Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Смажена свинина

Смажена свинина

3-07-2016, 21:18
230
Смажена свинина
Смажена свинина - це завжди смачно, ароматно і ситно. Таке м'ясо особливо гармонійно поєднується з цибулею та картоплею, а якщо доповнити його при смаженні відповідним соусом, то страва перетворюється на справжній кулінарний шедевр.
Далі ми розповімо, як правильно посмажити свинину з овочами і розкриємо тонкощі її приготування з соусом в мультиварці.

Свинина, смажена на сковороді шматочками з цибулею - рецепт


Інгредієнти:

  • м'якоть свинини (ошийок) – 620 г;

  • цибулина ріпчаста – 160 г;

  • пісок цукровий – 10 г;

  • мелений чорний перець – 1 щіпка;

  • йодована сіль – 10 р.

  • олія соняшникова без аромату або свинячий жир для смаження.


  • Приготування
    Щоб посмажити свинину на сковороді, нарізаємо попередньо промитий і обсушенный ошийок на шматочки розміром трохи менше сірникової коробки, приправляємо їх сумішшю солі, цукрового піску і меленого чорного перцю і тут же викладаємо в прогріте на сковороді соняшникова без аромату масло чи свинячий жир. Смажимо м'ясо на сильному вогні до придбання скибочками апетитного рум'яного кольору, після чого додаємо попередньо очищену і нарізану великими півкільцями ріпчасту цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якості і рум'яності овоча.
    Ідеальним доповненням до такого м'яса буде відварну картоплю і свіжі овочі, але при бажанні можна до нього також подати гречану або будь-яку іншу кашу або макарони.

    Смажена свинина в соєвому соусі - рецепт в мультиварці


    Інгредієнти:

  • свинина (м'якоть) – 520 г;

  • соус соєвий – 75 мл;

  • крохмаль картопляний або кукурудзяний – 75 г;

  • цибулина ріпчаста – 130 г;

  • зубці часникові – 3-4 шт.;

  • насіння кунжутне – 15 г;

  • мед рідкий – 35 г;

  • пісок цукровий – 10 г;

  • ананаси консервовані – 180-220 г;

  • олія соняшникова рафінована – 45 мл;

  • чорний мелений перець – 5 р;

  • сіль йодована – за смаком.


  • Приготування
    Неймовірно смачною свинина виходить в соєвому соусі, а ми приготуємо її в мультиварці. Для цього чистимо і нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулину і розрізаємо на чотири частини очищені часникові зубці. Закладаємо підготовлені овочі в мультикастрюлю, налийте в неї трохи соняшникової рафінованої олії, встановивши прилад на режим «Смаження» або «Випічка».
    Після того як шматочки цибулі і часнику підрум'яняться і стануть м'якими, витягаємо їх на тарілку, а в ємність мультиустройства додаємо ще трохи масла і закладаємо попередньо промиту, обсушену, розрізану на порційні шматочки і запанированную в крохмалі свинину. Смажимо м'ясо в тому ж режимі до апетитного рум'янцю з двох сторін.
    Поки свинина підрум'янюється, приготуємо соус для смаженої свинини. У підходящої ємності змішуємо соєвий соус, рідкий мед, цукровий пісок, йодовану сіль і мелений чорний перчик.
    На закінчення викладаємо до м'яса цибулю і часник, додаємо насіння кунжутне, заливаємо все підготовленим соусом і розкладаємо зверху шматочки консервованого ананаса. Переводимо прилад на функцію «Гасіння» і готуємо страву ще протягом двадцяти хвилин.

    Смажена свинина з картоплею на сковороді


    Інгредієнти:

  • м'якоть свинини (ошийок або лопатка) – 380 г;

  • картопля – 980 р;

  • цибулина ріпчаста – 80 г;

  • олія соняшникова рафінована – 120 мл;
  • Смажена свинина

  • сіль йодована – за смаком.


  • Приготування
    Свинячу лопатку або ошийок промиваємо, обсушуємо, ріжемо невеликими скибочками і закладаємо в сковороду з розігрітим соняшниковою рафінованою олією. Після підрум'янення м'яса додаємо до нього очищену і нарізану цибулю і смажимо все разом ще три хвилини. Тепер додаємо картоплю. Його необхідно попередньо помити, очистити і нарізати кружальцями. Перші сім хвилин смажимо картоплю з м'ясом при відкритій кришці, після чого підсолюємо блюдо, перемішуємо і продовжуємо готувати його вже під кришкою до м'якості картоплі.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Як посмажити м'ясо з цибулею на сковороді?
    Як посмажити м'ясо з цибулею на сковороді?
    Ідеальний спосіб доповнити неабиякий гарнір - подати до нього просту піджарку з м'яса з ароматним цибулькою. Така страва неодмінно кожному
    Як смачно посмажити свинину на сковороді?
    Як смачно посмажити свинину на сковороді?
    Багато господині люблять готувати основні страви саме з свинини, адже це м'ясо чудово піддається практично будь-якого виду обробки. І далі опишемо,
    Свинина в кисло-солодкому соусі
    Свинина в кисло-солодкому соусі
    У цій статті запропоновано нескладні рецепти чудового блюда з свинини в ароматнейшем соусі. Це чудова страва доповнене кисло-солодким соусом виходить
    Свинина в соєвому соусі
    Свинина в соєвому соусі
    Свинина в соєвому соусі - це чудове блюдо як для святкового, так і буденного обіду. Приготувати його досить просто, головне правильно замаринувати
    Свинина, смажена з цибулею
    Свинина, смажена з цибулею
    Бюджетним способом приготування м'яса, є його обсмажування з цибулею окремо і в доповнення з овочами. Таке просте блюдо стане смачним і швидким
    Свинина з соусом - рецепти
    Свинина з соусом - рецепти
    Свинина з соусом - приголомшливо смачне блюдо, яке неодмінно сподобається вашим близьким і гостям. І сьогодні ми детально розберемося, як її