Салат із зеленим горошком

Зелений горошок - цікава основа для багатьох салатів. Його можна використовувати не тільки у свіжому, але і в консервованому вигляді, поєднуючи з різними продуктами і роблячи салати на будь-який смак. Він чудово поєднується з м'ясом, морепродуктами, куркою, овочами, горішками і т. д. В якості заправки добре підходить рослинне масло, різні соуси, сік лимона і майонез. Пропонуємо вам кілька рецептів приготування салату із зеленим горошком.
Салат з консервованим зеленим горошком
Інгредієнти:

мариновані гриби - 300 г;

консервований зелений горошок - 100 г;

зелена цибуля - 100 р;

яйце - 2 шт.;

сметана - 80 мл;

спеції;

свіжа зелень.

Приготування
Спочатку відварюємо круто яйця, чистимо їх, остуджуємо і дрібненько ріжемо ножем. Потім з'єднуємо з рубаним зеленим луком і крупно порубаними маринованими грибами . З зеленого горошку зливаємо всю заливку, додаємо його до решти інгредієнтів, підсолюємо до смаку, заправляємо сметаною і гарненько перемішуємо. Яйця за бажанням, можете замінити солодким болгарським перчиком!
Салат з капустою і зеленим горошком
Інгредієнти:

морська капуста - 200 г;

сир твердий - 100 г;

яйце - 3 шт.;

консервований горошок - 50 г;

цибулина - 1 шт.;

майонез для заправки;

спеції.

Приготування
Варені яйця чистимо, подрібнюємо і змішуємо з тертим сиром. Потім додаємо дрібно нарізану цибульку, віджату від соку морську капусту і зелений горошок. Готовий салат перемішуємо, заправляємо спеціями і заправляємо за смаком майонезом.
Простий салат із зеленим горошком
Інгредієнти:

картопля - 400 г;

морква - 1 шт.;

консервований зелений горошок - 50 г;

яєчний білок - 2 шт.;

столовий оцет - 30 мл;

спеції.

Для соусу:

яєчний жовток;

лимонний сік;

столова гірчиця - 25 г;

масло рослинне - 75 мл.

Приготування
Картоплю і моркву відварюємо в мундирі, очищаємо і нарізаємо довільними шматочками. Білки варених яєць шаткуємо кубиками, додаємо до них зелений горошок, овочі, заправляємо оцтом, солимо, перемішуємо і витримуємо протягом 15 хвилин. Цим часом поки давайте зробимо заправку. Для цього жовтки протираємо крізь сито, додаємо гірчицю, вливаємо рослинне масло і лимонний сік. Гарненько перемішуємо і виливаємо готовий соус в салат.
Овочевий салат із зеленим горошком
Інгредієнти:

консервований зелений горошок - 200 г;

огірки - 100 г;

помідори - 100 г;

свіжа зелень;

спеції.

Для заправки:

волоські горіхи - 100 г;

часник - 2 зубчики;

масло рослинне - 50 мл;

лимонний сік - 1 ст. ложка.

Приготування
Огірки і помідори нарізаємо кубиками, додаємо зелений горошок, солимо і перемішуємо. Ядра волоських горіхів подрібнюємо, часник видавлюємо через прес, вливаємо рослинне масло і лимонний сік, добре розмішуємо. Отриманою сумішшю заправляємо пісний салат із зеленого горошку і прикрашаємо зеленою цибулею і гілочками кропу.
Салат із зеленим горошком, яйцями і капустою
Інгредієнти:

свіжий огірок - 3 шт.;

зелений горошок - 200 г;

капуста пекінська - 150 г;

яйце - 3 шт.;

спеції;

свіжа зелень.

Приготування
Огірки нарізаємо брусочками і додаємо горошок, капусту, нашатковану соломкою, зелень. Відварені курячі яйця натираємо на крупній тертці і заправляємо салат майонезом.
Салат з огірком і зеленим горошком
Інгредієнти:

свіжі огірки - 350 г;

консервований зелений горошок - 400 г;

яйце - 3 шт.;

сухарики - для прикраси;

листя салату;

майонез;

спеції.

Приготування
Огірки шаткуємо кубиками. Яйця натираємо на середній тертці. Зелений салат розриваємо руками. З'єднуємо всі інгредієнти в мисці, заправляємо майонезом і прикрашаємо сухариками.