Яєчний лікер

Смачний яєчний лікер можна приготувати і в домашніх умовах. Зрозуміло, краще використовувати для приготування свіжі курячі яйця дієтичні або перепелині у відповідній пропорції щоб уникнути сальмонельозу.
Рецепт яєчного лікеру
Інгредієнти:
Приготування
Половину порції бренді змішаємо з вершками і розігріємо на водяній бані. Додаємо потроху цукрову пудру при безперервному помішуванні. Потрібно щоб пудра повністю розчинилася. У нас виходить сироп з однорідною ніжною текстурою. Остуджуємо його, поставивши каструльку в миску з холодною водою або льодом.
Розбиваємо яйця і відокремлюємо жовтки. Зливаємо їх в одну ємність і туди ж додаємо другу порцію бренді і ваніль. Ретельно перемішуємо виделкою або вінчиком. Нехай суміш постоїть хвилин 30. Проціджуємо яєчну суміш в ємність з вершковою, додаємо сік лимона або лайма. Ретельно перемішуємо, не збиваючи, перелити в пляшки і укупориваем їх. Добре б тепер помістити пляшки в холодильник (але не в морозильник) на 2-і доби.
Тепер давайте розберемося з чим пити яєчний лікер. Зазвичай цей напій використовується як один з інгредієнтів змішаних коктейлів з лікером . Подавати його в чистому вигляді слід з ложечкою, оскільки він досить густий.
Коктейлі з яєчним лікером
Яєчний коктейль «Касабланка»
Інгредієнти:
Приготування

«Алжирський кави»
Інгредієнти:
Приготування
Акуратно налити яєчний лікер поверх остиглого кава . Можна присипати тертим шоколадом.
Рекомендуємо добрі рецепти

Вишневий лікер
Якщо ви любите алкогольні коктейлі, то ця стаття для вас. У ній ми розповімо про спосіб приготування вишневого лікеру та коктейлів на його основі.

Полуничний лікер в домашніх умовах
Полуничний лікер є істинно жіночим напоєм. Його можна пити як самостійно, так і використовувати у вигляді добавок до коктейлів. Давайте розглянемо

Лікер Малібу
Лікер Малібу - це кокосовий напій на основі рому, який проводиться на карибських островах. Сьогодні ми поговоримо про те, як і з чим його пити, а

Лимонний лікер
Лимонний лікер - це італійський спиртний напій, який відомий у багатьох країнах. Його можна вживати в чистому вигляді або використовувати для

Вершковий лікер в домашніх умовах
Вершковий лікер в домашніх умовах не складе труднощів приготувати, та інгредієнти для нього потрібні найпростіші. Його можна пити як у чистому

Кокосовий лікер
Кокосовий лікер був придуманий і розроблений на острові Барбадос вже досить давно. І сьогодні ми розповімо, як приготувати цей алкогольний напій в