Салат з курячою грудкою і кукурудзою

Біле куряче м'ясо відомо не тільки своєю низькою калорійністю, але і нейтральним смаком, який здатний скласти компанію інгредієнтів з більш яскравою палітрою. Подібні поєднання виграшні в закусках, особливо в салатах, про яких і піде мова в цьому матеріалі.

Салат з курки з ананасами і кукурудзою

Інгредієнти:

куряче філе - 185 г;

кільця ананаса - 2 шт.;

манго - 55 г;

кукурудза консервована - 45 г;

солодкий перець - 70 г;

головка салату латук;

домашній майонез .

Приготування
В рамках даного рецепту куряче філе можна приготувати двома способами: відварити або обсмажити на грилі. Поки готова птах охолоджується, є час зайнятися іншими складовими страви. Наріжте кільця ананаса кубиками, аналогічним чином поступите і з м'якоттю манго, а також з солодким перцем. Вимиті листя латуку обсушіть і нарвете руками прямо в сервірувальну тарілку. На зеленій подушці розкладіть всі підготовлені інгредієнти, а зверху розкладіть шматочки курятини. Полийте салат з курячою грудкою і кукурудзою домашнім майонезом і подавайте до столу.

Салат з куркою, грибами і кукурудзою

Інгредієнти:

відварна курятина - 210 г;

консервована квасоля - 55 г;

консервована кукурудза - 45 г;

жменя зелені петрушки;

сік лайма - 15 мл;

печериці - 170 г;

грецький йогурт - за смаком.

Приготування
Розділіть відварну курятину на волокна і викладіть в салатник. Слідом відправте консервовану кукурудзу і квасолю, попередньо злив з бобових зайву рідину. Печериці наріжте пластинами і обсмажте на сухому грилі. Покладіть шматочки грибів до решти інгредієнтів, слідом відправте жменю петрушки і заправте салат цитрусовим соком в поєднанні з грецьким йогуртом.

Салат з куркою, кукурудзою та сухариками

Інгредієнти:
Для салату:

головка листового салату;

копчене куряче філе - 440 г;

авокадо - 1 шт.;

м'який сир - 55 г;

томати - 320 г;

консервована кукурудза - 90 г;

фініки (без кісточки) - 10-12 шт.;

сухарі - 1 ст.

Для заправки:

діжонська гірчиця - 25 мл;

лимонний сік - 45 мл;

бальзамічний оцет - 10 мл;

тростинний цукор - 5 г;

часник - 2 зубчики;

сушений базилік і орегано - по щіпці;

оливкова олія - 185 мл

Приготування
Помідори наріжте кубиками, а фініки розділіть на шматочки довільного розміру. Змішайте підготовлені інгредієнти з розібраної на волокна курячою грудкою, додайте скибочки авокадо, трохи м'якого сиру і кукурудзи. Збийте всі інгредієнти для заправки разом і полийте їм салат. Посипте блюдо сухариками перед сервіруванням.