Добрі рецепти, огляди, корисні та цікаві статті!
» » Кава по-турецьки

Кава по-турецьки

19-01-2015, 14:55
1 010
Кава по-турецьки
Чи можна вдома зварити смачний справжню каву? Звичайно ж, можна, адже самий ароматний і насичений кава готується класичним способом. В різних країнах світу такий спосіб називається по-різному: кава по-грецьки, по-арабськи, але найчастіше можна почути назву - каву по-турецьки.
Як же приготувати каву по-турецьки? Все дуже легко, просто треба знати деякі нюанси приготування і технологію. Сьогодні ми з вами обговоримо всі секрети! Готувати цей чудовий напій ми будемо, використовуючи турку, адже саме так можна отримати справжню каву. Якщо ви будете строго слідувати представленим рецептами, то в підсумку обов'язково отримаєте самий смачний і ароматний кави, який ви коли-небудь пробували.

Рецепт меленої кави по-турецьки


Інгредієнти:

  • свіжозмелений кави - 4 ч. ложки;

  • вода - 300 мл;

  • цукор - 3 ст. ложки.


  • Приготування
    Як зварити каву по-турецьки? Беремо чисту суху турку і ставимо на вогонь, щоб трохи підігріти її дно. Потім прибираємо з вогню і насипаємо свіжий мелений кави. Потім насипаємо туди ж цукор за смаком. Тепер наливаємо у турку холодну кип'ячену воду і ставимо на плиту. Варимо каву на дуже повільному вогні до утворення пінки. Як тільки піна почне стрімко підніматися, швидко знімаємо кави з вогню і залишаємо на 5 хвилин осідати. Після цього знову повторюємо процедуру. Розливаємо приготовлений каву по-турецьки з красивим чашках і подаємо до столу.

    Класичний рецепт кави по-турецьки


    Інгредієнти:

  • свіжозмелений кави - 4 ч. ложки;

  • вода - 300 мл;

  • холодна вода - 1 ст. ложка;

  • цукор - 3 ст. ложки.


  • Приготування
    Як правильно варити турецьку каву? Беремо чисту суху турку і ставимо на вогонь, щоб трохи підігріти її дно. Потім прибираємо з вогню і насипаємо за смаком трохи цукру. Потім ставимо турку знову на плиту на слабкий вогонь і чекаємо, поки цукор не придбає світло-коричневий колір. Тепер наливаємо воду і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, знімаємо турку з вогню і насипаємо мелкомолотий кави. Все добре перемішуємо і додаємо трохи холодної води. Знову ставимо турку на слабкий вогонь і чекаємо, поки з'явиться густа піна. Акуратно знімаємо її і перекладаємо в чашку. Як тільки піна почне підніматися, потрібно відразу ж зняти турку з вогню і почекати її осідання. Повторити цю процедуру краще всього 3-4 рази. Ну що, у вас все вийшло? Ви зрозуміли, як варити турецьку каву?
    От і чудово. Адже тепер ви можете насолодитися ароматним, міцним і смачним кава, приготована за давнім східним традиціям.

    Кава по-турецьки з вершками


    Інгредієнти:

  • свіжозмелений кави - 4 ч. ложки;

  • вода - 300 мл;

  • лікер «Какао» - 1 ч. ложка;

  • вершки 33 % - 3 ст. ложки;

  • цукор - за смаком.


  • Приготування
    Беремо чисту суху турку і ставимо на вогонь, щоб трохи підігріти її дно. Потім прибираємо з вогню і насипаємо свіжий кави дрібного помелу. Далі наливаємо воду і ставимо на самий маленький вогонь. Як тільки на поверхні почне з'являтися пінка, додаємо цукор за смаком і добре перемішуємо, поки він не розчиниться повністю. Коли знімати кави з вогню, ви вже самі знаєте! Довариваем його і розливаємо по чашках.
    Кава по-турецьки
    Тепер беремо лікер, додаємо, кава, добре розмішуючи. Зверху викладаємо трохи збитих вершків і насолоджуємося приголомшливо ніжним і ароматним смаком кави.
    Як правильно готувати турецьку каву ми з вами розглянули, а тепер кілька корисних порад:

  • пити каву по-турецьки треба маленькими ковтками, обов'язково запиваючи холодною водою;

  • чим кавовий помел дрібніше, тим смачніше вийде кава і густіше піна;

  • вода для приготування кави обов'язково повинна бути хорошої якості.
  • Рекомендуємо добрі рецепти
    Кава «Амаретто»
    Кава «Амаретто»
    Якщо ви любите пити каву і готувати його за різними рецептами, то пропонуємо вам зробити Амаретто. Цей приголомшливий напій містить у собі безліч
    Кава з корицею - рецепт
    Кава з корицею - рецепт
    Кава з корицею - чудовий напій, який порадує вас тоді, коли звичайний кави вже набридне. Приготувати її не складно, але нюанси в цьому процесі є. Так
    Холодна кава
    Холодна кава
    Жарким літом навіть і думати не хочеться про гарячих напоях, тому, щоб зарядитися бадьорістю і освіжиться, пропонуємо вам приготувати холодну каву за
    Кава з вершками
    Кава з вершками
    Кава - це бадьорить і тонізуючий напій, який ми звикли пити вранці, та й протягом дня теж. І сьогодні ми пропонуємо вам кілька рецептів створення
    Кава з лимоном
    Кава з лимоном
    Кава - це напій, який любить багато хто з нас. І щоб урізноманітнити його смак, у нього додають різноманітні інгредієнти. І сьогодні ми з вами
    Кава з коньяком
    Кава з коньяком
    Кава з коньяком - це бадьорить смачний коктейль, який підніме вам настрій і зарядить енергією. А зараз ми вам підкажемо декілька простих порад, як