Морквяні оладки

Іноді буває, що все набридло, хочеться чогось новенького. А чи пробували ви оладки з моркви? Напевно немає. Багато хто при згадці про моркви роблять здивовані обличчя: «Оладки з моркви? Ні, це жахливо!». А ось і ні! Оладки з моркви можна зустріти навіть в меню елітних ресторанів. До складу оладок можуть входити такі цінні і багаті вітамінами продукти, як сухофрукти, різні горіхи, мед.
Це блюдо не тільки різноманітить ваш сніданок новими смаковими відчуттями, але і порадує яскравим помаранчевим сонячним кольором. Морквяні оладки готують так само з додаванням яблука, манної крупи. Ми сьогодні розглянемо найцікавіші рецепти приготування морквяного оладок.

Морквяні оладки - рецепт

Інгредієнти:

морква велика - 4 шт.;

борошно - 5 ст. ложок;

мінеральна вода - 5 ст. ложок;

цукор - 1 ст. ложка;

кориця - 1 ч. ложка;

горіхи - 1 ст. ложка;

оливкова олія без запаху.

Приготування
Пропускаємо морква через соковижималку, сік розливаємо по келихах - він у нас буде доповненням до сніданку, а морквяний макуха збираємо в посуд для приготування тіста.
Додаємо до морквяного макусі борошно, мінеральну воду, цукор і горіхи. Заважаємо, як слід, і отримуємо густе тісто для морквяних оладок.
Викладаємо ложкою в киплячу олію грудочки тіста і придавлюємо їх зверху, щоб оладки не були занадто товстими. Обсмажуємо з двох сторін недовго, щоб усередині вони залишалися трохи сирими. Це дасть відчути смак моркви, і оладки не будуть занадто сухими.
Готові оладки припудрюємо корицею і подаємо з сиропом і морквяним соком - дуже яскравий, смачний і святковий сніданок.
Інший варіант - готувати оладки морквяні з манкою. Повторюємо перший рецепт, але моркву натираємо на дрібну тертку, додаємо пару столових ложок манної крупи. Оладки морквяні з манкою відмінно поєднуються зі сметаною і сиропом.

Морквяно-яблучні оладки

Інгредієнти:

яблуко кисло-солодке - 1 шт.;

морква велика - 1 шт.;

чорнослив, курага - 4 шт.;

кедрові горішки - 1 ч. ложка;

мед - 1 ч. ложка;

яйце - 1 шт.;

цукор - 1 ст. ложка;

борошно - 2 ст. ложки;

кориця - за смаком.

Приготування
Відправляємо морква і яблуко «знайомитися» з великою теркою. Підсипаємо ложку цукрового піску і заважаємо, щоб яблуко і моркву віддали зайвий сік. Зціджуємо його через сито. Рубаємо чорнослив, курагу досить дрібно і додаємо до моркви з яблуком, вбиваємо туди ж додаємо яйце і борошно, щоб вийшло густе тісто.
Тісто за допомогою ложки грудочками викладаємо в киплячу олію і розрівнюємо шматочки в нетовсті млинці. Рум'яні оладки поливаємо медом, посипаємо кедровими горіхами і корицею.
Тепер ви знаєте, як приготувати морквяні оладки двох видів. Хочете посмажити більш пишні оладки? Тоді представляємо на ваш суд рецепт з додаванням кефіру.

Оладки морквяні на кефірі

Інгредієнти:

морква велика - 2 шт.;

кефір - 1 склянка;

борошно - 1/2 ст.;

яйце - 2 шт.;

цукор - 1 ст. ложка;

сіль - 05 ч. ложки;

олія - для смаження.

Приготування
Готування таких оладок, абсолютно ідентична раніше описаним способом. Змішуємо всі компоненти в густе тісто, додаючи кефір. Кефір беріть будь-який, але краще, якщо він буде кислим. Щоб оладки вийшли більш пишними, загасіть кефіром пів чайної ложечки соди і додайте в тісто. Смажимо в шипящем олії не невеликому вогні. Подавайте морквяні оладки на кефірі зі сметаною або медом.
Оладки з моркви не тільки володіють відмінним смаком і кольором, вони, до того ж, надзвичайно корисні. У моркві міститься вітамін А, необхідний як дітям, так і дорослим, а вітамін цей засвоюється найкраще саме у вареної моркви в поєднанні з жирами. Хочете здоров'я своїм дітям - годуйте їх смачними морквяними оладки зі сметаною. А увелись користь від з'їденого можна приготувавши оладки з кукурудзяного борошна .