Салати з кальмарів - прості рецепти

Кальмар - це корисний низькокалорійний морепродукт. З ним можна приготувати багато смачних страв. А зараз ми розповімо, як приготувати смачні і прості салати з кальмарів. Любителі смачно і корисної їжі, напевно, оцінять їх по достоїнству.

Простий салат з кальмарів

Інгредієнти:

очищені кальмари - 3 шт.;

солодкий перець - 1 шт.;

стебла селери - 4 шт.;

листовий салат;

часник - 1 зубчик;

оливкова олія - 20 мл;

лимонний сік - 20 мл;

сіль, сушений чебрець.

Приготування
Кальмари проварюємо 2 хвилини від моменту закипання. Потім нарізаємо кільцями. З'єднуємо сік лимона і оливкову олію, додаємо роздавлений часник, сіль і притрушиваем сушеним чебрецем. Гарненько перемішуємо і даємо отриманого соусу настоятися. Після цього часник витягаємо, так як від нього нам потрібен був тільки аромат. У глибоку миску викладаємо рвані руками листя зеленого салату. Болгарський перець чистимо і нарізаємо соломкою, відварені кальмари ріжемо кільцями. Стебла селери нарізаємо кубиками. Відправляємо інгредієнти в салатник і перемішуємо. Поливаємо салат підготовленої заправкою і знову перемішуємо.

Найпростіший салат з кальмарами

Інгредієнти:

свіжоморожені кальмари - 1 кг;

цибуля - 1 шт.;

цукор - щіпка;

зелень, майонез.

Приготування
Спочатку кальмари чистимо. Найзручніше це робити, поки вони ще не розтанули. Також знаходимо і видаляємо у тушках хорди. Підготовлене філе кальмарів промиваємо та нарізаємо смужками. У киплячу підсолену воду закладаємо нарізані кальмари, додаємо лавровий лист і варимо 2 хвилини, потім витягуємо їх за допомогою шумівки. Зелень подрібнюємо, а цибулю ріжемо півкільцями, посипаємо його сіллю і цукром, добре перемішуємо і розминаємо руками. Після цього викладаємо цибулю на кальмари, туди ж відправляємо подрібнену зелень і заправляємо салат майонезом.

Простий салат з консервованих кальмарів

Інгредієнти:

консервовані кальмари - 1 банка (250 г);

твердий сир - 80 г;

яйця - 2 шт.;

огірок - 1 шт.;

цибуля - 1 шт.;

зелень - 1 пучок;

сіль, перець, майонез - за смаком.

Приготування
З кальмарів зливаємо рідину і нарізаємо соломкою. Сир тремо на тертці, огірок і яйця нарізаємо кубиками. Цибулю дрібно кришимо і подрібнюємо зелень. Змішуємо всі інгредієнти в салатник, солимо, перчимо і заправляємо салат майонезом.

Найпростіший салат з кальмарів

Інгредієнти:

кальмари свіжоморожені - 3 шт.;

солодкий перець - 2 шт.;

оливки - 05 банки;

білий салатний цибуля - половинка;

огірки - 1 шт.;

помідори черрі - 200 г;

листя салату - на смак;

часник - 2 зубчики.

Для заправки:

олія оливкова - 30 мл;

бальзамічний оцет - 1 ст. ложка;

соус соєвий - 1 ст. ложка;

чорний мелений перець, сіль - за смаком.

Приготування
Інгредієнти для заправки поміщаємо в банку, закриваємо її кришкою і добре струшуємо, щоб соус став однорідної консистенції. 1 зубчик часнику ріжемо на 4-5 частин і обсмажуємо її на рослинній олії, потім виймаємо і викидаємо. Кальмари розморожуємо, миємо й чистимо. Потім нарізаємо їх тонкими кільцями, викладаємо на сковороду з часниковою олією і на сильному вогні смажимо 2 хвилини.
Після цього знімаємо з вогню, збризкуємо соєвим соусом, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо хвилин на 5. Помідори черрі ріжемо навпіл. Огірок нарізаємо кружечками, цибулю - півкільцями, а перець - тонкими смужками. Часник дрібно рубаємо ножем. Листя салату рвемо руками і викладаємо на дно глибокої миски. З'єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо оливки, заправляємо салат соусом, викладаємо на листя зеленого салату і відразу подаємо до столу.