Салат з моцарелою і помідорами

Моцарелла - смачний італійський сир. Він продається у вигляді кульок, які замочені в розсолі. Іноді цей сир буває і твердому вигляді. Цей сир використовують для приготування піци, запіканок, іноді салатів. А ось моцарелу в кульках традиційно використовують в салатах і холодних закусках. Як приготувати салат з моцарелою і помідорами, ми вам зараз розповімо.
Моцарела з томатами і базиліком
Інгредієнти:

моцарела (кульки) - 200 г;

помідори черрі - 200 г;

варені очищені креветки - 200 г;

авокадо - 2 шт.;

каперси - 1 ст. ложка;

листя зеленого салату, базилік.

Для заправки:

рослинне масло - 5 ст. ложок;

сік лайма - 1 ст. ложка;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Моцарелу ріжемо невеликими шматочками, помідори черрі - навпіл. Якщо ви використовували звичайні помідори, то їх слід нарізати кубиками. Авокадо очищаємо , кісточку виймаємо, а м'якоть нарізаємо кубиками. Змішуємо рослинна олія, сік лайма, сіль і перець. З'єднуємо помідори, моцарелу, авокадо, креветки і каперси, виливаємо заправку і все добре перемішуємо. Листя зеленого салату рвемо на шматочки, кладемо їх на плоске блюдо, зверху викладаємо салат і прикрашаємо його листочками базиліка.
Салат з помідорів з моцарелою і базиліком
Інгредієнти:

моцарелла - 1 кулька;

помідори - 2 шт.;

оцет бальзамічний - 1 ст. ложка;

олія оливкова - 1 ст. ложка;

базилік;

сіль, перець - за смаком.

Приготування
Моцарелу нарізаємо скибочками товщиною 5-7 мм, Точно так само ріжемо помідори. Базилік миємо й обсушуємо. На велике плоске блюдо по черзі викладаємо моцарелу і помідори. Салат посипаємо сіллю, перцем і збризкуємо бальзамічним оцтом і оливковою олією. Зверху прикрашаємо салат з помідорів з сиром моцарелла листочками базиліка.
Салат з руколлы з помідорами і моцарелою
Інгредієнти:

моцарелла - 05 кг;

помідори - 4 шт.;

руколла - 1 пучок;

базилік - 1 пучок;

оливкова олія - 30 г;

бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;

морська сіль - за смаком.

Приготування
Помідори і базилік нарізаємо кружальцями або полукружками. На блюдо викладаємо моцарелу, зверху - помідори. Базилік кладемо в блендер, додаємо оливкову олію, сіль і бальзамічний оцет. Подрібнюємо до отримання однорідної маси. Отриманим соусом поливаємо моцарелу з помідорами. Зверху укладаємо руколлу. До столу подаємо салат відразу ж після приготування.
Рецепт салату з моцарелли з помідорами
Інгредієнти:

моцарелла - 125 г;

помідори черрі - 10 шт.;

оливкова олія - 2 ст. ложки;

базилік - 6 листочків;

бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;

зелена цибуля, кріп, салат - за смаком;

сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування
Помідори черрі ріжемо навпіл. З сиру зливаємо рідину і нарізаємо його великими кубиками. Зелену цибулю і кріп подрібнюємо, а базилік нарізаємо тонкими смужками. З'єднуємо помідори, сир і зелень. Змішуємо оливкове масло і бальзамічний оцет. Заливаємо салат отриманою сумішшю, солимо і перчимо за смаком. Листя салату рвемо на шматочки і на нього викладаємо салат з помідорів з моцарелою і базиліком.
Салат з помідорів із сиром моцарелла і маслинами
Інгредієнти:

помідори - 2 шт.;

моцарелла - 150 г;

маслини без кісточок - 70 г;

оливкова олія - 40 мл;

лимонний сік - 20 мл;

сіль - щіпка.

Приготування
Моцарелу нарізаємо великими кубиками. Помідори ріжемо точно так само. У 2 креманки викладаємо половину помідорів, зверху поміщаємо моцарелу, зверху знову помідори, потім маслини. Тепер готуємо заправку: змішуємо свіжовичавлений лимонний сік, оливкову олію, сіль і перемішуємо. Поливаємо салат підготовленої заливкою і відразу ж подаємо до столу.