Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Салат з квасолею і копченою куркою

Салат з квасолею і копченою куркою

10-08-2016, 20:28
304
Салат з квасолею і копченою куркою
Один з найбільш поживних і швидких варіантів перекусу – салат. У нього можна покласти що завгодно у відповідності зі своїм смаком, сезоном, наявністю в холодильнику. Багато люблять салат з куркою і квасолею, рецепт можна видозмінювати майже до нескінченності.
Простий салат
Не мудруючи лукаво, використовуємо те, що під рукою і не вимагає попередньої підготовки.
Інгредієнти:

  • відварений (в мундирі) картоплю, можна вчорашній – 3-4 шт.;

  • копчена грудка молодої курки (продається часто окремо) – 300 г;

  • біла, консервована квасоля в соусі – 1 велика банка (500 г);

  • солодкий перець (краще червоний) – 2 шт.;

  • цибуля зелена (тільки пір'ячко) – 1 маленький пучок;

  • кріп, петрушка, кінза, базилік – за смаком та бажанням;

  • сіль – 1 щіпка;

  • олія холодного віджиму будь нерафінована – 30 мл


  • Приготування
    Салат з квасолею і копченою куркою виходить з дуже насиченим смаком, тому ніякого майонезу в нього класти не можна. Якщо відварного картоплі немає, не біда – вариться він протягом 20 хвилин. Поки збігає в магазин за квасолею, попросіть кого-небудь відварити картоплю. Якщо в холодильнику «завалялися» з вечора відварені макарони, ними можна замінити картоплю. Отже, ріжемо картоплю, м'ясо і перець дрібними кубиками, зливаємо соус з квасолі, зелень дрібно шаткуємо і все змішуємо в мисці. Додатково заправляємо рослинною олією і присаливаем. Пробуємо перед тим, як солити – грудка і квасоля вже посолены, можливо, солі не потрібно.
    Імпровізуйте
    У такий салат можна покришити пару невеликих огірків (свіжих або солоних – які під рукою опиняться), теж буде смачно. Можна приготувати цей салат з куркою і квасолею ще й з сухариками. Тільки використовуємо суворо домашні сухарики, в магазинних дуже багато канцерогенів і некорисних добавок. Ще один варіант для тих, хто поспішає – салат з курки, квасолі і корейської моркви. Купуємо в перевіреному місці морквину по-корейськи» або маринуємо самі, додаємо нарізану скибочками курочку і будь-квасоля. Швидко, ситно, смачно і досить просто.
    Легкий варіант
    Якщо хочете приготувати дієтичне блюдо, вам сподобається салат із стручкової квасолі і курки, звичайно, знадобиться більше часу.
    Інгредієнти:

  • стручки зеленої квасолі молоді – 200 г;

  • філе курчати без шкірки і кісточок – 200 г;

  • яйце свіже велике – 3 шт.;

  • перець солодкий великий – 2 шт.;

  • олія рослинна (соняшникова або кукурудзяна) – 30 мл;

  • насіння кунжуту – 2 ст. ложки;

  • сік свіжовичавлений лимонний або лаймовий – 1 ст. ложка;

  • сіль гірська (можна використовувати рожеву) – за смаком.


  • Приготування
    Квасолю треба промити, зрізати ножицями або ножем кінчики і відварити на пару протягом півгодини. Курочку акуратно нарізаємо тонкими смужками, швидко обсмажуємо на прогрітому олії і тушкуємо на повільному вогні під кришкою. За 10 хвилин до готовності до курочці кладемо перець і квасолю, перемішуємо. Томлені перець і квасолю не втрачають своїх корисних властивостей. Окремо відварюємо яйця і, очистивши від шкаралупи, нарізаємо тонкими часточками. Сервіруємо теплий салат із стручкової квасолі і курки, посипавши кунжутом, полив лимонним соком, на одній стороні страви викладаємо скибочки яйця.
    Великий салат
    Інгредієнти:

  • копчена курятина (стегенця або грудки) без кісточок – 300 г;

  • червона квасоля (зазвичай консервована в заливці) – 1 баночка;

  • червона довга паприка (солодкий перець) – 3 шт.;

  • сир твердий або копчена – 150 г;

  • картопля, зварена зі шкіркою великий – 3-4 шт.;

  • майонез (краще домашній) – 150-200 г;

  • сіль йодована – за смаком;
  • Салат з квасолею і копченою куркою

  • зелень – за смаком і бажанням.


  • Приготування
    Салат з консервованої квасолею і копченою куркою в мексиканському стилі готується просто. Відварюємо заздалегідь картоплю, охолоджуємо і чистимо. Ріжемо невеликими кубиками нашу паприку, курочку, картопля і сир. Додаємо квасолю, трохи зелені і солі, заправляємо майонезом і сервіруємо. Трохи більш пікантний варіант – салат з курки, печериць і квасолі готується просто: додаємо баночку маринованих грибів.
    Рекомендуємо добрі рецепти
    Салат з консервованої квасолею з сухариками
    Салат з консервованої квасолею з сухариками
    Будь салат можна перетворити, доповнивши ароматними, хрусткими грінками. А якщо в основі закуски буде квасоля - страва вийде ще й досить поживним і
    Салат з квасолі з морквою і цибулею
    Салат з квасолі з морквою і цибулею
    Салати з квасолею і морквою, які ми вам пропонуємо приготувати, можна вживати і в святкові, і в пісні дні. Виходить дуже смачно і ситно. Особливу
    Салат з квасолею та куркою
    Салат з квасолею та куркою
    Квасоля і курка - незвичайне, але в той же час не дуже екзотичне поєднання. З цими інгредієнтами можна приготувати дуже багато різних страв, але ми
    Салат з кириешки і квасолею
    Салат з кириешки і квасолею
    Не знаєте такого смачненького і быстренького зробити на вечерю? Пропонуємо дуже просте рішення - салатик з кириешки і квасолею, який не вимагає
    Салат з квасолею та морквою
    Салат з квасолею та морквою
    Салат з квасолею та морквою - чудове блюдо, яке не вимагає багато часу і сил. Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів. Пропонуємо вам
    Салат з кукурудзи й квасолі
    Салат з кукурудзи й квасолі
    Салат з кукурудзи й квасолі - прекрасний варіант для подачі на фуршеті або святковому торжестві. Варіантів його приготування може бути безліч, все