Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з мандаринами і куркою

Салат з мандаринами і куркою

30-01-2016, 13:04
946
Салат з мандаринами і куркою
Відомо, що м'ясо може чудово поєднуватися з фруктами, якщо знати, які фрукти і до якого виду м'яса підбирати. Птах з цитрусовими – класика жанру, але якщо до цього ми звикли тільки запікати качку з апельсинами, то тепер хочемо познайомити вас з незвичайною закускою – салатом з мандаринами і куркою.

Салат «Курка з мандаринами» – рецепт


Інгредієнти:
Для салату:

  • локшина соба - 340 г;

  • курятина - 780 г;

  • морква - 85 м;

  • фіолетова капуста - 115 г;

  • мандарин - 1 шт.


  • Для заправки:

  • мандарини - 3 шт.;

  • часник - 2 зубки;

  • соєвий соус - 45 мл;

  • кунжутна олія - 30 мл;

  • мед - 25 мл;

  • майонез - 20 р.


  • Приготування
    Відваріть локшину і відразу ж промийте її холодною водою. Курятину відбийте, приправте і обсмажте до зарум'янювання з обох сторін. Моркву натріть або нашаткуйте вручну разом з капустою. Розберіть мандарин на часточки видаляючи всі надлишки білої м'якоті.
    Для заправки пюрируйте часник і додайте його в суміш кунжутної олії сої. Влийте мед, а слідом додайте майонез. Збийте всі складові до кремоподібної консистенції, а потім влийте мандариновий сік.
    Заправте салатну суміш соусом і відразу ж сервіруйте.

    Салат з мандаринами, креветками і куркою


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • куряче філе - 490 г;

  • яєчний білок - 1 шт.;

  • насіння кунжуту - 35 г;

  • мандарини - 2 шт.;

  • бобові паростки - 1 ст.;

  • салатний мікс - 2 ст.;

  • хвости креветок - 260 р.


  • Для заправки:

  • мед - 25 мл;

  • рисовий оцет - 20 мл;

  • соєвий соус - 45 мл;

  • щіпка кайенского перцю.


  • Приготування
    Відбийте курятину і приправте її з обох сторін. Занурте філе у збитий білок, дайте надлишків стекти, а потім обваляйте птицю в насінні кунжуту. Мандарини розберіть на часточки.
    Змішайте всі компоненти заправки і полийте ними салатний мікс. Зверху викладіть мандаринові часточки, відварні хвости креветок, проростки та ще тепле філе.

    Листковий салат з мандаринами і куркою


    Інгредієнти:

  • куряче філе - 270 г;

  • мандарини - 2 шт.;

  • авокадо - 1 шт.;

  • томати черрі - 115 г;

  • жменя сухарів;

  • листя салату романо;

  • майонез.


  • Приготування
    Відварене філе остудіть і розберіть на волокна. Мандарини розберіть на часточки і обережно позбавте їх від білої плівки. Видаліть кісточку з авокадо, а м'якоть наріжте кубиками. Томати черрі розділіть на четвертинки. Романо нашаткуйте. Викладіть підготовлені інгредієнти в салатник шарами, промазуючи шари майонезом через один.

    Салат з копченою куркою, мандаринами і сиром


    Інгредієнти:

  • оливкова олія - 45 мл;

  • винний оцет - 25 мл;

  • мед - 5 мл;

  • часник - 1 зубок;

  • жменя зелені петрушки;

  • цибулина фенхелю - 1/2 шт.;

  • крес-салат - 115 г;

  • копчена курятина - 255 г;

  • мандарини - 2 шт.;

  • сир фета - 35 р.


  • Приготування
    Перша четвірка інгредієнтів – складові соусу, які слід збити разом. Тепер зніміть листочки з гілок петрушки, а цибулину фенхеля наріжте півкільцями. Змішайте всі з крес-салатом, додайте розібрану на волокна курятину і заправте компоненти заздалегідь підготовленим соусом. Зверху викладіть мандаринові дольки і доповніть всі раскрошенным сиром фета.

    Салат з куркою, мандаринами і горіхами


    Інгредієнти:
    Для салату:

  • відварна курятина - 245 г;

  • авокадо - 1 шт.;

  • мандарини - 3 шт.;

  • жменя журавлини;

  • суцвіття брокколі - 45 г;

  • по жмені родзинок і волоських горіхів;

  • зелень петрушки.
  • Салат з мандаринами і куркою


    Для заправки:

  • сік і цедра одного апельсина;

  • винний оцет - 10 мл;

  • діжонська гірчиця - 5 г;

  • майонез - 45 г;

  • часник - 1 зубок;

  • насіння маку - 1 ст. ложка.


  • Приготування
    Відваріть брокколі і дрібно порубаєте. Курятину розберіть на волокна, а з мандарин зніміть білу плівку. М'якоть авокадо наріжте кубиками. Змішайте підготовлені інгредієнти з рештою складовими зі списку.
    Для заправки збийте всі інгредієнти разом. Вилийте отриману суміш поверх салату, перемішайте.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з кедровими горішками і куркою
    Салат з кедровими горішками і куркою
    Безперечно, салати на основі курки - найпопулярніші і доступні. Але, трохи пофантазувавши і доповнивши закуску новими, незвичайними компонентами,
    Салат з ковбасним сиром
    Салат з ковбасним сиром
    Навіть з такого, здавалося б неабиякого продукту, як ковбасний сир можна зробити чудову закуску. Рецепти салатів, які описані далі, доповнені
    Салат з копченою куркою і грибами
    Салат з копченою куркою і грибами
    Чудове поєднання грибів і курятини особливо затребуване в різноманітних салатах. Пропонуємо кілька скоєно незвичайних рецептів такої закуски і
    Салат з курячою грудкою і кукурудзою
    Салат з курячою грудкою і кукурудзою
    З курячої грудки готують безліч страв. Адже її нейтральний смак і м'яка консистенція поєднується з більшістю продуктів. Особливо вона хороша в
    Салат з консервованою кукурудзою
    Салат з консервованою кукурудзою
    Давайте пофантазуємо на тему салату, щоб можна було прилаштувати залежану баночку консервованої кукурудзи. Пропонуємо кілька рецептів, в яких
    Салат з мандаринами
    Салат з мандаринами
    Мандарини у більшості з нас асоціюються з новорічними святами. Запах ялинки і мандаринів створює святковий настрій. Але мандарини можна не тільки