Салат із стебел селери

Селера - продукт надзвичайно корисний і до того ж низькокалорійний. У 100 г стебел селери всього 13 ккал. Це продукт з негативною калорійністю, адже при його переробці організм більше енергії витратить, ніж отримає. До того ж він чудово поєднується і з м'ясом, і з рибою, і з овочами. Нижче вас чекають кілька цікавих рецептів салатів з стебловим селерою.
Салат з селерою, яблуком і куркою
Інгредієнти:

куряче філе - 1 шт.;

зелене яблуко - 1 шт.;

селера (стебло) - 1 шт.;

волоські горіхи - 50 г;

лимонний сік - 1 ст. ложка;

майонез;

натуральний йогурт.

Приготування
Куряче філе відварюємо до готовності. Горіхи подрібнюємо і підсушуємо злегка на сухій сковороді. Стебла селери ріжемо шматочками. Соломкою нарізаємо яблуко і збризкуємо його соком лимона, щоб воно не потемніло. Куряче філе також ріжемо шматочками або соломкою. Готуємо заправку: змішуємо майонез і натуральний йогурт в пропорції 1:1. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо соус, сіль за смаком і перемішуємо.
Салат з авокадо і селерою
Інгредієнти:

стебловий селера - 70 г;

авокадо - 1 шт.;

консервована кукурудза - 200 г;

цибуля - 1 шт.;

болгарський перець - 1 шт.;

помідори - 250 г;

біла квасоля у власному соку - 250 г;

петрушка - 20 г;

кінза - 20 г;

рослинна олія - 40 мл;

бальзамічний оцет - 25 мл;

мед - 40 г;

часник - 2-3 зубчики;

морська сіль - за смаком.

Приготування
Авокадо очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточку. Перець очищаємо від насіння. Помідори, перець і очищений авокадо нарізаємо кубиками. Селеру нарізаємо невеликими шматочками. Цибулю ріжемо півкільцями. Часник разом з морською сіллю розтираємо в ступці до стану кашки. Готуємо соус: змішуємо олію, бальзамічний оцет, мед, зелень, часник і добре перемішуємо. З'єднуємо всі інгредієнти і поливаємо їх підготовленої заправкою.
Салат із селери, яблука і моркви
Інгредієнти:

морква - 200 г;

стебла селери - 2 шт.;

кисло-солодкі яблука - 1 шт.;

сметана - 2 ст. ложки;

сік лимона - 1 ч. ложка;

сіль - за смаком;

насіння очищені - 1 ст. ложка;

зелень кропу, петрушки, кінзи - по смаку.

Приготування
Моркву чистимо і тремо на дрібній тертці. Подрібнюємо селера і зелень. Тремо на дрібній тертці яблуко і відразу ж збризкуємо його соком лимона, щоб воно не потемніло. З'єднуємо всі інгредієнти, підсолюємо до смаку, заправляємо салат сметаною і посипаємо зверху насінням.
Рецепт салату зі стеблами селери і ананасами
Інгредієнти:

куряча грудка - 1 шт.;

консервований ананас - 250 г;

стебла селери - 3 шт.;

майонез - 150 р.

Приготування
Стебла селери миємо й нарізаємо дрібними кубиками. Відварене куряче м'ясо і консервований ананас також ріжемо кубиками. Інгредієнти з'єднуємо, додаємо майонез і перемішуємо. Все, салат готовий, дуже швидко, просто і при цьому смачно!
Салат зі стеблами селери і ківі
Інгредієнти:

ківі - 2 шт.;

стебла селери - 200 г;

вершки 25%-ної жирності - 100 мл;

соєвий соус - 1 ст. ложка;

коньяк - 1 ст. ложка.

Приготування
Спочатку готуємо заправку: змішуємо коньяк, вершки і соєвий соус і гарненько перемішуємо. Ставимо отриману суміш на невеликий вогонь і проварюємо, помішуючи, поки не випарується половина рідини. Але зверніть увагу - до кипіння суміш доводити не потрібно. Після цього накриваємо соус кришкою і залишаємо, поки він не охолоне.
Тим часом очистити ківі від шкірки і ріжемо кубиками. Точно так само нарізаємо і стебла селери. Викладаємо в салатник шар ківі, поливаємо соусом, потім кладемо шар селери, знову поливаємо соусом, потім знову повторюємо шари.
Салат з тунцем і селерою
Інгредієнти:

консерви з тунця - 300 г;

яйця - 3 шт.;

маслини - 150 г;

селера (стебла) - 3 шт.;

цибуля - 1 шт.;

перець болгарський - 1 шт.;

майонез - за смаком.

Приготування
Зливаємо з консервів рідина, а рибу розминаємо виделкою. Відварені круто яйця натираємо на тертці. Селера і маслини дрібно нарізаємо. Перець шаткуємо тонкою соломкою. З'єднуємо всі інгредієнти і додаємо за смаком майонез. Перемішуємо і подаємо салат до столу.