Рулет з плавленим сиром

Універсальна закуска, яку можна подати на свято або взяти з собою на роботу - рулет з плавленим сиром . Варіацій цього рецепту величезна кількість, але яку б з них ви не вибрали - завжди потрапите в ціль. Як приготувати рулет із плавленого сиру ми розповімо далі.

Яєчний рулет з плавленим сиром

Для приготування яєчних рулетів існує спеціальна "яєчна папір", яку часто продають в магазинчиках з азійських їжею. Така папір нагадує щільний лаваш, але являє собою пласт сирого еластичного тіста. Якщо такий папери у продажу не знайшлося, ми розповімо як робити в домашніх умовах, але якщо ви бажаєте скоротити час готування, то зробіть простий омлетний рулет з плавленим сиром.
Інгредієнти:
Для паперу:

яйце - 1 шт.;

крижана вода - 3/4 ст.;

сіль - 1/4 ч. ложки;

борошно - 2 ст. ложки;

рослинне масло - 2 ст. ложки.

Для рулетів:

відварна курятина - 200 г;

соус барбекю - 1/2 ст.;

плавлений сир - 170 г;

молода капуста - 100 г;

червонокачанна капуста - 100 г;

морква - 100 р.

Приготування
Яйце збиваємо з сіллю і водою, додаємо до них борошно і з отриманої рідкої суміші готуємо якусь подобу млинців: сковороду змащуємо маслом і обсмажуємо млинці з обох боків до рум'яності.
Обидва види капусти і моркву шаткуємо на самій дрібній шатківниці. Відварну курятину розбираємо на волокна і змішуємо з соусом барбекю. На лист яєчної папери кладемо обидва види начинки і довершаем блюдо шматочком плавленого сиру. Загортаємо рулет конвертом і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору з обох сторін.

Крабовий рулет з плавленим сиром

Інгредієнти:

консервоване крабове м'ясо - 200 г;

плавлений сир - 100 г;

майонез - 1 /4 ст.;

зелена цибуля - 2-3 пір'їнки;

сіль, перець - за смаком;

листкове тісто - 1 упаковка.

Приготування
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Крабове м'ясо подрібнюємо і змішуємо з плавленим сиром, додаємо до суміші майонез, сіль і перець за смаком, а також подрібнений зелений лук.
Листкове тісто розкачуємо на присипаному борошном столі. Тонкі пласти тіста ділимо на квадрати, в центр кожного квадрата кладемо порцію крабовою начинки і загортаємо рулет конвертом, або защипуємо краю.
Випікаємо рулети згідно інструкції на упаковці з тестом. Подавати таке блюдо можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.

Курячий рулет з плавленим сиром

На відміну від попередніх рецептів, цей являє собою повноцінне гаряче блюдо. Курка в хрусткій паніровці, з начинкою з розплавленого сиру, що може бути смачніше?
Інгредієнти:

плавлений сир - 225 г;

тертий твердий сир - 1 ст.;

бекон - 2-3 смужки;

яйця - 2 шт.;

молоко - 2 ст. ложки;

хлібна паніровка - 3/4 ст.;

борошно - 1/2 ст.;

куряче філе - 500 г;

болгарський перець - 1 шт.;

сіль, перець.

Приготування
Болгарський перець наколюємо ножем і запікаємо над газовим пальником або конфоркою, до тих пір, поки вся шкірка не почорніє, після чого її залишається покласти в поліетиленовий пакет на пару хвилин, а потім лише очистити ножем , а також видалити насіння.
Готові перці дрібно нарізаємо і змішуємо з плавленим і твердим сиром, а також з шматочками бекону.
Яйця збиваємо з молоком, додавши сіль і перець. Сухарі пересипаємо на плоске блюдо. Духовку нагріваємо до 190 градусів, а деко для випікання змащуємо маслом.
Куряче філе ретельно відбиваємо і в центр викладаємо сирну масу. Звертаємо м'ясо в рулет і фіксуємо зубочисткою. Занурюємо рулет в яєчно-молочну суміш, а потім обвалюємо в панірувальної крихті. Викладаємо рулети на деко і ставимо в духовку. Через 22-25 хвилин рулети будуть готові. Подавати їх треба гарячими з улюбленим соусом і легким салатом.