Німецький картопляний салат
![Німецький картопляний салат Німецький картопляний салат](/uploads/posts/2015-07/nmeckiy-kartoplyaniy-salat_471.jpeg)
Рецептів німецького картопляного салату безліч, і ви можете фантазувати в цьому напрямку, зрозуміло, маючи хоча б мінімальні уявлення про німецьких кулінарних традиціях.
Як приготувати німецький картопляний салат?
Справа ця нескладна, проте все ж кілька маленьких хитрощів. Краще використовувати картопля дрібний, так званих воскових сортів. Картопля не повинен легко розварюватися і бути розсипчастим. Варити його треба «в мундирі», почистити теплим, а в салат класти – холодним.
Берлінський картопляний салат
Отже, картопляний салат по-берлінськи.
Інгредієнти:
Приготування:
Змішуємо оцет з гірчицею і маслом, продавлюємо пресом часник і маринуємо в цій суміші дрібно нарізаний цибулю. В цей час відварюємо картоплю. Варені в шкірці дрібні картоплини охолодити в холодній воді і нарізаємо довільно, не надто мілко (наприклад, вздовж хрест-навхрест). Яблуко нарізаємо дрібними скибочками. Огірки нарізаємо довгастими скибочками. Салат викладаємо шарами: шар картоплі, зверху – маринований цибулю, потім яблуко з огірком, все повторити. Останнім викладаємо ще шар картоплі і заливаємо маринадом рівномірно. Накриваємо наш салат і ставимо на холод хоча б години на 2 а краще на ніч, щоб всі верстви добре просочилися. Перед подачею посипаємо подрібненою зеленою шніт-цибулею. Можна подавати до столу.
Швабський картопляний салат
Можна приготувати геніально простий німецький овочевий салат з картоплею по-швабськи.
Інгредієнти:
Приготування:
Відварюємо картоплю «в мундирі». У цей час нарізаємо дрібно очищений цибулю і зубчик часнику. Додаємо мускатний горіх і заливаємо сумішшю оцту з гірчицею і маслом в тісному ємності (висока чашка). Перемішуємо, накриваємо і залишаємо. Зварену картоплю злегка остуджуємо і чистимо ще теплим.
![Німецький картопляний салат Німецький картопляний салат](/uploads/posts/2015-07/nmeckiy-kartoplyaniy-salat_612.jpeg)
Картопляні салати можна подавати окремо, з м'ясними або рибними стравами. Салати, звичайно, німецькі, але краще не подавати до них пиво – воно не дуже добре поєднується з картоплею. Віддайте перевагу легким світлим столовим винам (наприклад, Рислінг, Мюллер-Тургау, Сильванер та інші). Німецькі столові вина явно того заслуговують.
Рекомендуємо добрі рецепти
![Картопляний салат - рецепт](/uploads/posts/2015-03/kartoplyaniy-salat-recept_581.jpeg)
Картопляний салат - рецепт
Картопля - універсальний інгредієнт. З нього можна приготувати стільки різних страв: і запіканки, гарніри, і рагу, і, звичайно ж, салати. Для того,
![Кальмаровий салат](/uploads/posts/2015-03/kalmarovyy-salat_941.jpeg)
Кальмаровий салат
Салати з морепродуктів завжди користуються великою популярністю, завдяки вишуканому смаку і своєї ситності. Чудово виходять такі салати з кальмарами.
![Французький салат з м'ясом](/uploads/posts/2015-01/francuzkiy-salat-z-myasom_861.jpeg)
Французький салат з м'ясом
Французький м'ясний салат - досить широке поняття, воно включає в себе кілька рецептів. Незмінними залишаються два компоненти - заправка з оливкового
![Картопляний салат](/uploads/posts/2014-11/thumbs/kartoplyaniy-salat_682.jpeg)
Картопляний салат
Картопляний салат з грибами і солоними огірками Іноді гості з'являються в будинку настільки несподівано, що господиня не знає, за що хапатися першим
![Салат Олів'є з куркою](/uploads/posts/2014-11/thumbs/salat-olvye-z-kurkoyu_242.jpeg)
Салат Олів'є з куркою
Олів'є - це завжди смачно Який салат можна назвати більш популярним у нашій країні, ніж олів'є? Без нього святковий стіл здається порожнім, так і у