткуємо пластинками, заливаємо ці продукти киплячою водою і проварюємо на повільному вогні приблизно 20 хвилин. Цим часом гарненько промиваємо рис, кладемо його в суп, перемішуємо і варимо 15 хвилин. Після цього заправляємо страву з вершковим маслом, сметаною, приправляємо перцем і сіллю.

Рис з куркою і печерицями

Інгредієнти:

копчена куряча грудка - 600 г;

рис - 1 ст.;

свіжі печериці - 10 шт.;

олія - для смаження;

спеції (прованські трави.

Приготування
Пропонуємо вам ще один рецепт приготування печериць з рисом. Гриби обробляємо, крупно нарізаємо, перекладаємо на сковороду з рослинним маслом, посипаємо прованськими травами і пасеруємо близько 5 хвилин, постійно помішуючи. Рис промиваємо і відварюємо до готовності. Куряче м'ясо нарізаємо невеликими скибочками, додаємо до печерицям і трохи обсмажуємо. Потім викладаємо в сковороду готовий рис, все перемішуємо, підсолюємо за смаком і доводимо страву до готовності. Ну, ось і все, смажені шампіньйони з рисом готові!

Рис з печерицями та овочами

Інгредієнти:

рис - 1 ст.;

капуста білокачанна - 250 г;

цибулина - 2 шт.;

морква - 1 шт.;

свіжа зелень петрушки - 05 пучка;

спеції, лавровий лист;

олія рослинна.

Приготування
Рис промиваємо, а чистимо цибулину, шаткуємо кубиками і пасеруємо на рослинній маслечко разом з тертою морквою до золотистого кольору. Зелень рубаємо, а капусту дрібненько шаткуємо і додаємо до обжарке. Потім викладаємо рис, зелень, приправляємо всі спеції, солимо, перчимо і перекладаємо у форму для запікання. Заливаємо теплою водою, перемішуємо, накриваємо кришкою і відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хв.

Рис з печерицями в духовці

Інгредієнти:

куряче філе - 800 г;

свіжі печериці - 250 г;

рис - 1 ст.;

сир - 150 г;

спеції (прованські трави;

базилік, каррі - за смаком.

Для соусу:

сметана - 200 мл;

молоко - 1 ст.;

часник - 2 зубчики;

спеції.

Приготування
Рис відварюємо до готовності. Печериці обробляємо і разом з куркою дрібно нарізаємо шматочками. Потім обсмажуємо гриби з м'ясом у невеликій кількості олії до напівготовності. Не втрачаючи часу дарма, переходимо до приготування соусу: змішуємо сметану з молоком, посипаємо приправами за смаком і додаємо подрібнений часничок. У форму для випічки кладемо рівномірно шар рису, зверху розподіляємо курку з печерицями і заливаємо соусом. Посипаємо рясно тертим сиром і ставимо запікатися в духовку, прогріту до 200°С.

Рис з печерицями в мультиварці

Інгредієнти:

печериці - 400 р;

масло рослинне - 50 мл;

рис - 2 ст.;

часник - 2 зубчики;

вода - 4 ст.;

спеції.

Приготування
У чашу мультиварки кладемо відварені гриби і насипаємо рис. Потім додаємо рослинне масло, додаємо за смаком сіль, спеції і подрібнений часник. Заливаємо всі продукти водою, вибираємо програму «Плов», закриваємо кришкою і готуємо до звукового сигналу.