Гороховий суп з копченостями в мультиварці

Оригінальний смак і насиченість горохового супу має масу шанувальників. Його приготування не займає багато часу і не вимагає особливих навичок. Запорукою успіху є хороша якість гороху і його попереднє замочування перед процесом варіння першого страви.
Його можна готувати традиційно в каструлі, але особливо наваристим і ароматним гороховий суп з копченостями виходить в мультиварці.

Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці - рецепт

Інгредієнти:

копчені свинячі реберця – 320 г;

бульби картоплі – 720 г;

цибуля не великий – 2 шт.;

морква – 2 шт.;

горохова крупа – 420 г;

рослинне масло – 35 мл;

вода очищена – 2 л;

мелена суміш перців – за смаком;

сіль – за смаком;

лаврове листя – 2 шт.;

грінки або сухарики – за смаком;

свіжа зелень – за смаком.

Приготування
Для початку промиваємо горох, заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на годину.
Моркву і ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. У ємність мультиварки вливаємо олію, закладаємо цибулю з морквою і включаємо режим «Випічка» або «Смаження». Витримуємо овочі при закритій кришці п'ятнадцять хвилин, один або два рази перемішавши.
Робимо піджарку з мультиварки в тарілку, а туди викладаємо свинячі реберця, нарізані на шматочки, і розмочений і ще раз промитий горох. Заливаємо все очищеною водою і перемикаємо прилад на режим «Суп» або «Гасіння» і виставляємо час на дві години.
Бульби картоплі позбавляємо від шкірки, нарізаємо кубиками і закладаємо в суп разом з обсмаженими овочами за тридцять хвилин до завершення приготування. Ще через двадцять хвилин приправляємо страву сіллю, меленої сумішшю перців і кидаємо листя лавра.
Подаємо готовий ароматний супчик зі свіжою нарубаної зеленню і сухариками.

Як приготувати гороховий суп з куркою і копченостями в мультиварці?

Інгредієнти:

куряча грудка – 490 г;

мюнхенські ковбаски – 2 шт.;

бульби картоплі – 590 г;

ріпчаста цибуля – 2 шт.;

морква – 2 шт.;

горох колотий – 390 г;

рослинне масло – 35 мл;

очищена вода – 2 л;

спеції для супу – за смаком;

сіль – за смаком;

лаврове листя – 2 шт.;

грінки або сухарики – за смаком;

свіжа зелень – за смаком.

Приготування
Колотий горох гарненько промиваємо, заливаємо водою і залишаємо при кімнатній температурі на кілька годин для набухання.
В промасленим ємності мультиварки обсмажуємо попередньо очищені та подрібнені кубиками моркву і цибулю, включивши режим «Випічка» або «Смаження» протягом п'ятнадцяти хвилин. Потім закладаємо курячу грудинку, нарізану брусочками, і витримуємо ще хвилин десять. Додаємо нарізану кружечками мюнхенську ковбаску і смажимо ще дві хвилини.
До обсмажених інгредієнтів викладаємо набряклий горох, який попередньо ще раз промиємо. Додаємо очищений і нарізаний кубиками картоплю і заливаємо все гарячою водою. Пристрій переводимо в режим «Гасіння» або «Суп» і виставляємо час на дві години. За п'ятнадцять хвилин до кінця приготування приправляємо страву сіллю, спеціями для супу і кидаємо лаврові листочки.
Подаємо готовий суп зі свіжою зеленню і сухариками або грінками.

Гороховий суп з копченою ковбасою в мультиварці

Інгредієнти:

ковбаса копчена – 120 г;

мюнхенські ковбаски – 2 шт.;

бульби картоплі – 520 г;

ріпчаста цибуля – 2 шт.;

горох – 390 г;

рослинне масло – 35 мл;

очищена вода – 2 л;

сухі пряні трави – за смаком;

сіль – за смаком.

Приготування
Горох промиваємо і заливаємо водою на кілька годин. Чим довше триває замочування, тим більше разваристые будуть горошини в готовому супі.
В промасленим ємності мультиварки підрум'янюємо нарізаний кубиками лук, настройте пристрій на режим «Випічка» або «Смаження». Потім закладаємо нарізану соломкою або кубиками копчену ковбасу, гуртки мюнхенських ковбасок і смажимо ще дві хвилини.
Тепер додаємо кубики картоплі, сухі пряні трави і набряклий горох. Заливаємо все водою і перемикаємо прилад на функцію «Гасіння». Час приготування встановлюємо на дві години. За п'ять хвилин до завершення процесу додаємо за смаком сіль.