Салат «Клеопатра»

Так хочеться на свято приготувати щось новеньке і незвичайне. Але іноді, ми просто боїмося експериментувати! А раптом не вийде? Пропонуємо вашій увазі дуже незвичайний, святковий і красивий салат, який називається «Клеопатра». Він не тільки викличе у всіх захоплення, але і стане вашим фірязикам блюдом. Давайте розглянемо кілька рецептів його приготування, а ви самі виберіть той, який сподобається!

Салат «Клеопатра» з куркою

Інгредієнти:

куряче філе - 500 г;

солоні огірки - 200 г;

хліб чорний - 300 г;

олія оливкова - 2 ст. ложки;

майонез - 5 ст. ложок;

червона консервована квасоля - 200 г;

сіль - за смаком.

Приготування
Куряче філе відварюємо в підсоленій киплячій воді до повної готовності. Потім охолоджуємо і нарізаємо тонкими скибочками. Солоні огірки подрібнюємо кубиками. Квасоля відкидаємо на сито, щоб позбутися від зайвої рідини. Чорний хліб нарізаємо соломкою і злегка обсмажуємо на оливковій олії до рум'яної скоринки. Змішуємо всі інгредієнти в салатник: куряче м'ясо, квасоля, солоні огірки, заправляємо майонезом і гарненько перемішуємо. Зверху викладаємо хлібні сухарики і подаємо на стіл.
Якщо хочете зробити салат трохи ніжніше, то просто замініть майонез сметаною, і тоді він вийде більш легким і соковитим.

Салат «Клеопатра» з крабовими паличками

Інгредієнти:

крабові палички - 200 г;

чорні маслини без кісточок - 200 г;

консервовані ананаси - 200 г;

консервовані печериці - 150 г;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

оцет - 1 ст. ложка;

майонез - 4 ст. ложки.

Приготування
Цибулю чистимо, нарізаємо тонкими кільцями і заливаємо оцтом. Залишаємо на 20 хвилин маринуватися. Крабові палички розморожуємо, і нарізаємо тонкими смужками. З маслин зливаємо рідину, ріжемо кільцями. Ананас і печериці подрібнюємо дрібними кубиками. Перемішуємо всі інгредієнти в салатник, додаємо цибулю. Салат «Клеопатра» з ананасами солимо за смаком, перчимо і заправляємо майонезом.

Салат «Клеопатра» з сьомгою - рецепт

Інгредієнти:

пекінська капуста - 100 г;

сьомга - 100 г;

мариновані креветки - 20 шт.;

заморожений або свіжий горошок - 30 г;

свіжий помідор - 1 шт.;

свіжий огірок - 1 шт.;

насіння кунжутне - 1 ст. ложка;

рідкий мед - 1 ч. ложка;

соєвий соус - 2 ст. ложки;

лимонний сік - за смаком.

Приготування
Беремо пекінську капусту, гарненько миємо, очищаємо і шаткуємо великими скибочками. Сьомгу очищаємо від кісток і шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. Мариновані креветки в салат кладемо цілими. Горошок злегка проварюємо, охолоджуємо і тільки потім додаємо в салат. Помідор і огірочки нарізаємо за бажанням.
Салат сильно не перемішуємо. Тепер готуємо заправку. Для цього змішуємо рідкий мед з соєвим соусом, додаємо злегка обсмажені кунжутне насіння і даємо настоятися протягом 10 хвилин. Поливаємо наш салат маринадом і не перемішуємо.

Салат «Клеопатра» з язиком

Інгредієнти:

язик яловичий - 1 шт.;

огірок свіжий - 2 шт.;

королівські креветки - 100 р.;

яйця - 2 шт.;

сіль - за смаком;

майонез для заправки.

Приготування
Мова заздалегідь відварюємо в злегка підсоленій воді. Даємо йому охолонути і потім знімаємо акуратно грубу шкірочку, після чого нарізаємо його тонкою соломкою. Огірок моєму, очищаємо і подрібнюємо кубиками. Креветки відварюємо, остуджуємо і очищаємо. Яйця теж відварюємо круто, охолодити, чистимо від шкаралупи і тремо на крупній тертці. Викладаємо салат шарами в наступній послідовності: спочатку мову, потім огірок, креветки і зверху яйця. Кожен шар промазуємо майонезом і трохи додаємо сіль.
Салат відправляємо на деякий час в холодильнику, щоб він як слід, просочився.