Салат з помідорів

Напевно, далеко не всі знають, наскільки корисні помідори. Цей овоч є прекрасним антиоксидантом і антидепресантом, він регулює роботу нервової системи, покращує травлення, а крім того помідори мають ще і протизапальними і антибактеріальними властивостями. І при цьому ще й досить низькокалорійний продукт. Нижче ми розповімо вам цікаві рецепти приготування салатів з помідорів.

Салат з в'яленими помідорами

Інгредієнти:

авокадо – 1 шт.;

манго – 1 шт.;

помідори в'ялені – 8 шт.;

суміш салатів зі шпинатом – 1 упаковка;

каперси;

оливкова олія;

лимонний сік;

сіль.

Приготування
Суміш салатів і шпинату рвемо руками на шматочки бажаної величини. Авокадо нарізаємо кубиками, збризкуємо лимонним соком – це потрібно, щоб зберігся колір продукту. Манго також нарізаємо кубиками. З'єднуємо листя салату, авокадо, манго, шпинат, за смаком додаємо каперси, прикрашаємо зверху в'яленими помідорами і збризкуємо салат оливковою олією.

Салат з куркою і помідорами

Інгредієнти:

філе курки – 150 г;

помідори великі – 2 шт.;

маслини без кісточок – 100 г;

спеції для курки – за смаком;

сирок плавлений – 1 шт. 4

цибуля – 110 р.;

кріп – 35 г;

зелена цибуля – 30 р.;

майонез.

Приготування
Куряче філе ріжемо смужками, обвалюємо його спеції для курки і залишаємо хвилин на 15. Тим часом ріжемо невеликими кубиками помідори і плавлений сирок. Маслини розрізаємо навпіл. Філе в спеції обсмажуємо до золотистого кольору, остуджуємо і ріжемо ще більш дрібними смужками. Цибулю і зелень дрібненько кришимо. З'єднуємо курку, помідори, половину маслин, ріпчасту цибулю і сирок. За смаком додаємо майонез і перемішуємо. Викладаємо салат у підготовлений посуд гіркою, а зверху прикрашаємо залишилися маслинами і зеленню.

Грузинський салат з ковбасою і помідорами

Інгредієнти:

напівкопчена ковбаса – 220 г;

помідори великі – 3 шт.;

сир твердий – 220 р.;

часник – 2-3 зубчики;

майонез;

сіль.

Приготування
Помідори ріжемо великими кубиками, ковбасу – соломкою, а сир пропускаємо через крупну тертку. Подрібнюємо часник. Змішуємо все в одній мисці, за смаком солимо, якщо потрібно. Додаємо майонез і перемішуємо.

Салат з кальмарами і помідорами

Інгредієнти:

очищені кальмари – 5 шт.;

яйця – 2 шт.;

помідори – 2 шт.;

цибуля – 1 шт.;

перець горошком – 3 шт.;

лавровий лист – 1 шт.;

сіль;

майонез.

Приготування
У каструлю вливаємо воду, доводимо її до кипіння, солимо, додаємо спеції і даємо їм прокипіти хвилин 10. Опускаємо в воду кальмари і варимо їх одну хвилину після того, як вода знову закипить. Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою - нехай кальмари настоятися ще хвилин 15. А після цього вже їх витягуємо, остуджуємо і ріжемо соломкою. Помідори нарізаємо точно так само. Цибулю чистимо і шаткуємо півкільцями. Цибулю можна брати білий салатний, а якщо взяли звичайний ріпчаста, то його краще обдати окропом, щоб видалити гіркоту. Відварені круто яйця теж ріжемо соломкою. Змішуємо кальмари з цибулею, яйцями і помідорами. Солимо за смаком і заправляємо салат майонезом. Добре перемішуємо і прикрашаємо зеленню.

Італійський салат з моцарелою і помідорами

Інгредієнти:

моцарелла – 170 г;

помідори черрі – 10 шт.;

рукола – 1 пучок;

маслини без кісточок – 120 г;

сіль;

чорний мелений перець;

італійські трави;

оливкова олія – 2 ст. ложки.

Приготування
Помідорчики черрі ріжемо навпіл. Рукколу рвемо руками, а маслини нарізаємо кружечками. Змішуємо інгредієнти разом з кульками моцарелли, за смаком солимо, перчимо, притрушиваем італійськими травами і поливаємо оливковою олією.