Салат з грибами і куркою

Гриби і курка чудово між собою поєднуються. І цей вдалий тандем використовують в багатьох стравах. Як приготувати цікаві салати з грибами і куркою, читайте нижче.

Курячий салат з грибами

Інгредієнти:

філе куряче – 270 г;

варені яйця 2-3 шт.;

гриби гливи – 200 г;

цибуля – 180 г;

пір'я цибулі зеленої – 25 г;

сметана 15%-ной жирності – 100 г;

сіль;

листя салату – 5 шт.;

петрушка – 25 г;

фундук для прикраси.

Приготування
Окремо гриби гливи і куряче філе відварюємо. Після цього нарізаємо інгредієнти соломкою і злегка обсмажуємо. Ріпчасту цибулю подрібнюємо і також пасеруємо. Яйця чистимо і ріжемо соломкою. Змішуємо всі підготовлені продукти, додаємо подрібнену зелень петрушки, сметану, сіль за смаком і перемішуємо. Глибокий посуд вистилаємо листочками зеленого салату, зверху викладаємо наш грибний салат з куркою. Прикрашаємо його подрібненим зеленою цибулею і фундуком.

Грибний салат з куркою – рецепт

Інгредієнти:

мариновані шампіньйони – 1 баночка;

куряче філе – 230 г;

морква – 150 г;

майонез салатний – 100 г;

перець, сіль;

зелень.

Приготування
Куряче філе варимо, потім охолоджуємо і розбираємо на волокна. Морква також варимо, а потім ріжемо невеликими кубиками. Мариновані гриби нарізаємо пластинками. Змішуємо всі інгредієнти. За смаком солимо, перчимо, додаємо подрібнену зелень, майонез і перемішуємо.

Листковий Салат курячий з грибами

Інгредієнти:

куряче філе – 430 г;

огірочки мариновані – 3 шт.;

печериці – 300 г;

відварна морква – 250 г;

кукурудза консервована – 450 г;

варені круто яйця – 6 шт.;

майонез – 200 г;

часник – 2 зубчики;

спеції, сіль, зелень;

олія рослинна.

Приготування
Печериці ріжемо великими брусочками і обсмажуємо, підсолюємо їх по смаку. Варимо куряче філе. Мариновані огірочки подрібнюємо кубиками. Майонез викладаємо в миску, додаємо подрібнений часник і нарізану зелень. Інгредієнти викладаємо шарами в такій послідовності: курка, морква, гриби, яйця, нарізані кубиками, мариновані огірки і кукурудза. Усі шари, крім верхнього змащуємо соусом.

Салат з грибами, помідорами і курячою грудкою

Інгредієнти:

грудка куряча – 1 шт.;

печериці свіжі – 280 м;

помідори – 300 г;

болгарський перець – 1 шт.;

гірчиця, майонез, сік лимона – за смаком;

листя салату.

Приготування
Печериці миємо, ріжемо шматочками і обсмажуємо. Курячу грудку відварюємо до готовності в підсоленій воді, остуджуємо і дрібно ріжемо. На листя салату по центру викладаємо філе, по колу розміщуємо печериці, в центр на курку поміщаємо болгарський перець, очищений від насіння і нарізаний кубиками. Помідори ріжемо часточками і розкладаємо по колу. Змішуємо майонез, гірчицю і сік лимона – пропорції довільні, за смаком. Поливаємо салат отриманої заправкою і подаємо до столу.

Рецепт курячого салату з грибами, зеленню і помідорами

Інгредієнти:

печериці – 200 г;

салатний мікс – 80 г;

рукола – 100 г;

помідори черрі – 300 г;

цибулю зелений – 100 р;

олія оливкова – 60 мл;

сырокопченое куряче філе – 250 г;

оцет бальзамічний – 10 мл;

сіль, перець.

Приготування
Салатний мікс і рукколу рвемо на шматочки, помідори черрі ріжемо навпіл, подрібнюємо зелений лук, а гриби ріжемо навпіл, якщо вони дрібні. Якщо ж печериці попалися великі, то краще їх поділити на 4 частини. Сырокопченое куряче філе нарізаємо соломкою. Гриби обсмажуємо на оливковій олії (10 мл буде достатньо) на сильному вогні. Подрібнений зелений лук збризкуємо бальзамічним оцтом, солимо, перчимо і додаємо оливкову олію. Тепер на блюдо спочатку викладаємо зелень, потім гриби з помідорами і куряче філе. Поливаємо зверху оливковою олією з цибулею.