Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Закусочні торти

Закусочні торти

17-03-2015, 18:49
3 621
Закусочні торти
Будь сучасної господині давно відомо, що торти - страва не тільки сухе, але і закусочне. Ситні закусочні торти, більше схожі на основне страва, не залишать голодними навіть самих майстерних їдців, а від того стануть надбанням будь-якого святкового столу.

Рецепт млинцевого закусочного торта


Інгредієнти:
Для млинців:

  • яйця - 2 шт.;

  • молоко - 3/4 ст.;

  • вода - 1/2 ст.;

  • борошно - 1 ст.;

  • вершкове масло - 3 ст. ложки;

  • сіль, перець.


  • Для начинки:

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • вершкове масло - 3 ст. ложки;

  • гриби - 500 г;

  • сіль, перець;

  • борошно - 1 ч. ложка;

  • молоко - 1/2 ст.;

  • терта «Моцарелла» - 1/2 ст.;

  • тертий «Пармезан» - 1/4 ст.;

  • зелену цибулю.


  • Приготування
    Почнемо з млинців: у мисці збиваємо яйце, додаємо до нього молоко і воду, а після - просіяне борошно. Перемішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним. Солимо і перчимо за смаком. Смажимо млинці на змащеній олією сковороді.
    Якщо з випічкою млинців не задалося, або часу в обріз - використовуйте замість них лаваш. Закусочний торт з лаваша вийде не менш ніжним і смачним.
    Для начинки на сковороді розтоплюємо столову ложку олії і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю. Як тільки цибуля зарум'яниться - викладаємо на сковороду гриби і додаємо масло, що залишилося. Солимо і перчимо гриби, додаємо до них борошно і молоко. Готуємо начинку до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Після чого кладемо в сковороду тертий сир і відразу ж прибираємо з вогню.
    На деко почергово кладемо гриби і начинку, посипаючи кожен шар невеликою кількістю цибулі. Останній млинець посипаємо «Пармезаном» і ставимо торт під гриль, щоб сир схопився рум'яною скоринкою.

    Закусочний торт «Наполеон» з рибною консервою


    Інгредієнти:

  • коржі для «Наполеона»;

  • консервована окраєць - 1 банка (250 г);

  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;

  • морква - 1 шт.;

  • часник - 2 зубчики;

  • майонез;

  • плавлений сир з морепродуктів;

  • яйця - 3-4 шт.;

  • рослинне масло.


  • Приготування
    Моркву і цибулину натираємо на крупній тертці і пасеруємо до м'якості на рослинному маслі В кінці готування додаємо часник. Консервовану рибу розминаємо виделкою. Яйця відварюємо круто і подрібнюємо.
    Переходимо до збору торта: перший корж змащуємо майонезом і покриваємо половиною консерви, на наступний викладаємо моркву з цибулею і часником, далі шар яєць і майонез і в довершення - залишилася половина риби. Накриваємо останній шар коржем і обмазуємо торт плавленим сиром . Один з коржів кришимо і обсипаємо їм весь торт. Перед подачею ставимо «Наполеон» в холодильник мінімум на 2-3 години.

    Закусочний торт з вафельних коржів


    Інгредієнти:

  • яйця - 3-4 шт.;

  • крабові палички - 1 упаковка (250 г);

  • тертий твердий сир - 150 г;

  • часник - 2-3 зубчики;

  • солоні огірки - 3-4 шт.;

  • вафельні коржі - 1 упаковка;

  • вершковий сир - 1 упаковка;

  • майонез;

  • сіль, перець.


  • Приготування
    Яйця відварюємо круто і дрібно нарізаємо. Заморожені крабові палички натираємо на крупній тертці. Також натираємо і огірки. Тертий сир змішати з пропущеним через прес часником (половиною від усієї кількості).
    Закусочні торти
    Тепер переходимо до складання торта: перший вафельний корж змащуємо майонезом і покриваємо солоними огірками, другий корж також змащуємо майонезом і викладаємо на нього яйця. Далі йде третій корж і тертий сир, за ним - корж з крабовими паличками і майонезом і в довершенні змащений корж із зеленню в якості прикраси.
    Плавлений сир натираємо на тертці, змішуємо з майонезом, сіллю, перцем і часником. Формуємо з маси кульки і обвалюють їх в тертих крабових паличках. Викладаємо кульки поверх торта, а сама страва залишаємо просочитися в холодильнику на 1-2 години.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Кабачковий торт
    Кабачковий торт
    Однією з традиційних закусок святкового столу є кабачковий торт. Існуємо безліч рецептів його приготування, проте знають далеко не всі. З цієї
    Закусочний торт «Наполеон»
    Закусочний торт «Наполеон»
    Закусочний торт «Наполеон» відомий не сильно, оскільки класичний десерт його затьмарює. Однак це не означає, що його не варто готувати. Ніжні
    Печінковий торт з курячої печінки
    Печінковий торт з курячої печінки
    Печінковий торт - це дивовижна ситна закуска на святковий стіл, яку можна готувати з будь печінки: свинячий, яловичої, курячої. Ось про останньому
    Торт «Метелиця»
    Торт «Метелиця»
    Зиязикай торт «Метелиця» - це прекрасний варіант святкового десерту, а також дивовижною закуски. Ось і 2 варіанти приготування торта ми з вами
    Торт з листкового тіста
    Торт з листкового тіста
    Життя господинь істотно полегшила поява на ринках готового листкового тіста. І сьогодні ми з вами поділимося деякими цікавими створення тортів з
    Торт з крекеру
    Торт з крекеру
    Торт з крекеру - це чудова можливість приготувати швидкий десерт або закусочний торт, коли гості вже на підході. Давайте розберемо деякі цікаві