Помідори «під шубою»

Помідори «під шубою» - дуже легкий весняний салат на основі помідорів. Готується страва досить просто, а виходить настільки оригінальним і візуально гарним, що його можна подати навіть на святковий стіл.

Рецепт салату «Помідори під шубою»

Інгредієнти:

помідори свіжі - 4 шт.;

сир твердий - 150 г;

яйце - 4 шт.;

часник - 2 зубчики;

зелень петрушки - за смаком;

майонез - за смаком;

спеції - за смаком.

Приготування
Помідори промиваємо в теплій воді, обсушуємо насухо рушником і нарізаємо кільцями. Яйця відварюємо круто, охолодити, чистимо і натираємо в окрему тарілочку на крупну тертку. Сир точно також подрібнюємо в окрему мисочку. Часник чистимо і видавлюємо через прес. Тепер викладаємо половину помідорів на плоске блюдо, злегка солимо і перчимо. Далі покриваємо томати тертими яйцями, посипаємо сиром і рівномірно розподіляємо часничок. Щедро змащуємо все це домашнім майонезом , а потім повторюємо всі верстви ще раз. Прибираємо готовий салат на годинку в холодильник, після чого оформляємо його свіжою зеленню і подаємо на стіл.

Салат «Помідори під шубою» з рибою

Інгредієнти:

будь-копчена риба - 200 г;

куряче яйце - 3 шт.;

помідор - 2 шт.;

сир - 150 г;

майонез - за смаком;

зелень - за бажанням.

Приготування
Отже, рибу очищаємо від шкіри і кісток, нарізаємо дрібними шматочками. Яйця відварюємо, чистимо, акуратно відокремлюємо жовтки від білків і натираємо їх окремо на тертці. Помідори нарізаємо кільцями, а сир тремо на крупній тертці. Після того, як всі компоненти підготовлені, переходимо безпосередньо до самого салату. Викладаємо його шарами, промазуючи кожен майонезом. Отже, спочатку викладаємо помідори, потім покриваємо їх подрібненої рибою, далі кладемо терті жовтки, сир і яєчні білки. Повторюємо всі верстви ще раз, прикрашаємо листковий салат зеленню і подаємо його на стіл.

«Помідори під шубою» з грибами

Інгредієнти:

куряче яйце - 4 шт.;

мариновані гриби - 300 г;

куряче філе - 300 г;

сир - 150 г;

цибулина - 2 шт.;

свіжі помідори - 2 шт.;

майонез - 400 мл;

листя салату - 5 шт.

Приготування
Яйця відварюємо, остуджуємо і очищаємо від шкаралупи. Потім відокремлюємо жовтки від білків і натираємо окремо на крупній тертці. Філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо м'ясо на волокна. Викладаємо на красиве блюдо салатні листя і викладаємо салат шарами: спочатку білки, потім помідори, нарізані кільцями, мариновані гриби , куряче філе. Чистимо цибулину від лушпиння, дрібно нарізаємо, заливаємо на 30 хвилин окропом, а потім зливаємо всю рідину і кладемо на м'ясо. Посипаємо тертим сиром і прикрашаємо зверху яєчними жовтками. Всі шари гарненько промазуємо майонезом, прикрашаємо салат часточками різаною помідори, свіжим подрібненим кропом і посипаємо зеленим горошком.

«Помідори під шубою» з креветками

Інгредієнти:

помідори - 10 шт.;

сир - 500 г;

дрібні креветки - 450 г;

зелень, часник - за смаком;

рослинна олія;

варений яєчний жовток - 1 шт.;

майонез - 50 мл;

гірчиця негостра - 1 ст. ложка.

Приготування
Отже, для приготування цього оригінального і вишуканого салату, спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти. Сир натираємо на тертці, зелень дрібно рубаємо, креветки і часник чистимо, подрібнюємо. З'єднуємо ці компоненти, додаємо масло, гірчицю, яєчний жовток і все ретельно розминаємо і перемішуємо. Помідори миємо, витираємо рушником і нарізаємо кільцями. Викладаємо їх на плоске блюдо в один шар, підсолюємо за смаком і зверху рівномірно розподіляємо приготовану масу. Зверху змащуємо все майонезом і посипаємо свіжою зеленню.