Салат «Нептун» - рецепт

Іноді так хочеться приготувати на свято щось новеньке і незвичайне, щоб здивувати всіх гостей! Але крім звичного рецепту салату «Оселедця під шубою» і настільки ж звичного «Олів'є» нічого не приходить в голову. Пропонуємо вам зробити дуже соковитий, смачний і ніжніше салатик, який називається «Нептун». Готується він швидко й легко, зате виходить просто дивовижним.
До того ж він складається з морепродуктів, а вони, як з'ясували вчені, більш корисні для людини, ніж м'ясо. Тому готуйте цей приголомшливий салатик частіше і дивуйте всіх своєю оригінальністю і незвичністю! До речі, у нас є ще не один рецепт теплого салату з морепродуктів , так що ви завжди можете розвернутися і наготувати вкуснятин.

Салат «Нептун» з крабовими паличками

Інгредієнти:

крабові палички - 200 г;

кальмари - 200 г;

свіжий огірок - 2 шт.;

яйце - 4 шт.;

сіль - за смаком;

майонез або сметана для заправки;

листовий салат - для прикраси.

Приготування
Як приготувати оригінальний, смачний, але в той же час простий салат «Нептун»? Отже, беремо яйця, відварюємо їх круто протягом 15 хвилин. Потім зливаємо гарячу воду і заливаємо холодною, для більш швидкого охолодження. Далі в іншу каструльку наливаємо трохи води, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, посоливши за смаком.
Кальмари заздалегідь відчищаємо від шкірки і плівочок. Акуратно опускаємо їх в окріп і варимо рівно 3 хвилини. Цим часом дрібно ріжемо крабові палички і очищені від шкаралупи яйця. Зварені кальмари відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і подрібнюємо кубиками або соломкою. Огірки очищаємо від шкірки і натираємо на середній тертці.
Перекладаємо всі підготовлені інгредієнти в салатник, трохи додаємо сіль, заправляємо майонезом, добре перемішуємо і ставимо в холодильник. Перед подачею на стіл перекладаємо охолоджений салат на блюдо, застелене салатними листям.

Салат «Нептун» з креветками

Інгредієнти:

креветки - 300 г;

кальмари - 300 г;

крабові палички - 200 г;

яйця - 5 шт.;

червона ікра - 130 г;

майонез для заправки;

перець і сіль - за смаком.

Приготування
Для приготування цього смачного і корисного салату, спочатку відварюємо круто кілька яєць, далі охолоджуємо їх, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Потім білок нарізаємо кубиками, а жовток прибираємо в бік, залишаючи його для прикраси страви. Далі злегка відварюємо в підсоленій воді креветки. Остуджуємо їх, акуратно очищаємо і подрібнюємо. Потім кидаємо в киплячу воду промиті та оброблені заздалегідь кальмари і варимо їх приблизно 5 хвилин. Зливаємо воду, остуджуємо і ріжемо кільцями. Потім натираємо на крупній тертці крабові палички. Коли всі інгредієнти готові, змішуємо їх в салатнику: яйця, кальмари, креветки, крабові палички. Після цього кладемо трохи майонезу за смаком, добре все перемішуємо і тільки потім дуже обережно додаємо червону ікру, щоб вона не полопалася.
Солимо і перчимо салатик за смаком. Подаємо його на красивому блюді, прикрасивши зверху червоною ікрою і кільцями кальмара!

Салат «Нептун» з сьомгою

Інгредієнти:

сьомга слабосолона - 300 г;

червона ікра - 200 г;

свіжий огірок - 1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

петрушка - за бажанням;

майонез для заправки;

лимон - за смаком.

Приготування
Беремо огірок і перець, миємо, обсушуємо, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Далі ретельно обробляємо рибу, видаляємо кісточки і дрібно подрібнюємо її. Збризкуємо сьомгу лимонним соком і викладаємо салат шарами в наступній послідовності.
Спочатку перець, потім огірок і далі сьомгу. Зверху посипаємо все рубаною зеленню і прикрашаємо страву червоною ікрою. Заправляємо майонезом і за бажанням додаємо оливки. Оригінальний і святковий салат «Нептун» з червоною рибою готовий!