Коктейль «Лонг Айленд»

Історія коктейлю «Лонг Айленд» хоч і не довга, але досить заплутана, хоча б тому, що достовірно не відомо, коли цей напій з'явився на світ. Одні джерела датують перший «Лонг Айленд» 70-ми роками минулого століття, в той час, як інші стверджують, що перший подібний коктейль було випито ще під час сухого закону. Остання версія вселяє довіру хоч би тому, що по запаху і своєму зовнішньому вигляду напій дуже нагадує чай, за що його і стали величати коктейлем «Лонг Айленд Айс Ті». Незважаючи на свій цілком "чайний" зовнішній вигляд і аромат, цей напій дуже міцний і містить велику кількість інгредієнтів.

Склад коктейлю «Лонг Айленд»

З часом, всі рецепти зазнають змін, але на відміну від рецептів гастрономічних, формули класичних коктейлів зберігаються в міжнародній асоціації барменів. Рецепт «Лонг Айленд Айс Ті» там теж є і, згідно з ним, до складу інгредієнтів сертифікованого коктейлю входить текіла, білий ром, горілка, апельсиновий лікер Тріпл-сек, джин, лимонний сік, колу і цукровий сироп. Всі інгредієнти після змішування переливаються в наповнений льодом хайбол.

Коктейль «Лонг Айленд» – рецепт

Інгредієнти:

горілка - 30 мл;

ром світлий - 20 мл;

джин - 20 мл;

сік лимонний - 20 мл;

апельсиновий лікер - 10 мл;

кола;

текіла - 30 мл

Приготування
Наповнюємо хайбол з льодом і виливаємо всі інгредієнти, включаючи горілку, текілу, ром, джин, лікер і сік лимона. Доповнюємо коктейль колою до країв келиха, перемішуємо з допомогою барної ложки і декоруємо на свій розсуд. При бажанні, підсолодити «Лонг Айленд» можна за допомогою будь-якого сиропу.

Коктейль «Лонг Айленд»

Не класичні коктейлі можуть відрізнятися один від одного не тільки складом, але і пропорціями. Зазвичай, варіації «Лонг Айленд» передбачають більший вміст алкоголю, завдяки чому звичайний лонг-дрінк перетворюється в екстра лонг-дрінк, з яким варто бути обережніше.
Інгредієнти:

горілка - 1 частина;

лимонний сік - 2 частини;

джин - 1 частина;

ром білий - 1 частина;

сироп цукровий;

текіла - 1 частина;

куантро - 1 частина.

Приготування
Наповнюємо високий келих льодом, а зверху вливаємо всі інгредієнти. Довершаем коктейль 15 мл коли і подаємо, прикрасивши келих часточкою лимона і не забувши про трубочці.

Коктейль «Лонг Айленд Adios Motherfucker»

Рецепт коктейлю, доповнений ядерним блакитним лікером Блю Кюрасао стане зіркою вечора навіть в руках того, чий зовнішній вигляд видає величезну кількість «Лонг Айленда»в крові. Назву можна залишити в таємниці.
Інгредієнти:

горілка - 1 частина;

спрайт або 7Up - 2 частини;

ром - 1 частина;

текіла - 1 частина;

Блю Кюрасао - 1 частина;

джин - 1 частина;

лимонний сік - 2 частини.

Приготування
Високий охолоджений келих наповнюємо свіжим льодом і вливаємо всі алкогольні складові напою. Додаємо сік лимона і заливаємо все спрайтом або 7Up-му. Обережно перемішуємо, прикрашаємо й подаємо з трубочкою.

Малиновий коктейль«Лонг Айленд»

З допомогою ягідних і фруктових лікерів ви кожен раз зможете створювати нові смакові поєднання в рамках звичних коктейлів. Одна з варіацій – малиновий «Лонг Айленд», але, зрозуміло, малиновий лікер може бути замінений полуничним, вишневим або будь-яким іншим.
Інгредієнти:

горілка - 15 мл;

кола - 60 мл;

текіла - 15 мл;

малиновий лікер - 15 мл;

джин - 15 мл;

світлий ром - 15 мл;

лимонний сік - 20 мл

Приготування
Наповнюємо шейкер невеликою кількістю льоду і вливаємо в нього горілку з текілою, ромом, джином і соком лимона. Перемішуємо, не струшуючи, а потім обережно, скориставшись барним ситом, переливаємо мікс у високий стакан з льодом. Доповнюємо напій колою і наслаиваем лікер зверху.