Прості салати на святковий стіл

Якщо вас не можна зарахувати до лав любителів складносурядних закусок, то наше зібрання простих салатів на святковий стіл, представлене в цьому матеріалі, напевно послужить гарну службу під час підготовки меню банкету.

Рецепт салату без майонезу на святковий стіл

Майонезна заправка стала звичним доповненням практично будь-яких святкових закусок. Якщо ви вирішили віддалитися від приївся меню з «Олів'є» в числі обов'язкових страв, оригінальний і смачний салат з великою кількістю зелені, курятиною і беконом неодмінно доведеться вам за смаком.
Інгредієнти:
Для салату:

куряче філе - 340 г;

мікс салату - 140 г;

бекон - 45 г;

груша - 1 шт.;

кедрові горішки - 4 ст. ложки;

сушений часник і паприка - 1/2 ч. ложки.

Для заправки:

оливкова олія - 55 мл;

бальзамічний оцет - 35 мл;

часник - 1 зубок;

діжонська гірчиця - 5 р.

Приготування
Куряче філе приправте сіллю і натріть сумішшю паприки з сушеним часником. Залиште курятину запікати 20 хвилин при 190. Готову м'якоть остудіть і тонко наріжте. Обсмажте скибочки бекону до хрускоту. Грушу також розділіть на тонкі скибочки. Викладіть всі підготовлені інгредієнти в блюдо з міксом салату і посипте кедровими горішками. Для заправки слід збити оливкову олію з бальзаміком, додайте розтертий в пюре часник і гірчицю. Полийте салат готової заправкою і подавайте до столу.

Недорогий салат з пекінської капустою на святковий стіл

Якщо ви хочете зробити бюджетний, але свіжий і не банальний салат, то головка пекінської капусти стане вашим порятунком. На відміну від іншої зелені, взимку пекінська капуста коштує досить дешево, а ще вона добре поєднується з широким розмаїттям інгредієнтів за рахунок свого нейтрального смаку.
Інгредієнти:
Для заправки:

діжонська гірчиця - 5 г;

мед - 10 мл;

часник - 1 зубок;

мандариновий сік - 80 мл;

цедра 1 мандарина;

оцет - 10 мл;

рослинне масло - 115 мл

Для салату:

головка пекінської капусти;

брюссельська капуста - 230 г;

фіолетовий цибуля - 1 шт.;

яблуко - 1 шт.;

жменя волоських горіхів і родзинок.

Приготування
Приготування нашого нескладного салату на святковий стіл варто почати з замішування заправки, для якої всі компоненти слід помістити в невелику банку, щільно закрити її і збити заправку в емульсію. Пекінську капусту нашаткуйте і змішайте її з розібраної брюссельською капустою. Розділіть фіолетовий цибулю на тонкі півкільця, а яблуко наріжте довільно, але досить тонко. Змішайте всі складові салату разом і залийте заправкою.

Рецепти легкого салату на святковий стіл

Інгредієнти:

курятина - 480 м;

селера - 2 стебла;

виноград - 1 ст.;

волоські горіхи - 1 ст.;

солоний огірок - 65 г;

йогурт - 230 мл;

мак - 1 ст. ложка.

Приготування
Відваривши курятину, розділіть її на кубики. Аналогічним чином поступите і з селерою. Подрібніть солоний огірок, розділіть виноград на половинки і видалити насіння. Поєднавши всі компоненти страви разом, заправте його йогуртом, посипте маком і перемішайте. Дайте салату постояти в холодильнику перед подачею.

Простий рецепт салату на святковий стіл

Інгредієнти:

майонез - 135 мл;

мед - 1 ч. ложка;

оцет - 10 мл;

брокколі - 480 м;

жменю сушеної журавлини та насіння соняшнику;

шинка - 115 г;

солодкий цибуля - 45 р.

Приготування
Розібравши броколі на суцвіття, відварити їх до м'якості. Остиглі суцвіття розділіть на шматочки поменше. Змішайте брокколі з сушеної журавлиною і насінням, додайте кубики шинки і тонкі кільця цибулі. Заправте салат сумішшю майонезу з медом і оцтом. Залиште страву повністю охолонути перед подачею.