Крильця, запечені в духовці

Куряче м'ясо - дуже частий гість на наших столах, завдяки невисокій вартості. Курка завжди користувалася попитом оскільки її м'ясо є дієтичним. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати курячі крильця.

Запечені курячі крильця

Інгредієнти:

крильця - 500 г;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

рослинне масло - 1 ст. ложка;

мед - 2 ч. ложки;

часник - 2 зубчики;

сіль;

перець;

спеції.

Приготування
Підготуємо крильця до маринування - очищаємо крила від залишків пір'я, добре промиваємо. Крила поміщаємо в глибоку посуд, солимо, перчимо. Часник очищаємо і пропускаємо через прес на крила, перемішуємо і додаємо туди соєвий соус, рослинна олія і мед, ще раз перемішуємо і залишаємо крила на кілька годин, не забуваючи їх іноді помішувати. Замариновані крила викладаємо у форму і ставимо в розігріту духовку на 40 хвилин. Готовність м'яса легко визначаємо по поверхні, вона стане глазурована і придбає насичений темнуватий колір.

Запечені крильця з картоплею

Інгредієнти:

крильця - 8 шт.;

майонез - 1 ст. ложка;

картопля -600 г;

цибуля - 1 шт.;

часник - 7 зубчиків;

соєвий соус;

свіжий розмарин;

спеції;

оливкова олія.

Приготування
Крильця шпигуємо часником, якщо зубчики дуже великі розрізаємо їх на кілька частин. Рясно поливаємо їх соєвим соусом і посипаємо перцем, розмарином, перемішуємо і залишаємо крила на кілька годин у холодильнику. Беремо сковороду, змащуємо маслом і підігріваємо на вогні. Картопля очищаємо, нарізаємо пластинами і змішуємо з ріпчастою цибулею нарізаним півкільцями, висипаємо в сковороду. Додаємо кілька часточок часнику, а курячі кришки викладаємо зверху. Поверхня змащуємо майонезом і виливаємо зверху залишки маринаду. І ставимо нашу сковороду в духовку розігріту до 200°С на 30 хвилин.

Запечені крильця з медом

Інгредієнти:

курячі крила - 700 г;

мед - 2 ч. ложки;

сіль - 1 ст. ложка;

рослинне масло.

Для маринаду:

ріпчаста цибуля - 1 шт.;

лимон - 1/2 шт.;

перець чорний горошком;

спеції.

Для прикраси:

помідори черрі - 5 штук;

редис - 3 шт.;

червоний солодкий перець - 1 шт.;

сметана - 2 ст. ложки;

петрушка;

листя салату.

Приготування
Для приготування маринаду виливаємо в каструлю 100 мл кип'яченої холодної води, додаємо в неї сік лимона, спеції і перець горошком. Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо в маринад і все добре перемішуємо. Крильця натираємо сіллю і даємо полежати в холодильнику 20 хвилин, що б краще просочилися. Розтоплюємо мед та кондитерської пензликом рясно змащуємо кожне крило. Після цього викладаємо їх в маринад і залишимо під гніт на 1 годину. Крильця дістаємо з маринаду і викладаємо на деко який попередньо змащуємо рослинним маслом. Духовку розігріваємо до 240°С і запікаємо в неї крила на протязі 30 хвилин, в процесі запікання крильця перевертаємо з одного боку на іншу, до появи скоринки. Готову страву прикрашаємо овочами і зеленню.

Курячі крильця, запечені у фользі

Інгредієнти:

курячі крила - 8 шт.;

майонез - 50 г;

сіль;

приправи.

Приготування
В помиті крильця додаємо приправи, сіль і ретельно промазуємо їх майонезом. У форму для запікання стелимо фольгу, викладаємо на неї м'ясо і щільно загортаємо. Запікаємо наші крила в розігрітій духовці 30 хвилин. після зазначеного часу розгортаємо фольгу і тримаємо крильця в духовці 25 хвилин при тій же температурі. Коли крильця придбають золотистий колір можна вимкнути духовку, вони готові.