Смачні новорічні салати

Незважаючи на те, що крім закусок на новорічному столі буде ще й гаряче, а деякі подають у фіналі трапези десерт, смачні новорічні салати завжди є окрасою бенкети. Крім того, що страва, зрозуміло, має бути смачним, йому також необхідно яскраво і привабливо виглядати. Враховуючи все це, ми підібрали кілька цікавих рецептів, які можуть стати вашим порятунком в останні дні підготовки до застілля.

Смачний новорічний салат – рецепт

Почнемо з черговою варіації знаменитого салат «Цезар», головною модифікацією якого є попереднє обвалювання і обжарювання курятини в паніровці. В якості основи можна використовувати будь-яку доступну салатну зелень, ми зупинилися на голівці латуку.
Інгредієнти:

головка салату латук;

курятина - 340 г;

молоко - 65 мл;

сухарі панірувальні - 85 м;

твердий сир - 45 г;

бекон - 80 г;

томати - 130 г;

яйця - 2 шт.;

майонез - 55 г;

сік лимона - 25 мл;

оливкова олія - 25 мл

Приготування
Наріжте курятину (біле м'ясо) на смужки, приправте, занурте в молоко і обсипте хлібної крихтою. Обсмажте шматочки ложки панірованої курки на сковороді з розігрітим маслом до зарум'янювання, а потім дайте зайвому жиру вбратися на паперових рушниках.
Відваріть яйця круто. Обсмажте Бекон до хрускоту і подрібніть в крихту.
Промийте латук, попередньо розібравши його на листя. Кожен з листів обсушіть і нарвете, потім викладіть в салатник і змішайте з половинками томатів і скибочками сиру. Додайте нарізані кубиками помідори, шматочки вареного яйця, шматочки бекону і смужки курятини. Збийте майонез з лимоном і оливковою олією, полийте страву перед сервіруванням.

Простий і смачний новорічний салат

Всього п'ятірка інгредієнтів здатна перетворитися на ситну закуску до святкового столу. Замість курятини в даному рецепті ви можете використовувати індичку, яловичину або взяти вже готову шинку.
Інгредієнти:

курятина - 180 г;

жменя волоських горіхів;

селера - 1 стебло;

жменю сушеної журавлини;

майонез - 135 мл

Приготування
Відваріть курятину, дайте їй охолонути, а потім розберіть птицю на волокна. Подрібніть селера. Змішайте селера з куркою, додайте подрібнені горіхи і сушену журавлину. Заправте наш смачний салат на новорічний стіл і залиште охолонути.

Новорічний салат «Олів'є»

Інгредієнти:

яловичина - 620 г;

картопля - 420 г;

морква - 310 г;

стебло селери;

зелений горошок - 80 г;

маринований огірок - 160 г;

маринований перець - 65 г;

майонез - 155 г;

цибуля ріпчаста - 45 р.

Приготування
Відваріть яловичину, охолодіть і розділіть на кубики. За аналогією вчините з картоплею та морквою. Подрібніть стебло селери і мариновані овочі. Змішайте всі компоненти салату разом, додайте зелений горошок і дрібно нарізаний лук. Заправте блюдо майонезом.

Новорічний святковий салат швидко і смачно

Якщо ви хочете порадувати всіх їдців за столом незвичайної закускою, то цей салат завершить ваші пошуки ідеального рецепту. Для його приготування потрібні прості інгредієнти, які, з'єднуючись разом, перетворюються в центральне блюдо або банкетного фуршетного столу.
Інгредієнти:
Для салату:

тарталетки - 24 шт.;

куряче філе - 260 г;

фіолетова капуста - 45 г;

пекінська капуста - 45 г;

морква - 70 г;

пір'я цибулі, жменю петрушки.

Для соусу:

арахісове масло - 55 г;

мед - 30 мл;

соєвий соус - 30 мл;

часник - 2 зубки;

рисовий оцет - 20 мл;

вода - 15 мл

Приготування
Нашаткуйте обидва види капусти. Тонко натріть моркву і змішайте з капустою і зеленню. Курятину відваріть і розберіть на волокна. Розподіліть підготовлені салатні інгредієнти тарталеткам.
Змішайте всі компоненти для соусу і полийте його поверх салату.