Булочки з кунжутом

Булочки з кунжутом - це ніжна випічка, яка чудово підійде для будь-якого випадку. Булочки можна приготувати на свято і просто так. Їх можна використовувати у створенні чизбургерів або гамбургерів . Вони виходять дуже м'якими, пористими і дивовижними на смак. Не вірите, то переконайтеся в цьому самі!

Рецепт булочок з кунжутом

Інгредієнти:

борошно - 250 г;

яйце - 2 шт.;

молоко - 125 мл;

сухі дріжджі - 4 г;

цукор - 20 г;

маргарин - 40 г;

кунжут - 2 ст. ложки;

сіль - щіпка.

Приготування
Зараз ми розберемося, як приготувати булочки з кунжутом. Спочатку готуємо всі необхідні продукти: борошно просіваємо, додаємо дріжджі, сіль і цукор, а розтоплюємо маргарин. Вливаємо в масу тепле молоко, додаємо яйце, перемішуємо і вливаємо охолоджений маргарин. Вимішуємо тісто руками близько 10 хвилин. Воно повинно трохи липнути, але в той же час бути м'яким і пластичним. Потім тісто накриваємо чистим рушником і ставимо на 2 години в тепле місце. Далі обминаємо його і формуємо невеликі булочки, які викладаємо на змащене олією деко. Залишаємо їх на 20 хвилин, щоб вони підійшли трохи, а потім змащуємо жовтком, посипаємо кунжутом і випікаємо при температурі 170 градусів в розігрітій духовці 20 хвилин. Потім відразу ж виймаємо булочки з кунжутом, охолоджуємо і подаємо до столу або використовуємо для приготування гамбургерів

Турецькі булочки з кунжутом

Інгредієнти:

молоко 20 % - 2 ст.;

борошно пшеничне - 5 ст.;

сіль - 1 ч. ложка;

сухі дріжджі - 10 г;

вершкове масло - 150 г;

маслини без кісточок - 5 шт.;

рослинна олія - 200 мл;

цукровий пісок - 3 ст. ложки;

куряче яйце - 1 шт.;

кунжут - 50 р.

Приготування

У склянку наливаємо тепле молоко і розвести в ньому дріжджі, цукровий пісок, щоб у нас вийшла опара. Як тільки з'явиться пінка, виливаємо все у велику миску, вливаємо олію, солимо за смаком, додаємо молоко, що залишилося. Акуратно всипаємо просіяне заздалегідь борошно і замішуємо еластичне, але не липнущее до рук тісто. Закриваємо його рушником і залишаємо приблизно на 40 хвилин підходити. З готового тіста формуємо 20 невеликих булочок. Оливки дрібненько нарізаємо. Кожну булочку розгортаємо в коржик, змащуємо вершковим маслом, присипаємо оливками, трохи вдавлюючи їх. Потім згортаємо рулетом і скручуємо в коло. Кладемо булочки з кунжутом в хлібопічку, змащуємо яйцем, посипаємо кунжутом, виставляємо температуру 180 градусів і залишаємо їх на півгодини.