Салат «Пікантний»

Жодне святкове застілля не обходиться без традиційного блюда - салату! У кожної господині є свій секретний і неповторний рецепт, яким вона завжди любить похвалитися, не розголошуючи таємниці! Один з таких салатів - «Пікантний», який усіма робиться по-різному, але в підсумку виходить шалено смачно і просто чарівно. Давайте поговоримо про те, як приготувати салат «Пікантний» з різноманітними рецептами!

Салат «Пікантний» з сухариками

Інгредієнти:

куряча грудка - 2 шт.;

пекінська капуста - 200 г;

сир - 300 г;

сухарі - 100 г;

майонез - 3 ст. ложки.

Приготування
Курячі грудки добре промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до повної готовності протягом 20 хвилин, виймаємо і залишаємо остигати. Пекінську капусту шаткуємо дрібною стружкою. Сир твердих сортів натираємо тонкою соломкою. Остигле куряче м'ясо нарізаємо кубиками. Потім викладаємо в салатник все інгредієнти: пекінську капусту, м'ясо, тертий сир. Додаємо сухарики, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. Ставимо «Пікантний» салат з куркою в холодильник і даємо йому настоятися і просочитися протягом 20 хвилин.

Салат «Пікантний» з чорносливом

Інгредієнти:

консервована кукурудза - 200 г;

чорнослив без кісточок - 200 г;

яйце - 4 шт.;

сир - 200 г;

майонез - 200 мл;

часник - 2 зубчики.

Приготування
Чорнослив промиваємо і заливаємо теплою водою приблизно на 2 години. Потім відкидаємо його в друшляк, обсушуємо рушником і нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і дрібно кришимо. Сир натираємо на крупній тертці. Змішуємо всі інгредієнти в салатник, додаємо видавлений часник (саме він надає салату пікантність), кукурудзу і заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо і ставимо салат на 2 години в холодильник.

Салат «Пікантний» з яловичиною

Інгредієнти:

відварна яловичина - 400 г;

яйця - 3 шт.;

мариновані огірки - 3 шт.;

оливки - 100 г;

перець - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

помідори - 2 шт.;

рослинне масло для заправки;

оцет винний - за смаком;

гірчиця - 05 ч. ложки;

сіль, цукор - за смаком.

Приготування
Ошпарюємо окропом помідори і акуратно знімаємо шкірку. Всі овочі дрібно нарізаємо кубиками разом з вареними яйцями і яловичиною. Окремо готуємо заправку, для цього змішуємо оцет, гірчицю, рослинне масло і сіль з цукром за смаком. Всі інгредієнти кладемо в салатник, поливаємо заправкою, зверху прикрашаємо оливками, зеленню петрушки і подаємо на стіл. Замість яловичини можна використовувати шинку, тоді у вас вийде смачний і ситний «Пікантний» салат з шинкою.

Салат «Пікантний» з грибами

Інгредієнти:

печериці - 100 г;

креветки - 200 г;

рис - 50 г;

морква - 1 шт.;

зелена цибуля;

часник - 1 зубчик;

цибуля - 1 шт.;

манго - 05 шт.;

біле вино - 3 ст. ложки;

соєвий соус - 1 ст. ложка;

винний оцет - 1 ст. ложка;

вода - 15 склянки;

сіль - за смаком;

рослинна олія - 30 мл;

соус чилі - 05 ч. ложки.

Приготування
Рис кладемо в каструльку, заливаємо водою, солимо за смаком і відварюємо до повної готовності. Потім гарненько промиваємо його і даємо стекти. Ріжемо скибочками шампіньйони і моркву, а цибулю - півкільцями. Кладемо в каструлю роздавлений зубчик часнику, морква, цибуля і заливаємо сумішшю з оцту, білого вина, соєвого соусу і теплої води. Ставимо посуд на слабкий вогонь і доводимо суміш до кипіння. Потім кладемо рис і рослинне масло. Креветки обсмажуємо на сковороді і додаємо соус чилі. З манго знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо фрукт в каструлю з овочами та рисом. Потім розкладаємо салат по тарілках, прикрасивши його креветками, скибочками грибів і дрібно посіченою зеленню.