Котлети з вівсянки

Другі страви – це основне джерело енергії і поживних речовин на цілий день. Якщо у вас занадто мало часу для того, щоб чаклувати над плитою, спробуйте приготувати делікатесні котлети з вівсяними пластівцями. У них практично ідеально збалансовані білки і вуглеводи, що дозволяє надовго насититися навіть одним таким кулінарним виробом.

Котлети з свіжого курячого фаршу з швидкорозчинній вівсянкою

Курячий фарш зазвичай коштує відносно недорого, тому таке блюдо легко можна включити в своє щоденне меню. Готуються котлети дуже швидко, так що ви вже незабаром зможете порадувати близьких.
Інгредієнти:

курячий фарш – 550 г;

сіль, перець, паприка – за смаком;

яйце – 1 шт.;

вівсяні пластівці – 2 склянки;

молоко – 05 склянки;

часник – 2 зубці;

соняшникова олія – 25 мл;

ріпчаста цибуля – 1 шт.

Приготування
Згідно з цим рецептом найніжніших курячих котлет з швидко разваривающейся вівсянкою ми починаємо приготування з підготовки пластівців. Розбийте яйце в молоко, збийте, використовуючи міксер, і залийте яєчної сумішшю геркулес приблизно на півгодини. Наріжте як можна дрібніше цибулю і часник, додайте їх до фаршу і інтенсивно перемішайте. Потім з'єднайте м'ясо з набряклими пластівцями, посоліть і посипте спеціями. Ретельно вимісити фарш, зробіть невеликі котлетки і помістіть їх на сковорідку з вже теплим рослинним маслом. Обсмажуйте, постійно перевертаючи їх, на досить великому вогні не довше 1-2 хвилин, потім зменшіть вогонь і залишіть котлети нудитися ще хвилин на 5-6 до готовності.

Курячі котлети з вівсянкою, запечені в духовці

Якщо ви приготуєте котлети в духовці, вони будуть більш м'якими, соковитими і корисними, оскільки зажаристая скоринка може містити канцерогени.
Інгредієнти:

ріпчаста цибуля – 1 шт.;

картопля – 1 шт.;

йогурт – 1/3 склянки;

курячий фарш – 850 г;

вівсяні пластівці – 2/3 склянки;

сіль, орегано, перець, висушена петрушка – за смаком.

Приготування
Додайте до вівсяним пластівців йогурт і відкладіть їх в сторону на півгодини до їх набухання. Подрібніть цибулю, натріть за допомогою дрібної терки картоплю і змішайте овочі з м'ясним фаршем. Трохи підсолити і додайте інші приправи, масу з'єднайте з вівсяними пластівцями. Зробіть котлети і викладіть їх на лист, рясно змащений маслом, налийте трохи води і помістіть все в духовку. Випікати котлетки слід приблизно 45 хвилин, виставивши температуру 160 градусів, поки не підрум'яняться.

Котлети з вівсянкою швидкого приготування на пару

Це найбільш корисний для здоров'я спосіб приготування котлет, при якому зберігаються всі найбільш цінні речовини без шкоди для смакових якостей.
Інгредієнти:

ріпчаста цибуля – 1 шт.;

морква – 2 шт.;

філе куряче – 700 г;

сіль і спеції - за смаком;

яйце – 1 шт.;

вівсяні пластівці – 200 р.

Приготування
Це чудовий рецепт рубаних курячих котлет з вівсянкою. Наріжте філе курки, перетворивши його в фарш. Подрібніть моркву і цибулю допомогою блендера і потім додайте їх до м'яса, добре перемішайте. Трохи відбийте, взявши котлетну масу в руки і опустивши її в миску кілька разів. Потім залиште масу настоятися протягом чверті години, посоліть, посипте спеціями. Злегка вологими руками сформуйте котлетки і покладіть їх в пароварку. У режимі «Варка на пару» вони будуть готові вже через півгодини.