Найсмачніша піца

Сьогодні ми вирішили поділитися з вами парою чудових рецептів піци, в яких детально описуємо, як для неї приготувати найпростіше тісто, смачний до безумства соус і незрівнянну начинку.

Рецепт найсмачнішої піци з шинкою і сиром

Інгредієнти:
Для тіста:

пшеничне борошно – 380 г;

оливкова олія – 3 десертної ложки;

дріжджі (сухі) – 2/3 ч. ложки;

тепла вода – 170 мл;

дрібна сіль – 1 ч. ложка (без гори).

Для соусу:

класичний кетчуп – 3 ст. ложки;

салатний майонез – 2 ст. ложки;

жирна сметана – 1 ст. ложка.

Для начинки:

будь-вершковий сир – 150 г;

твердий сир – 70 г;

шинка – 80 г;

болгарський перець – 1 шт.;

помідор (середній) – 2 шт.

Приготування
У глибоку миску, в якій ви збираєтеся замішувати тісто, виливаємо добре теплу воду і розчиняємо у ній свіжі сухі дріжджі. Даємо їм трохи постояти, поки над водою не утворюється трохи шипящая дріжджова шапочка. Тепер просіваємо сюди через спеціальне сито борошно пшеничне, присипаємо всю масу дрібною сіллю, наливаємо потрібну кількість оливкової олії і ретельно перемішуємо всі інгредієнти. На виході ми отримуємо щільний, але м'який грудку дріжджового тіста. Накриваємо миску, в якій воно знаходиться, відрізу харчової плівки і ставимо все на 50 хвилин в саме тепле містечко. Коли наш грудочку збільшиться в 2-25 рази, ми обминаємо його змазані оливковою олією руками. Потім викладаємо на поверхню припорошеного борошном столу і починаємо розгортати тісто так, щоб його розмір був приблизно однаковим з площею вашого пекарського листа. Переміщаємо тісто на підготовлений (промаслений) лист і трохи піднімаємо його краєчки.
Всю поверхню тіста рясно промазуємо сполученими і ретельно перемішаними інгредієнтами, призначеними для приготування соусу. На приблизно рівні відстані чайною ложкою викладаємо на тісто будь-вершковий сир. Далі розподіляємо по його великій поверхні тоненькі шматочки хорошою шинки, також тонко нарізані кільця болгарського перцю і м'ясистого помідора. З допомогою терки затираємо всю піцу твердим сиром і відправляємо її для випічки в духову шафу, прогрітий до 185 градусів. Через 25 хвилин найсмачніша піца буде готова до початку дегустації.

Сама проста і смачна піца з м'ясним фаршем

Інгредієнти:
Для тіста:

жирний кефір – 2/3 ст.;

куряче яйце (велике) – 1 шт.;

борошно (вищий сорт) – 320 г;

розпушувач – 1 ч. ложка;

соняшникова олія – 1 ч. ложка;

кухонна сіль – дрібка.

Для соусу:

томатна паста – 25 ст. ложки;

жирні вершки – 1 ст. ложка.

Для начинки:

свинячий фарш – 220 г;

соняшникова олія – 3 ст. ложки;

кухонна сіль – за смаком;

помідор – 1 шт.;

твердий сир – 120 р.

Приготування
Свіже куряче яйце підсолюємо дрібкою солі, збиваємо, а після додаємо його в трохи підігрітий кефір і перемішуємо їх. У насипаємо борошно ложечку розпушувача і вже разом з ним просіваємо все в мисочку з кефіром. Спочатку за допомогою ложки, а потім чистих рук замішуємо м'яке тісто. Відразу розкачуємо, при цьому надаємо тесту красиву круглу форму і акуратненько переміщаємо його на злегка промаслений лист.
У невелику піалу накладаємо томатну пасту, вводимо до неї жирні вершки, розмішуємо їх разом і наносимо цей ніжний томатний соус на поверхню нашого тесту.
Далі розподіляємо за нього обсмажену на рафінованій соняшниковій олії і підсолений за смаком хороший свинячий фарш. Для надання соковитості нашої піци наступним шаром розкладаємо дуже тонкі часточки стиглого помідора. Тепер рівномірно розподіляємо подрібнений на тертці будь-якого розміру твердий сир і виставляємо наше блюдо по центру прогрітого до 180 градусної температури духової шафи. Десь через 25 хвилин аромат цієї піци наповнить кожен куточок вашого будинку і це свідчить про те, що пора йти її є!