Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з кальмарів з огірками

Салат з кальмарів з огірками

22-03-2015, 21:58
960
Салат з кальмарів з огірками
Поєднання кальмарів з огірками дарує відчуття ніжності, свіжості і легкості. Такі салати дуже прості у виконанні, а головний секрет полягає в тому, як правильно підготувати кальмари. Якщо їх переварити, вони стають дуже жорсткими. І єдиний порятунок - тримати тушки в окропі ще 40 хвилин, до м'якості, але при цьому кальмари зменшитися в розмірах рази в два.
Отже, поговоримо про правильне приготування салату з кальмарами і огірками. Спочатку тушки розморожуємо, промиваємо, видаляємо плівку і жорстку внутрішню пластину. Опускаємо кальмарів в окріп на 30 секунд. Після прибираємо каструльку з вогню і витримуємо тушки під кришкою ще 5-10 хвилин. Виймаємо, даємо охолонути і ріжемо у салати.
Легкий салат з кальмарів
Інгредієнти:

  • кальмар заморожений - 300 г;

  • авокадо - 1 шт.;

  • огірок - 1 шт.;

  • майонез - 2 ст. ложки;

  • лимон - 1/3 шт.;

  • горішки кедрові - 30 г;

  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.


  • Приготування
    Попередньо відварені кальмари нарізаємо півкільцями. Авокадо чистимо, ріжемо часточками і скроплюємо лимонним соком.Огірок кришимо соломкою. Змішуємо всі інгредієнти, солимо, перчимо за смаком. Заправляємо майонезом і подаємо до столу, прикрасивши кедровими горішками.
    Найпростіший салат з кальмарів
    Інгредієнти:

  • кальмари - 2 шт.;

  • огірки свіжі - 2 шт.;

  • кріп - 1 пучок;

  • майонез - 3 ст. ложки;

  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.


  • Приготування
    Варені кальмари нарізаємо локшиною. Огірки чистимо і кришимо соломкою. Зелень миємо, висушуємо і дрібно рубаємо. Все змішуємо, солимо, перчимо. Заправляємо майонезом. Салат подаємо охолодженим.
    Салат з кальмарів з овочами
    Інгредієнти:

  • кальмари - 3 шт.;

  • яйця - 4 шт.;

  • морква - 2 шт.;

  • огірки мариновані - 200 г;

  • горошок зелений консервований - 1 б.;

  • цибуля зелена - 1 пучок;

  • сметана - 1/2 ст.;

  • майонез - 1 ст. ложка;

  • гірчиця французька (із зернятками) - 1 ч. ложка;

  • кріп - 1 пучок;

  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.


  • Приготування
    Огірки, кальмари і попередньо відварену моркву нарізаємо кубиками. Додаємо зелений горошок і дрібно посічену зелень цибулі. Солимо, перчимо, перемішуємо. Кладемо нарізані кубиками варені яйця і знову акуратно розмішуємо. За бажанням можна додати креветки, мідії або інші морепродукти. Смак салату вийде більш різноманітний і насичений.
    Для заправки змішуємо сметану, майонез, гірчицю і рубаний кріп. Поливаємо цим соусом салат. Перед подачею прикрашаємо зеленню.
    Салат з креветками, кальмаром і свіжим огірком
    Інгредієнти:

  • кальмари - 3 шт.;

  • яйця - 5 шт.;

  • огірки - 3 шт.;

  • креветки - 200 г;

  • ікра червона - 1 ст. ложка;

  • майонез - 4 ст. ложки;

  • часник - 1 зубчик;

  • соус чилі - 1 ч. ложка;

  • петрушка кучерява - 3 гілочки;

  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.


  • Приготування
    Відварюємо і нарізаємо великими шматочками креветки і кальмари. Кілька креветок залишаємо для прикраси. Огірки чистимо і ріжемо кубиками. Перемішуємо салат і додаємо крупно накрошенные варені яйця.
    З'єднуємо майонез, пропущений через прес часник і гострий соус. Поливаємо цією заправкою салат. Розкладаємо його порційно в креманки або широкі склянки. Прикрашаємо червоною ікрою, креветками і петрушкою.
    Салат з кальмарів з морською капустою і солоними огірками
    Дуже простий і корисний салат з «правильної» дієтичної заправкою.
    Інгредієнти:

  • кальмари - 2 шт.;

  • капуста морська консервована - 1 банка;
  • Салат з кальмарів з огірками

  • огірки солоні - 2 шт.;

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.;

  • оцет столовий - 05 ст. ложки;

  • олія оливкова - 15 ст. ложки;

  • сіль, перець чорний мелений - за смаком.


  • Приготування
    Варені кальмари нарізаємо соломкою. Дрібно кришимо огірки і цибуля. Додаємо морську капусту, і все перемішуємо. Поливаємо заправкою з масла з оцтом, приправлених перцем і сіллю. Даємо салату настоятися ніч у холодильнику.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з кальмарів з помідорами
    Салат з кальмарів з помідорами
    Поєднання помідорів з морепродуктів чудово підкреслює смак страви. І сьогодні ми розповімо, як зробити чудовий салат з кальмарів з томатами. Така
    Салат з кальмарів з сиром
    Салат з кальмарів з сиром
    Салат з кальмарів з сиром - незвичайне і цікаве поєднання інгредієнтів, і якщо ви любите екзотику, тоді наші сьогоднішні рецепти для вас. Читаємо і
    Крабовий салат з кальмарами
    Крабовий салат з кальмарами
    Знаменитий салат з крабовими паличками можна готувати з додаванням безлічі інгредієнтів. І сьогодні ми поговоримо про його святковому варіанті з
    Салат з кальмарами і картоплею
    Салат з кальмарами і картоплею
    Кальмари - дієтичний морепродукт, який широко використовується в кулінарії. Він чудово поєднується з багатьма інгредієнтами. І зараз ми розповімо, як
    Салат з кальмарами і капустою
    Салат з кальмарами і капустою
    Салати - це чудова закуска на наших столах, способів приготування якої дуже багато, все залежить від ваших уподобань. І сьогодні ми поділимося з вами
    Кальмаровий салат
    Кальмаровий салат
    Салати з морепродуктів завжди користуються великою популярністю, завдяки вишуканому смаку і своєї ситності. Чудово виходять такі салати з кальмарами.