Салат з моркви з апельсином

Морквяний салат з апельсинами - досить незвичайне і просто приголомшливе своїм незвичайним смаком блюдо. Він не тільки з легкістю оновить ваше повсякденне меню, але і гідно прикрасить будь-який святковий торжество.
Салат з моркви з апельсинами і кешью
Інгредієнти:

морква - 2 шт.;

апельсин - 2 шт.;

кешью - 2 ст. ложки.

Для соусу:

лимонний сік - за смаком;

олія оливкова;

спеції - за смаком.

Приготування
Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Апельсини очистити від шкірки, видаляємо білі пленочки і нарізаємо часточками. Горіхи раздавливаем качалкою і трохи підсмажуємо на сухій сковороді. Тепер з'єднуємо всі продукти в глибокому салатнику і перемішуємо. Для соусу змішуємо окремо масло, лимонний сік, кладемо сіль, перець і цукровий пісок. Поливаємо морквяний салат з апельсинами соусом і гарненько перемішуємо.
Салат з моркви з кунжутом і апельсинами
Інгредієнти:

корейська морква - 2 шт.;

апельсин - 1 шт.;

кунжутне насіння - 1 ст. ложка;

цибулина - 1 шт.;

оливкова;

спеції - за смаком.

Приготування
Моркву чистимо і натираємо на корейській тертці. Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями. Апельсин очистити від цедри і нарізаємо дрібними шматочками. Змішуємо в салатнику цибуля, морква, апельсини, додаємо кунжутне насіння, солимо за смаком, перчимо й перемішуємо. Сік, який залишається при різанні апельсинів, виливаємо в салат і заправляємо все оливковим маслом. Перед подачею на стіл прикрашаємо блюдо часточками апельсина. Ну, ось і готовий наш чудовий салатик з корейською морквою і апельсином.
Морквяний салат з апельсином і виноградом
Цей салатик з моркви з виноградом і апельсинами готується дуже швидко звичних продуктів, але в незвичайному поєднанні. Це блюдо не тільки різноманітить ваш стіл, але і дозволить відчути принадність чогось новенького і вишуканого!
Інгредієнти:

морква - 2 шт.;

апельсин - 2 шт.;

білий виноград - 100 г;

лимонний сік - 2 ст. ложки;

оливкова олія - 4 ст. ложки;

сіль - щіпка.

Приготування
Моркву чистимо, промиваємо і трьом на тертці. З одного апельсина знімаємо цедру і поділяємо на часточки. З другого апельсина вичавлюємо сік і змішуємо його з лимонним соком, оливковою олією і перцем. Поливаємо терту моркву отриманою сумішшю і прикрашаємо зверху лимонними часточками і виноградом. Подаємо салат з виноградом тільки в охолодженому вигляді.
Морквяний салат з апельсином і курагою
Інгредієнти:

морква - 2 шт.;

курага - 200 г;

вода - 100 мл;

сметана - 1 ст.;

волоські горіхи - 1 ст.;

олія рослинна;

цукор - за смаком.

Приготування
Очищену моркву нарізаємо кубиками, додаємо трохи води, рослинне масло, цукор і варимо до готовності. Курагу відварюємо до розм'якшення, охолоджуємо і дрібно шаткуємо. Апельсин обдаємо окропом і разом з шкіркою нарізаємо дрібними кубиками. Підготовлені інгредієнти з'єднайте в мисці і заправляємо сметаною, змішаною з волоськими горіхами.
Салат з моркви з апельсином і кедровими горішками
Інгредієнти:

морква - 1 шт.;

апельсин - 05 шт.;

очищені кедрові горішки - 05 ст. ложки;

приправа - за смаком.

Для соусу:

лимонний сік - за смаком;

апельсиновий сік;

кедрове масло - 1 ч. ложка;

спеції - за смаком.

Приготування
Очищену моркву тремо на середній тертці. Апельсин чистимо, відокремлюємо м'якоть від білих плівок і нарізаємо кубиками. Чистимо фрукт над мискою, щоб в неї стікав весь сік. Для приготування соусу змішуємо лимонний і апельсиновий соки , наливаємо масло і додаємо сіль і перець. Все перемішуємо. Морква з'єднуємо з апельсином, поливаємо соусом, а зверху посипаємо кедровими горіхами і залишаємо салат на 30 хвилин настоятися. За бажанням можете додати прованські трави!